긴자 카니미츠

계절에 맞춰 홋카이도 각 어항에서 공수한 활게. 근해물에 집중하여 공수하고 있습니다. 게는 연중 맛있게 드실 수 있습니다. 12월 ~ 3월 도남산 (칼날/히다카) 3월 ~ 7월 오호츠쿠산 (문베츠/오무) 6월 ~ 7월 분화만산 (호조햄/담진) 8월 ~ 11월 도동산 (쿠시로/네모로)

홋카이도산(네무로/오호츠크) ＊시기에 따라 입하가 없을 수도 있습니다. 원하는 조리법으로 제공해 드립니다.

산인 지방 (효고 · 도토리) 1kg 초과의 우수품만을 준비하고 있습니다. 섬세한 달콤함과 게 미소의 맛이 최고입니다.

홋카이도산(몬베츠/왓카이치) ＊시기에 따라 입고되지 않을 수 있습니다. 섬세한 맛을 즐기시기 바랍니다.

홋카이도산 (네무로) * 시기에 따라 입고되지 않을 수 있습니다.

털게를 통째로 뚝배기에 넣고 밥을 짓는다. 밥이 다 익으면 털게를 모두 풀어내고 섞어 먹는다. 맛은 일품이다! (제공되기까지 1시간 정도 시간이 걸립니다.)