ビュヴェット・ガストロテック

プロシュートの真珠、パルメザン、セージ

塩バターアンチョビ

くるみのペストとパルメザンチーズ、タイム

ストラッキーノ 乾燥チェリートマト

ハウスソルトコッド、オリーブオイル、ミルク、ガーリック

セロリとオリーブのタコサラダ

ガーリックトーストを添えた蒸しムール貝

マスタード ヴィネグレットのポワロー

ケールと煮込んだ緑レンズ豆の鍋

赤ワインとハチミツで調理されたサルシファイ

グリュイエールチーズのカリフラワーグラタン

赤ワインで煮込んだ鶏肉ときのこ

生の刻んだ牛肉とコルニション、ケイパー

鴨、豚肉、豆のスロークックポット

ヤギのミルクとジャージー牛のクリームのタッチ

牛乳、土のような青色のしっかりしたチーズ

今、牛乳、塩味の柔らかい、熟成4ヶ月

生のヤギのミルク、クローバーグラス

生の羊のミルク、ナッツのような甘さ

甘くて風味豊かな煮込みオックステールのトースト

自家製鶏レバーのムース

オリーブオイルに漬け込まれた熟成豚ソーセージ

自家製の田舎風パテ

乾燥したセップ茸と一緒にじっくりと調理されたウサギ

スパイスの効いたダックコンフィ

プロシュートの真珠、パルメザンチーズとセージ

塩バターとアンチョビ

くるみのペストとパルメザンチーズとタイム

ストラッキーノと干しチェリートマト

ハウス塩タラとオリーブオイル、牛乳、ニンニク

セロリとオリーブのタコサラダ

ガーリックトーストを添えた蒸しムール貝

マスタードビネグレットのポワロー

ケールと煮込んだ緑レンズ豆の鍋

赤ワインと蜂蜜で調理されたサルシファイ

グリュイエールのカリフラワーグラタン

赤ワインとマッシュルームで煮込んだ鶏肉

生の刻んだ牛肉とコルニションとケイパー

鴨、豚肉、豆のスロークックポット

ヤギのミルクとジャージー牛のクリームのタッチ

牛乳、土のような青色のしっかりしたチーズ

今、牛乳、塩辛くて柔らかい、熟成4ヶ月

生のヤギのミルク、クローバーと草

生の羊のミルク、ナッツのようで甘い

甘くて塩味のあるブレイズドオックステールのトースト

自家製鶏レバーのムース

オリーブオイルに漬け込まれた熟成豚ソーセージ

自家製田舎パテ

乾燥したセップ茸と一緒にゆっくり調理したウサギ

スパイスの効いたダックコンフィ