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kiso

Name: kiso
Telephone: +81368096560
Price range: JPY 36.000
Rating: 3.4

3.40

（1risultati）

JPY 36.000

Kaiseki

Minato-ku, Tokyo, Japan

2

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prenotazione

Prenotabile・Servizio di agente di prenotazione

Genere

budget

JPY 36.000

Orari di apertura

domenica

17:00~23:00

(L.O.22:30)

Prenotabile

lunedì

17:00~23:00

(L.O.22:30)

Prenotabile

martedì

17:00~23:00

(L.O.22:30)

Prenotabile

mercoledì

17:00~23:00

(L.O.22:30)

Prenotabile

giovedì

17:00~23:00

(L.O.22:30)

Prenotabile

venerdì

17:00~23:00

(L.O.22:30)

Prenotabile

sabato

17:00~23:00

(L.O.22:30)

Prenotabile

giorno festivo

17:00~23:00

(L.O.22:30)

Prenotabile

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Stazione più vicina

AzabujuubannStazione Da 0.24kmAkabanebashiStazione Da 0.79kmRopponngiStazione Da 1.13kmShirokanetakanawaStazione Da 1.14kmHirooStazione Da 1.17km

Tipo di posto

contatore tavola Stanza privata

attrezzatura

Parcheggio non disponibile

Wi-Fi disponibile

Alimentazione elettrica disponibile

metodo di pagamento

Carte di credito accettate(VISA,Maestro,JCB,AMEX,clienti,UnionPay),Si accetta moneta elettronica,Pagamento tramite codice QR disponibile

Da 08 giugno a 05 luglio 2026

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Mastering the Basics of Dashi in Modern Japanese Gastronomy

Tucked away in Azabu-Juban, this hidden gem features a chef who honed his skills in French cuisine, now creatively reinterpreting Japanese dishes through modern gastronomy. The foundation of each dish is dashi made from seasonal seafood and vegetables, offering a harmonious blend of Japanese and Western flavors, all experienced in a lively counter setting. The diverse selection of beverages curated by the sommelier team further expands the culinary experience, creating a refined atmosphere perfect for special occasions.

valutazione

3.40（1risultati）

4.5~5.0

3.5~4.4

2.5~3.4

1.0~2.4

cucina

-

servizio

-

atmosfera

-

Rapporto costi-prestazioni

-

Japan Valutazioni degli utenti3.43(1risultati)

cucina

-

servizio

-

atmosfera

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Rapporto costi-prestazioni

-

Recensioni

Yuusuke

@yuusuke-358632

Giappone

2025年10月16日

4.4

Located on the second floor a short walk away, this is a quiet and sophisticated space. The dishes continue with a base of fragrant dashi, showcasing a blend of Japanese and Western essences. In particular, a dish featuring thick bonito paired with the acidity of truffle and lotus root, along with a nameko mushroom sauce, is unforgettable in its deliciousness. The steamed abalone coated in a rich liver sauce also had a great texture. The fried taro combined with a creamy soy milk foam and the saltiness of karasumi brings a smile to your face. The non-alcoholic pairings are also inventive, allowing you to enjoy combinations of fruit and tea.

1

menù

Food

A La Carte Starts from July 8

À la carte menu

Prezzo di mercato (si prega di informarsi)

Cold Dish

※All amounts are for two people / We will prepare your order according to the number of customers. ※Varies by season.

Squid and Kujo Green Onion with Vinegar Miso Dressing

JPY 2,000

Chilled Corn and Somen Squash with Sea Urchin

JPY 3,600

Peony Sea Old Shaoxing Wine Pickled

JPY 2,000

Bluefin Tuna Yukhoe

JPY 2,000

Confit of Rock Oysters

JPY 2,000

Sashimi

Sashimi Platter (Bluefin Tuna, Cuttlefish, Sea Bream)

JPY 3,500

Warm Dish

Special Corn and Scallop Chawanmushi 1 Piece

JPY 1,200

Simmered Winter Melon with Crab Sauce

JPY 2,500

Black Truffle and Porcini Risotto Bowl

JPY 4,000

Fried food

One Spring Roll with Sweetfish and Japanese Tea

JPY 1,200

Seasonal Tempura Platter

JPY 3,500

Deep-fried taro with bottarga

JPY 2,000

Grilled Fish

Swordfish and Aosa Seaweed in Sauce

JPY 4,000

Fried Aina with Homemade Jaomai Sauce

JPY 3,500

Various Luxurious Special

Somen with plenty of squid and caviar

JPY 3,500

Squid Sea Urchin Salmon Roe

JPY 4,000

Peony Sea Urchin Roe

JPY 4,500

Hairy Crab with Sea Urchin and Salmon Roe Dashi Vinegar Jelly

JPY 5,000

Steamed Abalone and Water Shield Caviar Dashi Jelly

JPY 4,500

meat

Phantom Cow [Ozaki Cow] Lamp

JPY 5,000

Tsugaru Duck with Red Vinegar and Black Garlic Sauce

JPY 4,600

Noodles

Cold Udon Noodles with Abalone and Liver Sauce

JPY 4,000

Warm Rice Vermicelli with Tofu and Caviar

JPY 3,500

Clay Pot Rice

※ If you can't finish it, you can take it home as a souvenir.

Smoked Butter Rice with Swordfish and Zucchini in a Clay Pot

JPY 4,800

Luxury Crab and Salmon Roe Clay Pot Rice

JPY 6,500

Ozaki Beef Clay Pot Rice

JPY 5,500

Dessert

※ This is the price for one serving.

Melon and Sake Lees Ice Cream

JPY 900

Basil and Pineapple Ice Cream

JPY 900

informazioni di base

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Nome del negozio

kiso

Inglese

kiso

giapponese

kiso

Lingua coreana

키소

prenotazione

Prenotabile・Servizio di agente di prenotazione

Genere

numero di telefono

+81 3-6809-6560

indirizzo

Stazione più vicina

AzabujuubannStazione Da 0.24kmAkabanebashiStazione Da 0.79kmRopponngiStazione Da 1.13kmShirokanetakanawaStazione Da 1.14kmHirooStazione Da 1.17km

Orari di apertura

domenica

17:00~23:00

(L.O.22:30)

Prenotabile

lunedì

17:00~23:00

(L.O.22:30)

Prenotabile

martedì

17:00~23:00

(L.O.22:30)

Prenotabile

mercoledì

17:00~23:00

(L.O.22:30)

Prenotabile

giovedì

17:00~23:00

(L.O.22:30)

Prenotabile

venerdì

17:00~23:00

(L.O.22:30)

Prenotabile

sabato

17:00~23:00

(L.O.22:30)

Prenotabile

giorno festivo

17:00~23:00

(L.O.22:30)

Prenotabile

budget

JPY 36.000

Tipo di posto

contatore tavola Stanza privata

metodo di pagamento

Carte di credito accettate(VISA,Maestro,JCB,AMEX,clienti,UnionPay),Si accetta moneta elettronica,Pagamento tramite codice QR disponibile

attrezzatura

parcheggio

nessuno

Wi-Fi

può essere

Alimentazione elettrica

può essere

tabacco

separare i fumatori dai non fumatori

Giorno di apertura

27 giugno 2025

sito

giugno 2026

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3.46

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JPY 4.500

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Unagi no Naruse Roppongi-ten

4.12

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Ipppei Hanten

4.05

(4risultati)

JPY 36.000

Tastù

4.04

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JPY 4.500

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Kushiage Hagiuda

3.33

(23risultati)

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Sushiya Shota

4.02

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JPY 26.000

JPY 36.000

andato