히츠마부시 이치요우
ひつまぶし 一葉 / Hitsumabushi Ichiyo
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독특한 방식으로 극상의 히츠마부시를 만끽
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※동일 그룹 내에서 일부 다른 코스를 희망하시는 경우, 요청란에 코스명, 수량 등 상세 내용을 반드시 입력해 주십시오. 입력하지 않으실 경우 당일 메뉴 변경을 거절할 수 있으니, 이 점 미리 양해 부탁드립니다. 히츠마부시, 차완무시, 국, 절임, 육수, 고명, 간국 +200엔, 밥 대용량 +250엔. 단품, 음료 등의 추가 주문 가능합니다.
※동일 그룹 내에서 일부 다른 코스를 희망하시는 경우, 요청란에 코스명, 수량 등 상세 내용을 반드시 입력해 주십시오. 입력하지 않으실 경우 당일 요리 변경을 거절할 수 있으니, 이 점 미리 양해 부탁드립니다. 장어 한 마리를 사용한 인기 1위 코스. 히츠마부시, 국, 절임 반찬, 차완무시, 양념, 다시 국물 간장 국 +200엔, 밥 대용량 +250엔
※동일 그룹 내에서 일부 다른 코스를 희망하시는 경우, 요청란에 코스명, 수량 등 상세 내용을 반드시 입력해 주십시오. 입력하지 않으신 경우 당일 메뉴 변경을 거절할 수 있으니, 이 점 미리 양해 부탁드립니다. 히츠마부시, 간구이, 국, 차완무시, 절임, 육수, 양념, 간국 +200엔, 밥 대용량 +250엔
※동일 그룹 내에서 일부 다른 코스를 희망하시는 경우, 요청란에 코스명, 수량 등 상세 내용을 반드시 입력해 주십시오. 입력하지 않으신 경우 당일 메뉴 변경을 거절할 수 있으니, 이 점 미리 양해 부탁드립니다. 히츠마부시, 간구이, 국, 차완무시, 절임, 육수, 양념, 간국 +200엔, 밥 대용량 +250엔
※동일 그룹 내에서 일부 다른 코스를 희망하시는 경우, 요청란에 코스명, 수량 등 상세 내용을 반드시 입력해 주십시오. 입력하지 않으신 경우 당일 메뉴 변경을 거절할 수 있으니, 이 점 미리 양해 부탁드립니다. 히츠마부시 3/4마리, 간구이, 차완무시, 국, 절임, 육수, 양념, 간국 +200엔, 밥 대용량 +250엔
장어덮밥 차완무시 국 절임 양념 간국 +200엔, 밥 대용량 +250엔, +1000엔으로 간 추가
※동일 그룹 내에서 일부 다른 코스를 희망하시는 경우, 요청란에 코스명, 수량 등 상세 내용을 반드시 입력해 주십시오. 입력하지 않으신 경우 당일 메뉴 변경을 거절할 수 있으니, 이 점 미리 양해 부탁드립니다. 장어 덮밥, 국, 차완무시, 절임, 양념 +1,000엔으로 간이 들어간 간국 추가 +200엔, 밥 대용량 추가 +250엔
Characterized by a faintly fragrant ginjo sake and the inherent umami of rice. Dry.
Characterized by a mild acidity and a refreshing mouthfeel with a lingering aroma.
A crisp and dry junmai sake that can be enjoyed easily in multiple cups.
A junmai ginjo sake with a blend of elegance and richness reminiscent of Western pears.
Crispy and charred on the outside, fluffy on the inside. It is finished using a unique method of repeated grilling and steaming. It is carefully grilled over charcoal.
Crispy and charred on the outside, fluffy on the inside. We finish it using our unique method of repeated grilling and steaming. It is carefully grilled over charcoal.
Crispy on the outside and fluffy on the inside. Grilled and steamed repeatedly using a unique method. Carefully grilled over charcoal.
A generous serving of grilled liver prepared in-house with the hitsumabushi.
A generous serving of grilled liver prepared in-house on top of the Hitsumabushi.
A generous serving of grilled liver prepared in-house on top of the special hitsumabushi.
+1000 yen for extra liver
+1000 yen for extra liver
A companion for alcohol. *Sales may be suspended on busy days.
We grilled eel that has been blanched. Please enjoy this rare dish that you won't find anywhere else. *Sales may be suspended on busy days.
Sales may be suspended on busy days.
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