エイス シー オイスターバー 銀座コリドー店
Ace C Oyster Bar Ginza Corridor
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多彩な牡蠣料理が楽しめるオイスターバー
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牡蠣やシーフード、様々な食材を洋風テイストで楽しんでいただけるコース
牡蠣やシーフード、様々な食材を洋風テイストで楽しんでいただけるコース
牡蠣を様々な調理法でたっぷり楽しむ和風テイストのコース
牡蠣を様々な調理法でたっぷり楽しむ和風テイストのコース
牡蠣やシーフード、様々な食材を洋風テイストで楽しんでいただけるコースです。
牡蠣やシーフード、様々な食材を洋風テイストで楽しんでいただけるコースです。
牡蠣を様々な調理法でたっぷりご堪能いただける和風テイストのコースです。
牡蠣を様々な調理法でたっぷりご堪能いただける和風テイストのコースです。
《爽やかな辛口》チリ／品種：ソーヴィニヨン・ブラン 南国フルーツやグレープフルーツの香り。 フレッシュでフルーティーな味わい。グラス 759円（税込）デキャンタ 2,970円（税込）ボトル 4,059円（税込）
《ふくよかな辛口》チリ／品種：シャルドネ 黄桃やレモンの香り。果実味と酸味の バランスが良く、ふくよかな味わい。 グラス 759円（税込）デキャンタ 2,970円（税込）ボトル 4,059円（税込）
《フルボディ》チリ／品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 野イチゴやほんのりスパイシーな香り。 タンニンがありしっかりとしたボディ。グラス 759円（税込）デキャンタ 2,970円（税込）ボトル 4,059円（税込）
《辛口》チリ／品種：ピノ・ノワール、モナストレル プロヴァンススタイルのロゼ。お花やラズベリー の香り。ジューシーでフレッシュな味わい。グラス 759円（税込）デキャンタ 2,970円（税込）ボトル 4,059円（税込）
《スパークリング／やや辛口》
《辛口》 フランス 品種：ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ 柑橘や白桃の香り、滑らかな口当たりのバランスのとれた辛口。
《辛口》 フランス 品種：ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ 果実の他にトリュフやミントを含む複雑な香り、リッチでフレッシュ。
《辛口》 フランス 品種：ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ 果実やバニラの香りと蜂蜜のような味わいを楽しめる辛口。
《やや辛口》 チリ／品種：シャルドネ、ピノ・ノワール コンチャ・イ・トロ社が手がけるすっきりとしたスパークリングワイン。
《辛口》 イタリア
《辛口》 チリ
《フルーティーな辛口》 チリ／品種：シャルドネ フルーティーな飲み口でどんな料理にも相性が良い。
《辛口》 フランス／品種：シャルドネ エキゾチックな果実の風味をもち、バランスに優れた心地よく楽しめるワイン。
《辛口》 フランス／品種：シャルドネ フレッシュで豊かな味わいが楽しめるシャルドネ100%のワイン。
《辛口》 フランス／フルーティーな味わいで、ミネラルのニュアンスもあり、心地よい長い余韻が楽しめる辛口。
《辛口》 チリ／品種：ソーヴィニヨン・ブラン 華やかなハーブの香りとフレッシュな酸味の味わい。
《辛口》 フランス／品種：ソーヴィニヨン・ブラン 熟した果実の風味、イキイキとした心地よい酸味。
《辛口》 フランス／品種：ソーヴィニヨン・ブラン 香りは力強く、花のような余韻。繊細なミネラルを感じ る、しっかりとした味わい。
《辛口》 ニュージーランド／品種：ソーヴィニヨン・ブラン 瑞々しさと爽快感に満ちた白ワイン。
《辛口》 フランス／爽やかな果実のアロマに上品な花の香りが合わさる、スッキリとしたオーガニックワイン。
《辛口》 スペイン／品種：マカベオ シトラスや洋ナシを思わせる上品な香り。
《やや辛口》 フランス／品種：ヴェルメンティーノ、グルナッシュ・ブラン、ソーヴィニヨン・ブラン
《辛口》 イタリア／品種：グリッロ／シチリアで高い評価を受ける『コロンバ・ビアンカ社』が造る果実味豊かでフレッシュなオーガニックワイン。
《辛口》 フランス／品種：ユニ・ブラン、コロンバール、グロ・ マンサン、 ソーヴィニヨンブラン 花や柑橘類、トロピカルフルーツの香り。
《辛口》 南アフリカ／品種：シュナンブラン、シャルドネ アプリコットとパイナップルの上品なブーケを豊富に含 んだ、トロピカルフルーツの柔らかな香り。
《辛口》 日本／品種：シャルドネ、甲州／色合いは輝きのあるレモンイエロー。心地よい酸とミネラル感が、豊かな果実香とともに余韻を感じるワイン。
《辛口》アルゼンチン／品種：マルベック、その他青リンゴ、ライチ、パイナップルを思わせるトロピカルな果実の香りが感じられます。
