ไดกังยามะ ซูชิ ทาเคอุจิ

ใช้ปลาสดที่ซื้อจากตลาดโทโยซุทุกวัน ซูชิที่เจ้าของร้านนวดอย่างพิถีพิถันทุกคำเป็นสุดยอด ความสมดุลที่ลงตัวระหว่างข้าวที่ใช้ vinegar สีแดงและเนื้อปลาช่วยดึงรสชาติของวัตถุดิบออกมาได้อย่างเต็มที่ มีการให้บริการเฉพาะเมนูคอร์สเท่านั้น เพื่อสร้างช่วงเวลาพิเศษ

ตั้งอยู่ในสถานที่เงียบสงบห่างจากถนนหลักเล็กน้อย คุณสามารถเพลิดเพลินกับมื้ออาหารในบรรยากาศที่สงบเงียบ การออกแบบมีเฉพาะที่นั่งเคาน์เตอร์ ทำให้คุณได้สัมผัสประสบการณ์พิเศษใกล้ชิดกับฝีมือของช่างฝีมือ เป็นสถานที่ที่คุณสามารถใช้เวลาที่มีค่ากับคนที่คุณรักได้อย่างสบายใจ

เปิดให้บริการในปี 2017 และกำลังสร้างประวัติใหม่ของซูชิในย่านไดกานยามะ ซูชิที่เต็มไปด้วยความตั้งใจและความหลงใหลของเจ้าของร้านยังคงสร้างความประทับใจให้กับผู้ที่มาเยือน ตั้งแต่เปิดร้านมาได้รับการสนับสนุนจากผู้ที่ชื่นชอบซูชิเป็นจำนวนมาก และเป็นที่รู้จักในฐานะสถานที่ที่มอบช่วงเวลาพิเศษ

Jun Takeuchi ตัดสินใจเป็นเชฟซูชิหลังจากมีประสบการณ์ในประเทศโบลิเวียในช่วงสมัยเรียนมหาวิทยาลัย เมื่อตระหนักว่าซูชิเป็นที่ชื่นชอบของคนทั่วโลก เขาจึงไปโรงเรียนสอนทำอาหาร และหลังจากฝึกฝนที่กินซ่าและไดคังยามะเป็นเวลาหลายปี เขาก็กลายเป็นอิสระ ที่ร้านอาหารของเขา สิ่งสำคัญคือลูกค้าจะต้องผ่อนคลายและเพลิดเพลินกับมื้ออาหาร