신토미초역에서 도보 1분, 2024년 11월 개업한 초밥집입니다. 츠키지에서 자라 조리사 경력 40년 이상인 주방장이 매일 아침 도요스시장(도요스 시지)에서 공수한 제철 생선을 점심에는 해산물덮밥·정식으로, 저녁에는 전채부터 니기리(초밥)까지 이어지는 오마카세 코스로 제공합니다. 카운터 7석과 반개인실을 갖춘 와(일본) 모던한 공간에서 주방장과 여사장의 따뜻한 환대와 함께 신선한 생선의 감칠맛을 만끽하실 수 있습니다.
교토에서 150여 년의 역사를 자랑하는 브랜드가 운영하는 와규 요리 전문점입니다. 엄선된 국산 흑모 와규의 부드러운 육질과 교토만의 맛을 만끽할 수 있는 스키야키와 샤부샤부가 자랑입니다. 일식 모던을 기본으로 한 차분한 공간에서 소중한 분과 함께 호화로운 시간을 보내실 수 있습니다. 따뜻한 환대와 함께 아름다운 긴자의 풍경을 즐길 수 있는 숨은 명소입니다.
오자키 셰프와 톰은 놀라운 듀오입니다! 일본어를 말해야 한다는 요구 사항에 대해 걱정하지 마세요. 톰과 직원들은 환영하고 따뜻하며 많은 해외 고객을 맞이하는 것을 즐깁니다! 요리는 함께하면 훌륭합니다! 우리는 문을 나서면서 굴러 나왔습니다. 더 많은 음식을 원하신다면 특별 요리를 하나 또는 두 개 추가로 주문할 수 있습니다! 배고프지 않고 나갈 수 있습니다! 오마카세 경험을 위해 꼭 가봐야 할 곳입니다. 다른 스티커를 받으러 다시 올 것입니다.
참고: 이곳은 약간 숨겨져 있습니다. 거리에서 엘리베이터를 타고 8층으로 올라가야 합니다.
타베로그 일식 도쿄 백명점에 2021, 2023, 2025년 계속 선정된 긴자의 가포(일본식 전통요리점)입니다. 미쉐린에서 7년 연속 별을 획득한 요시자와 사다히사 씨가 창업했으며, 현재는 요리사 나카이 씨가 솜씨를 발휘하는 편백나무 카운터에서 전국 각지에서 모은 제철 식재료를 정성껏 준비한 가이세키 코스를 즐기실 수 있습니다.
시장에서 엄선된 신선한 해산물을 사용하여, 장인이 눈앞에서 손질하는 스시를 만끽할 수 있습니다. 차분한 분위기 속에서 섬세한 맛과 고품질의 식재료를 즐길 수 있는 맛집입니다. 스시 외에도 다양한 안주와 술안주가 풍부하게 준비되어 있어, 방문할 때마다 새로운 발견이 있습니다.
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