요우쇼쿠 오가타

시즈오카현 '사스에 마에다 어점'에서 직송 재고 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.

시즈오카현 사스에 마에다 어점에서 직송 수급 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.

양질의 사케용 쌀 확보를 위해 흙 만들기부터 고집하며, 양조장 주인이 직접 지역에서 야마다니시키를 재배하고 사케 쌀 본래의 맛을 전하기 위해 양조용 알코올 첨가를 폐지하고 전량 순미주 계통의 술 빚기를 실천하는 양조장입니다. 일본인의 향수를 자극하는 깊은 맛을 여러분의 혀로 느껴보세요.

기쿠카마치에서 시작된 와인 만들기. 구마모토현 북부의 야마가시 기쿠카마치에 샤르도네를 심은 것은 1999년이었습니다. 처음에는 비가 많은 구마모토에서 와인용 포도 재배가 어렵다고 여겨졌지만, 빗물 차단과 배수 개선을 위한 공법, 토양 개량과 포도 재배 방식 등 독자적인 재배 방법으로 끊임없이 노력한 끝에 응축감이 있는 질 좋은 포도를 수확할 수 있게 되었습니다. 저희 가게에서는 그런 명품 와인을 다수 갖추고 있습니다.