마지막 밥은
참돔, 죽순, 유채꽃 밥🍚🌸
도미를 숯불에 구워 살을 발라내고 뼈로 국물을 우려내어 밥을 짓는다고 하네요🐟✨.
죽순은 교토 츠카하라의 시라코 죽순💕 최고급 💓💓.
유채꽃이 듬뿍 들어있어 야채도 먹을 수 있는 너무 맛있는 밥이 완성되었습니다🥢
사장님 말로는 생선이나 야채도 들어간, 중국식 볶음밥과 같은 완전 영양식 같은 이미지로 밥을 만들고 싶다는 이미지가 있는 것 같네요 👨🍳🌟.
정말 맛있었다 ✨ 2그릇이나 리필했어🍚🍚 너무 많이 먹었어! 笑
도미살도 쫄깃쫄깃하고, 죽순의 식감도 good 😍😍!
봄에 먹어본 밥 중에 제일 맛있었다~🌸
디저트는 2가지.
먼저 블러드 오렌지와 호두 파르페🍊🥜.
그리고 화삼봉당 캐러멜 아이스크림🍨🥄
이거 처음 방문했을 때 너무 좋아서 3번이나 리필한 것 🤤
코우타로 씨, 그리고 소믈리에 유미 씨, 항상 감사합니다😌
일식은 여름보다 가을과 겨울의 식재료를 특히 좋아하기 때문에 다음에는 가을에 방문하고 싶다 💓🍁🍁!
2019.04월 메뉴🌟🌟
차새우 참마를 끼워 넣은 완두콩 튀김 차새우 머리 🦐
구운 참깨 두부, 구와나 조개, 조개 육수, 완두콩 ・당진 자은단, 다시마 육수 젤리
도야마 반딧불 오징어찜🦑 九条ネギ、柚子胡椒酢味噌
가고시마의 푸른 오징어, 오셰트라 캐비어
생선회: 호랑이 물고기🐟
椀:鮎魚女、芹、木の芽、酢橘 🐟
기슈 가쓰우라의 참치 돌기 철판구이🍣.
구이: 홋카이도산 생강 소금구이 🐟 생강 조림 국물, 간
신슈 와규와 와카야마산 화산초 샤브샤브 🐄🌼🌼
신슈 와규, 화산초, 새싹, 교토 츠카하라의 흰죽순 샤브샤브
참돔과 죽순, 유채꽃 밥🍚🍚
블러드 오렌지와 호두 파르페 🍊🥜
일본산 삼봉당 캐러멜 아이스크림 🍨
모두 매우 맛있었습니다.
전채 요리인 부리와 연어 모두 맛있었습니다. 양이 조금 적어도 좋을 것 같습니다.
메카지키 커틀릿도 맛있었습니다.
생선 요리는 그다지 기대하지 않았지만, 모두 매우 맛있게 느껴졌습니다.
마지막 티라미수에 촛불을 꽂아 주시고, 생일 장식도 해 주셔서 매우 기뻤습니다. 감사합니다!
신토미초역에서 도보 1분, 2024년 11월 개업한 초밥집입니다. 츠키지에서 자라 조리사 경력 40년 이상인 주방장이 매일 아침 도요스시장(도요스 시지)에서 공수한 제철 생선을 점심에는 해산물덮밥·정식으로, 저녁에는 전채부터 니기리(초밥)까지 이어지는 오마카세 코스로 제공합니다. 카운터 7석과 반개인실을 갖춘 와(일본) 모던한 공간에서 주방장과 여사장의 따뜻한 환대와 함께 신선한 생선의 감칠맛을 만끽하실 수 있습니다.
오부세 요리 가라부 긴자는 신슈의 전통적인 맛과 신선한 재료를 만끽할 수 있는 숨겨진 레스토랑입니다. 가게 내부는 차분한 분위기로, 여유롭게 식사를 즐길 수 있습니다. 명물인 밥과 신선한 회는 섬세한 맛으로 방문하는 사람들을 매료시킵니다. 풍미 가득한 요리를 맛보고 싶은 분들에게 꼭 방문해 보시기를 추천하는 곳입니다.
최근 미디어에서도 자주 소개되고 있는 인기 가게라는 점에서 예전부터 궁금했었고, 언젠가 가고 싶다고 생각했기 때문에 예약을 확실히 하고 오늘 방문할 수 있어서 정말 기뻤습니다✨
물론 주문한 것은 롤 캐베지♪
먹는 순서도 적혀 있었고, 마지막에 밥을 남은 수프에 섞어 리조또로 마무리한다는 점에 감동했습니다😋
그리고 무엇보다 리조또는 따뜻하게 데워서 제공해 주신다는 대응에 또 한 번 감동했습니다🥹 감사합니다🙏
다른 메뉴도 궁금해서 다시 방문하고 싶습니다☺️ 정말 맛있었습니다😊
잘 먹었습니다✨
도쿄 긴자에 위치한 히로유키는 가정식에 장인의 기술과 감성을 접목한 창작 일본 요리를 제공하는 명점입니다. 카운터 좌석만 있는 친밀한 공간에서 계절감을 느낄 수 있는 각 요리를 즐길 수 있습니다. 아이치현의 지역 술과 함께 제공되는 요리는 품격 있는 맛으로, 일본 요리의 새로운 매력을 발견할 수 있을 것입니다. 방문할 때마다 새로운 놀라움이 기다리고 있는, 그런 특별한 시간을 보낼 수 있는 가게입니다.
