훈제 스기야 상점

당일 추천 훈제 요리를 모둠으로 준비하고 있습니다!

훈제한 와리시타를 사용해 훈제 생계란과 훈제 토마토 샤베트로 먹는 명물 스키야키입니다! 작은 냄비와 고기, 2종류의 찍어 먹는 소스가 포함되어 있습니다.

달걀, 마요네즈, 잘게 썬 타쿠안, 그리고 파르메산 치즈를 모두 집에서 직접 훈제했습니다. 부드러운 깊은 맛과 바삭한 식감의 타쿠안에 진한 스모크 향이 어우러집니다.

16시간 동안 정성껏 냉훈한 프로세스 치즈입니다. 제공 전에 표면을 구워서 내어 드립니다.

입고 상황에 따라 3~4종류가 됩니다.

수량 한정: 일주일에 걸쳐 정성껏 숙성시킨 수제 베이컨입니다! 소금 절임부터 훈제까지 손으로 하나하나 완성한, 품절이 잦은 인기 메뉴입니다.

훈제 위스키에 소다를 추가하고 있습니다.

당일 추천 훈제 요리를 모둠으로 준비하고 있습니다!

훈제한 버터 간장과 훈제 에다마메를 사용해 흔할 것 같으면서도 없던 중독성 강한 일품

じゃがばた

수제 '훈제 육수'로 사르르 녹을 때까지 정성껏 끓여낸 자랑스러운 소힘줄 조림입니다. 먼저 그대로 육수의 고급스러운 감칠맛과 훈제 향을 즐기시고, 후반에는 곁들여진 '훈제 유자코쇼'를 풀어 상쾌한 향과 톡 쏘는 액센트를 즐겨보세요.

벚나무 칩으로 순간 훈연한, 극상의 부드러움인 와규 우둔살(150g) 다시 달걀·간장·와사비·꿀된장·암염, 모두 훈연한 5가지 곁들임으로 황홀한 맛의 변화를 즐겨보세요.

훈제한 와리시타를 사용해 훈제 생계란과 훈제 토마토 샤베트로 먹는 명물 스키야키입니다! 작은 냄비와 고기, 2종류의 찍어 먹는 소스가 포함되어 있습니다.

고기를 좀 더 드시고 싶은 분에게 딱이에요!

스키야키용 추가 토마토 샤베트입니다!

すき焼き〆ご飯

고소한 훈제 향이 퍼지는 특제 시저 샐러드. 진한 감칠맛으로 술안주로도 딱이에요!

달걀, 마요네즈, 잘게 썬 타쿠안, 그리고 파르메산 치즈를 모두 집에서 직접 훈제했습니다. 부드러운 깊은 맛과 바삭한 식감의 타쿠안에 진한 스모크 향이 어우러집니다.

16시간 동안 정성껏 냉훈한 프로세스 치즈입니다. 제공 전에 표면을 구워서 내어 드립니다.

3명이나 조금 더 많이 드시고 싶은 분께 딱 맞습니다!

에다마메 자체를 호화롭게 훈제했습니다!

바삭한 '타쿠안'을 정성껏 훈제했습니다. 이부리가코와는 확연히 구별되는 풍부한 스모크 향이 퍼지며, 깔끔한 니혼슈나 맥주와 함께 잘 어울리는 어른들의 정석 안주입니다!

훈제 두부와 크림치즈를 섞어 약간 단단하게 굳힌 푸딩 같은 식감으로 은은한 단맛과 훈제 암염의 부드러운 풍미가 술과 잘 어울리는 요리입니다

크림치즈를 훈제 간장에 재워 양주와 사케 등 다양한 술과 잘 어울리는 요리입니다.

통째로 타라코를 약 8시간 동안 훈연한 최고의 일품입니다. 레어인데도 훈연 향이 난다며 놀라시는 분들이 많으신 요리입니다!

じゃがばた

입고 상황에 따라 3~4종류가 됩니다.

수량 한정: 일주일에 걸쳐 정성껏 숙성시킨 수제 베이컨입니다! 소금 절임부터 훈제까지 손으로 하나하나 완성한, 품절이 잦은 인기 메뉴입니다.

풍성하게 훈제한 오리고기를 저온 조리로 촉촉하고 즙이 가득하게 완성했습니다. 기호에 따라 훈제 양념(훈제 와사비·훈제 유자후추)을 곁들여 드세요.

저희 가게 메뉴 중에서도 훈제 풍미는 단연 최고입니다! 한입 베어 물면 고소한 스모크 향과 즙이 풍부한 육즙이 입안 가득 퍼집니다. 훈제를 좋아하는 분께 꼭 맛보시라고 권하는 자랑스러운 한 가지입니다.

훈제 위스키에 소다를 추가하고 있습니다.

훈제 소주를 시소와 사과 추출물이 들어간 소다로 희석했습니다.

훈제 니혼슈×토닉워터의 신감각 드링크!

훈제 과일(백도×파인애플)을 담가 만든 약간 달콤하면서도 스모키한 한 잔

훈제 귤을 담가 우려낸 상쾌하면서도 스모키한 한 잔!

훈제 위스키에 소다를 추가하고 있습니다.

훈제 소주를 시소와 사과 추출물이 들어간 소다로 희석했습니다.

훈제 니혼슈×토닉워터의 신감각 드링크!

훈제 과일(백도×파인애플)을 담가 만든 약간 달콤하면서도 스모키한 한 잔

훈제 귤을 담가 우려낸 상쾌하면서도 스모키한 한 잔!

훈제 니혼슈×토닉워터의 신감각 드링크!