Honten Yamashina

This classic set menu, which concisely showcases the highlights of our restaurant, is highly recommended for first-time guests. The Yamashina Wagyu Slider is an extremely popular dish where we grill a miniature hamburger patty right before your eyes and serve it as a burger. Omi Beef Sashimi, Seasonal Appetizer, Seasonal Seafood Teppanyaki, Yamashina Slider, Today’s Grilled Vegetables, Omi Beef Steak, Garlic Rice, Red Miso Soup, Dessert, Coffee or Tea *7-course menu. The Omi Beef Steak can be substituted for a Kobe Beef Sirloin Steak (for parties of two or more; +8,800 yen per person)* This lunch course is available only on weekdays, limited to 10 guests per day, and requires a reservation made at least one day in advance. *All teppanyaki seating is at the counter. *Please note that ingredients and course details are subject to change without notice due to weather, supply conditions, or the season.

Este menú incluye un postre que consiste en una tarta entera elaborada especialmente por nuestro pastelero. Se trata de un menú de degustación ideal para quienes visitan por primera vez nuestra sede central de Yamashina. Le ofrecemos nuestra emblemática ternera de Omi preparada de diversas formas. Se trata de un menú que le permitirá saborear plenamente la ternera de Omi. *El teppanyaki está disponible a partir de los 12 años. Teppanyaki Counter Available From 12 Years Old Del 16 de julio en adelante: sashimi de ternera de Omi, especialidad de temporada; sukiyaki de ternera de Omi; salchicha de Yamashina; cambio de plato; filete de ternera de Omi con verduras a la parrilla; filete de ternera de Omi de la parte más tierna; arroz al ajillo o somen de temporada; tarta entera especial del pastelero; café o té, acompañado de pastas*; el teppanyaki se sirve exclusivamente en los asientos de la barra※ Tenga en cuenta que los ingredientes y el contenido del menú pueden sufrir cambios sin previo aviso en función de las condiciones meteorológicas, la disponibilidad de los productos y la temporada.

Recomendado, por supuesto, para los clientes habituales que desean disfrutar de la esencia del teppanyaki, más allá de la carne. No solo incluye ternera de Omi, sino que también es un menú muy recomendable en el que podrá degustar la aleta de tiburón —un ingrediente chino de alta calidad que no se encuentra en otros restaurantes— y el teppanyaki de langosta viva de Ise, que no deja de atraer a los clientes habituales. Podrá apreciar la esmero de nuestra sede principal de Yamashina. *Se puede cambiar el filete de solomillo de ternera de Omi por un filete de lomo de ternera de Omi (a partir de dos comensales; 4.500 yenes por persona adicional). *La imagen es ilustrativa. A partir del 16 de julio: sashimi de ternera de Omi, aleta de tiburón a la plancha, langosta de Ise a la plancha, minihamburguesas de ternera de Yamashina, plato de cambio, especialidad: filete de lengua de ternera muy grueso, verduras a la plancha, filete de solomillo de ternera de Omi, ternera «Una» de Yamashina, postre, café o té acompañado de un pequeño dulce. *Todos los platos a la plancha se sirven en la barra.* El teppanyaki está disponible a partir de los 12 años. *Tenga en cuenta que los ingredientes y el contenido del menú pueden sufrir cambios sin previo aviso en función de las condiciones meteorológicas, la disponibilidad de los productos y la temporada.

Este es un menú de degustación ideal para quienes visitan por primera vez nuestra sede principal de Yamashina. En él ofrecemos la carne de Omi, nuestro orgullo, preparada de diversas formas. Se trata de un menú que permite saborear plenamente la carne de Omi. *El teppanyaki está disponible a partir de los 12 años. Teppanyaki Counter Available From 12 Years Old A partir del 16 de julio: sashimi de ternera de Omi, especialidad de temporada; sukiyaki a la plancha de ternera de Omi; salchicha de Yamashina como plato intermedio; filete de ternera de Omi; verduras a la plancha; filete de ternera de Omi de la parte más tierna; arroz al ajillo o somen de temporada; postre; café o té, acompañado de un pequeño dulce. *El teppanyaki se sirve exclusivamente en los asientos de la barra.※ Tenga en cuenta que los ingredientes y el contenido del menú pueden sufrir cambios sin previo aviso en función de las condiciones meteorológicas, la disponibilidad de los productos y la temporada.

