Hakozakicho Sumito

Il nigiri preparato con pesce di stagione mette in risalto l'abilità artigianale che esalta al massimo il sapore degli ingredienti. In particolare, il nigiri di calamaro e di orata bianca offre una consistenza e un sapore unici. Anche i piatti unici, preparati con cura, sono squisiti e si abbinano perfettamente con il sake. Inoltre, vengono serviti piatti che valorizzano ingredienti freschi di stagione, permettendo di gustare nuovi sapori ad ogni visita.

Il ristorante è avvolto da un'atmosfera gentile e accogliente, con un proprietario dal carattere affabile che accoglie calorosamente i visitatori. Situato in un'area tranquilla, offre un ambiente ideale per trascorrere momenti privati. Al bancone, è possibile apprezzare da vicino l'abilità degli artigiani, creando momenti speciali.

Questo ristorante, aperto il 30 settembre 2023, è gestito da un maestro che ha perfezionato il suo stile unico dopo aver lavorato in ristoranti di fama. Offre un'esperienza di sushi innovativa ai visitatori ed è diventato un luogo di riferimento per la creazione di una nuova cultura del sushi. Questo ristorante, ricco dell'esperienza e della passione del maestro, è atteso per un futuro promettente.

Dopo aver perfezionato le sue abilità nel famoso ristorante Nakasano, Nakaijō Oyakata ha stabilito uno stile unico ed è amato da molte persone per la sua eccellente tecnica e il suo carattere gentile. Si dedica con attenzione alla selezione degli ingredienti e alla preparazione, impegnandosi sempre a offrire il miglior sushi possibile. La sua passione e esperienza offrono a chi visita un'esperienza di sushi speciale.