寿司周

マグロは近海の天然本鮪を使用しており当店の1番人気のネタです！1番美味しい状態で味わうお寿司をご賞味ください。

板前さんが毎朝築地で食材を選びます。長年の確かな目利きで、選んでいるので毎日新鮮なネタを提供しています。盛り付け方にもこだわりがあり、視覚でも楽しめる一品です。夜は、日本酒と合わせていただくためにお刺身も提供しております。

築地で採れた鮮魚を使い、板前さんが丹精込めて握ります。その時期しか捕れない旬の素材には、珍しいネタも揃っていることがあります。長年の経験で魚とお酒を熟知した板前さんが、相性をみておススメしてくれます。

その場で貝から身を外し、新鮮なままお出しします。昔からす寿司ネタとして貝を使用しており、その数は10種類以上。貝がお好きな方は、是非寿司周にお越しください。