《ミディアムボディ》 フランス／品種：メルロー まろやかで凝縮感があり、パワフルな果実味と滑らか で持続性のあるタン ニンが楽しめます。
《フルボディ》 フランス／品種： ピノ・ノワール／柔らかなタンニンに繊細なスパイスを伴った、果実味溢れる心地良い舌触り。
■レモンサワー■グレープフルーツサワー■梅サワー■柚子サワー
キール／キティ／スプリッツァー／オペレーター／ミモザ／キールロワイヤル
カシスオレンジ／カシスソーダ／カシスウーロン
ピーチウーロン／ファジーネーブル／ピーチソーダ
ディタトニック／チャイナブルー
テキーラトニック／テキーラサンライズ
ジントニック／ジンバック／ジンライム／ジンリッキー
カンパリソーダ／カンパリオレンジ／スプモーニ
モスコミュール／スクリュードライバー／ウォッカソーダ／ウォッカトニック
ラムコーク
ジンジャーエール＋グレナデンシロップ
クランベリージュース＋グレープフルーツジュース
ジンジャーエール＋ライム果汁
オレンジジュース＋パイナップルジュース＋レモンシロップ＋グレナデンシロップ
レモンシロップ＋ソーダ＋ガムシロップ
コーラ＋ゆずシロップ＋ソーダ
コカ・コーラ／オレンジジュース／グレープフルーツジュース／パイナップルジュース／ クランベリージュース／ジンジャーエール／トニックウオーター／ペリエ／コーヒー （HOT or COLD）／紅茶 （HOT or COLD）／エスプレッソ／ウーロン茶
オランデーズソース（卵のソース）とほうれん草の焼き牡蠣
ウニと牡蠣醤油の当店定番の焼き牡蠣。
アンチョビバターとパン粉の焼き牡蠣です。
衣は薄く、口当たりの良い食感。牡蠣の濃厚な風味をお楽しみください。
殻ごとオーブンで焼き上げて。牡蠣の旨みが凝縮されています！
ほんのりガーリックの香りがする牡蠣の香草白ワイン蒸し
とろけるチーズに、牡蠣の旨み。熱々がごちそう。
牡蠣の旨み、九条葱の香り。バゲットと一緒にお楽しみください。
アヒージョとご一緒に！
旬野菜を、さっぱり爽やかなピクルスに。
アンチョビの旨み、ワインが進むオリーブ。
生ハムの旨みとチーズのコク、ワインのお供に。
燻製香るポテトに、とろける半熟卵。
瑞々しいズッキーニと香るマッシュルーム。
甘エビと川エビを香ばしく素揚げしました。
パニプリとはインドやネパールで大人気の、一口サイズの揚げスナック。サクッと弾けるパニプリに、甘エビとマッシュポテト。
甘エビの甘みと、ハーブ香るマスカルポーネ。
王子サーモンの旨みを、濃厚クリームチーズと。
コリッとスルメイカに、爽やかな酸味を効かせて。
サーモンの旨みを、香り豊かなハーブで爽やかに。
昆布の旨みをまとった真鯛に、トマトビネガーと大葉の香り。
香ばしい炙りマグロに、ニンニク醤油とバルサミコのコク。
しっとりローストビーフに、なめらかマッシュポテトとトリュフの香り。
彩り豊かな前菜を少しずつ。いろいろな味わいを楽しむ一皿。
香り高いトリュフ風味をプラス！
甘くほくほくの北海道産きたあかりに、アンチョビの旨みと塩気。
ムール貝の旨みに、レモン香るクリームのコク。ポテトが止まらない一皿。
コリッとイカ軟骨に、ズッキーニの甘み。熱々オイルがあとを引く。
アヒージョとご一緒に！
サクッと香ばしいフリットを、コクのサワークリームと爽やかな大葉で。
香ばしいスルメイカに、焦がしバターのコクとレモンの酸味。
チーズのコク、レモンの香り。ワインが進むグリーンサラダ
牡蠣の旨みと彩り豊かな具材を、ひと皿にたっぷり。
生ハムの塩気とモッツァレラのミルキーなコクを軽やかな味わいで。
サーモンの旨みとアボカドのコク。満足感のある一皿。
スパイスの香りと具材の旨みをぎゅっと凝縮。バケットと一緒に楽しむ、食べ応えのある特製ガンボスープ。
Regular ¥1,390［税込¥1,529］Large ¥2,080［税込¥2,288］トリュフの香りと、たっぷりチーズの濃厚なコク。味わい深いパスタ。
Regular ¥1,600［税込¥1,760］Large ¥2,390［税込¥2,629］ウニの濃厚な旨みと、九条葱の甘み。カラスミが香る贅沢な一皿。
Regular ¥1,490［税込¥1,639］Large ¥2,230［税込¥2,453］牡蠣の旨みを包み込む、濃厚なオマールソース。ほうれん草がアクセント。
Regular ¥1,690［税込¥1,859］Large ¥2,530［税込¥2,783］王子サーモンと牡蠣の旨みを、爽やかなレモンクリームで包み込んで。
Regular ¥1,690［税込¥1,859］Large ¥2,530［税込¥2,783］牡蠣の旨みとバジルの香り。濃厚クリームで味わう、贅沢なリゾット。
Regular ¥1,600［税込¥1,760］Large ¥2,390［税込¥2,629］牡蠣とウニの濃厚な旨みに、チーズのコク。海の恵みを味わう一皿。
Regular ¥1,690［税込¥1,859］Large ¥2,530［税込¥2,783］燻製ムール貝と牡蠣の旨みたっぷりのリゾットに、生ハムの香ばしいフリットを添えて。
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