훌륭하다!
가족 4명이 방문
12000엔 코스 예약
内容ー
두부
八寸
가쓰오부시
구이
소고기 커틀릿
누룽지 밥
누룽지 전병
술지게미 아이스크림
요리는 정말 훌륭했습니다.
모두 정갈하고 섬세하다.
가게의 자랑인 가쓰오부시는 특히 좋았다.
식감은 쫄깃쫄깃하고, 맛도 진했다.
또한, 술지게미를 사용한 요리는 흔치 않은데, 이번에는 술지게미 아이스크림.
누룩의 풍미가 살아 있어 매우 맛있었다.
접객에 있어서도 정중하고, 요리에 대한 설명이나 우리의 이야기에 대해서도 잘 대답해 주셨습니다. 이야기도 너무 짧지도 길지도 않게.
돌아가는 길도 모두 배웅해 주시고, 접대에도 안심하고 이용할 수 있는 가게입니다. (이번엔 4인용 개인실이었다.)
또 이용하겠습니다.
【도쿄 츠키지】
츠키지에서만 맛볼 수 있는 해산물 요리, 마치 본고장 이탈리아를 떠올리게 하는 정통 트라토리아.
평일에도 항상 예약이 가득 차 있는 인기 있는 곳을 처음 방문했습니다.
알라카르트
◇생굴
◇브루라타 치즈 샐러드, 생햄, 샤인 머스캣
◇오늘 입하된 조개와 체리 토마토의 페스카토레 스타일 링귀니
◇참돔 아쿠아파짜
명물 페스카토레는 매콤하면서도 정말 맛있었습니다!
각 요리가 확실한 맛과 양이 있어서, 다음에는 더 많은 인원과 함께 와서 여러 가지를 나눠 먹고 싶습니다.
노도구로를 즐길 수 있는 가게
지금 붐이라고 해도 과언이 아닌 도도쿠로 전문점이 긴자에 오픈!
TV나 잡지 등에 소개되어 벌써부터 예약이 어렵다고 한다(웃음).
이번에는 노구로샤브샤브 코스를 선택했다.
회는 얇게 썬 것과 두껍게 썬 것을 맛보고
구이는 머리와 몸통으로 이쪽도 즐기고
상당히 만족스러웠습니다!
고급 생선인 참다랑어를 이렇게 맛있게 먹고, 장소가 긴자인데도 불구하고, 1만엔에 잔돈이 있다.
가성비도 최강이다!
데이트나 접대에도 사용할 수 있다. 분위기도 매우 좋다. 스태프도 활기차고 친절한 설명이 돋보인다.
나는 술을 마시지 않지만 고구마 소주가 맛있는 것 같다.
마니아들도 인정하는 명점인 것 같다!
긴자에 있는 샤브샤브 전문점!
한 사람당 한 개의 전골이 나누어져 있기 때문에 다른 종류의 전골을 먹을 수 있습니다♪♪.
제철 야채와 야마가타 돼지 샤브샤브!
를 먹었습니다~!
세트메뉴로 작은 그릇과 밥 또는 국수, 디저트가 함께 나옵니다~!
야채가 듬뿍 들어있어 여성분들이 좋아할 만한 냄비! 건강하게 배를 채울 수 있습니다♡!
그리고 디저트인 살구두부가 엄청나게 맛있어요,,! 지금까지 먹어본 것 중 1, 2위를 다투는 수준으로 맛있었으니 꼭 드셔보셨으면 좋겠습니다(웃음).
동긴자 역에서 도보로 몇 분 거리에 위치한 '긴자 이치분'은 간판이 없어 처음에는 찾기 어려울 수도 있지만, 찾아가는 가치가 있는 가게입니다. L자형의 카운터가 돋보이는 심플한 내부에서, 점주 오가와 타츠시가 엄선한 계절 재료를 사용한 납작초밥이 인기입니다. 풍부한 라인업 중에서 식재료의 맛을 최대한으로 끌어내어 맛있는 납작초밥을 즐길 수 있습니다. 또한, 재료에 집중한 오마카세 코스도 인기입니다. 초밥 좋아하는 분들은 꼭 한 번 방문해보세요.