Este menú le permite disfrutar de la carne de ternera de Omi, criada durante un largo periodo y seleccionada con esmero por nuestro jefe de cocina, en forma de parrillada. Gracias a que compramos el animal entero, podemos ofrecerle cada día diferentes cortes que de otro modo no estarían disponibles. Por supuesto, también podrá degustar el sándwich de filete de ternera de Yamashina, todo un símbolo de este barrio. No se pierda este menú, que le garantizará una experiencia muy satisfactoria. A partir del 16 de julio: Yukke de ternera de Omi, gambas y karasumi; surtido de tres platos a la parrilla con sal del día; entrantes fríos del día; verduras asadas; cortes selectos de ternera de Omi con tres salsas; kimchi de temporada; sopa del día; sándwich de filete de ternera de Yamashina; cuenco de ternera de Omi con puré de yam; fideos somen de Yamashina; postre* Tenga en cuenta que los ingredientes y el contenido del menú pueden sufrir cambios sin previo aviso en función de las condiciones meteorológicas, la disponibilidad de los productos y la temporada.

La carne de vacuno de Kobe, la más famosa del mundo, y una gran variedad de mariscos que gozan de una reputación inamovible en Yamashina. Se sirven con el esmerado cuidado en la preparación que solo nuestra sede principal de Yamashina puede ofrecer. Gracias a la mentalidad flexible de nuestro jefe de cocina, este menú se ha diseñado sin ceñirse a métodos de cocción concretos, sino persiguiendo el sabor y dedicando todos nuestros esfuerzos a la satisfacción del cliente. *La imagen es ilustrativa. Del 16 de julio en adelante: sashimi de ternera de Omi, sushi «Yamashina Takarabako», abulón vivo a la plancha, langosta de Ise viva a la plancha, cambio de plato: filete de solomillo de ternera de Kobe, verduras asadas, filete de lomo de ternera de Kobe, bol de ikura, postre, café o té acompañado de un pequeño dulce. *Todos los platos a la plancha se servirán en los asientos de la barra.* El teppanyaki está disponible a partir de los 12 años. Teppanyaki Counter Available From 12 Years Old. *Tenga en cuenta que los ingredientes y el contenido del menú pueden sufrir cambios sin previo aviso en función de las condiciones meteorológicas, la disponibilidad de los productos y la temporada.

En este restaurante se sirve a la carta, por lo que podrá degustar las piezas de carne a la parrilla que más le apetezcan. Pida lo que le apetezca y en la cantidad que desee. Se cobrará 1 yen por persona en concepto de servicio de mesa. Tenga en cuenta que, aunque solicite un menú el mismo día, es posible que no podamos atender su petición debido a la disponibilidad de los parrilleros. Le agradecemos su comprensión. Se cobrará 1 yen por persona en concepto de servicio. Se aplicará un recargo del 10 % por el uso de la sala privada. *No se trata de un menú de «todo incluido».

Se trata de un lujoso menú en el que podrás comparar dos de las tres variedades más famosas de wagyu: el Kobe, el más famoso del mundo, y el Omi, el más antiguo de Japón. Pruébalos y descubre en qué se diferencian. Estamos seguros de que podrás apreciar la profundidad del wagyu, la pasión de los productores y, además, el alma de nuestros chefs. Es el menú más exclusivo de nuestra selección de carne a la brasa. A partir del 16 de julio: plato de temporada «Hassun», lengua de ternera a la sal en trozos gruesos, harami o sagari de ternera japonesa a la sal, sushi «Yamashina Takarabako», vieiras frescas a la plancha, cortes selectos de ternera de Omi con dos salsas, kimchi, sopa del día, sándwich de filete de ternera de Yamashina, solomillo de ternera de Kobe a la trufa, sukiyaki de ternera japonesa de pelo negro, hitsumabushi y postre* Tenga en cuenta que los ingredientes y el contenido del menú pueden sufrir cambios sin previo aviso en función de las condiciones meteorológicas, la disponibilidad de los productos y la temporada. *La imagen es ilustrativa.