ワインダイニング ルオント

質の高いイタリアン料理を中心に、季節感を大切にした料理とワインのペアリングを追求。シェフの2人がひとつひとつ丁寧に調理した料理は、素材の旬を大切にしており、とても美味しいと評判。特に、砂肝のレモンコンフィやフレッシュポルチーニ茸のフェトチーネなどは絶品。

自然を切り取るようなデザインの空間で、ワインを中心にした癒しの時間を提供。モダンでありながらも温もりを感じさせるインテリアが特徴。情熱的なワイン生産者の世界を感じながら、リラックスしたひと時を過ごせる。

LUONTOは、2020年2月3日にオープンした築地に位置するレストランで、フィンランド語で「自然」を意味している。都会の喧騒を忘れさせる空間で、厳選された自然派ワインとイタリア料理を楽しむことができる。

桐島は、2012年に東京で「LUONTO」というレストランを開業。レストラン開業前には、福山市北部の服部地区で地域再生事業を目指して「H2Oファーム はっとりほたるの里 株式会社」という農業法人を設立。この事業は、桐島の父が創業者であり、飲食店から農業へとビジネスを転換し、地元の土地で農業を行っている。