ยูโนะนากามาตะ กินซ่า
魚の中俣 銀座 / Nakamata Fish, Ginza
| อา | จ | อ | พ | พฤ | ศ | ส |
|---|---|---|---|---|---|---|
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 8/1 |
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
ร้านอาหารญี่ปุ่นที่สามารถเพลิดเพลินกับอาหารทะเลสดใหม่และชูชูที่แท้จริง
จุดแนะนำ
คะแนน
ญี่ปุ่นการให้คะแนนของผู้ใช้3.43(2 รายการ)รีวิว
รูปภาพ
เมนู
สำหรับลูกค้าที่จองล่วงหน้าเท่านั้น! นี่คือคอร์สยอดนิยมที่สุดของเรา ซึ่งคุณจะได้ลิ้มลองอาหารจานพิเศษทั้งหมดของเรา เป็นเมนูสุดหรูที่รวมถึงซาชิมิ 5 ชิ้นชื่อดังของเราที่มีปลาทูน่าครีบน้ำเงินและกุ้งตัวใหญ่ ชาบูชาบูทะเลที่มีเฉพาะในคอร์สนี้ และข้าวอบหม้อดินที่เปลี่ยนไปตามฤดูกาล *กรุณาติดต่อเราล่วงหน้าหากคุณต้องการเสิร์ฟในปริมาณที่น้อยลง* [อาหารเรียกน้ำย่อย] เสิร์ฟพร้อมสาหร่ายที่ตกลงมาตรงกลาง [ผัก] ผักย่างรวม [ซาชิมิ] เมนูพิเศษ! ซาชิมิ 5 ชิ้น ทำจากปลาสดที่จับได้ในเช้าวันนั้น [อาหารจานเดียว] ปลากะพงดำย่าง [อาหารทอด] ส้มตำโฮมเมด [หม้อไฟ] ชาบูชาบูทะเล [อาหารจานหลัก] ข้าวอบหม้อดินตามฤดูกาล ซุปปลา [ของหวาน] วาราบิโมจิโฮมเมด
สำหรับลูกค้าที่จองล่วงหน้าเท่านั้น! คอร์สนี้จะให้คุณได้ลิ้มลองวัตถุดิบตามฤดูกาล รวมถึงซาชิมิ 5 ชิ้นสุดพิเศษของเรา ซึ่งประกอบด้วยปลาทูน่าครีบน้ำเงินจากธรรมชาติและกุ้งตัวใหญ่ รวมถึงปลากะพงคอแดงย่างเกลือ *กรุณาติดต่อเราล่วงหน้าหากต้องการรับประทานในปริมาณที่น้อยลง [ผัก] ผักย่างรวม [ซาชิมิ] เมนูพิเศษ! ซาชิมิ 5 ชิ้น ทำจากปลาสดใหม่ที่จับได้ในเช้าวันนั้น [หนึ่งจาน] ปลากะพงคอแดงย่างเกลือ [อาหารทอด] ลูกชิ้นปลาทอดโฮมเมด [หม้อไฟ] ชาบูชาบูทะเล [อาหารจานหลัก] โจ๊กปลาเล็ก [ของหวาน] วาราบิโมจิโฮมเมด
คอร์สนี้จะพาคุณไปลิ้มรสปลาทูน่าชั้นเลิศที่คัดสรรมาจาก Yamayuki ในตลาด Toyosu ในรูปแบบของซาชิมิและหม้อไฟ เมนูพิเศษของเราคือปลากะพงคอแดงย่างเกลือ ซึ่งเสิร์ฟในปริมาณที่จุใจในปริมาณครึ่งส่วนต่อคน เนื่องจากเสิร์ฟในปริมาณน้อยตั้งแต่ต้นจนจบ จึงเหมาะสำหรับโอกาสพิเศษต่างๆ เช่น การประชุมทางธุรกิจหรือวันครบรอบ *หม้อไฟหนึ่งหม้อสำหรับประมาณสี่ท่าน [อาหารเรียกน้ำย่อย] ฮัสซุน [ซาชิมิ] ปลาสดคัดสรรพิเศษสามชนิด [อาหารย่าง] ปลากะพงคอแดงย่างเกลือ (ครึ่งส่วนต่อคน) [อาหารทอด] เทมปุระปลาและผักตามฤดูกาล [อาหารจานหลัก] อาหารล้างปากตามฤดูกาล [หม้อไฟ] หม้อไฟปลาทูน่าบลูฟินป่ากับต้นหอม [อาหาร] อุด้งซานุกิ ซุปปลา [ของหวาน] วาราบิโมจิโฮมเมด
Exquisite sashimi featuring fresh natural bluefin tuna sourced from Yamako, along with morning-caught botan shrimp. Please enjoy this first.
We are particular about making it in the shop, freshly kneaded, and served hot and crispy.
We pride ourselves on the rich fat that can only be found in large nodoguro, with a focus on sizes over 400g.
A magnificent dish that is grilled in front of you and served in the box. Please check the availability.
Luxuriously garnished with fish fillets.
Generously topped with carefully prepared shiraga negi.
A dish made with plenty of shrimp and shellfish.
Vegetables soaked in dashi with freshly shaved bonito flakes.
Exquisite sashimi. Please enjoy this first.
From 2200 yen - please ask the staff for the types available.
Nodoguro weighing over 400g, focusing on the rich and fatty nodoguro.
Only Nodoguro weighing over 400g with rich fat content is used. These are sourced through long-standing connections with wholesalers visited every morning.
Please enjoy the live sweet shrimp with the shell.
A selection of three recommended vegetables of the day.
We are particular about preparing in-house, freshly kneaded, and freshly fried.
Please enjoy the fat and umami of the nodoguro.
Full of squid meat.
Pickled in a traditional rice bran bed passed down through generations.
Exquisite compatibility.
Limited product.
A dish that luxuriously uses the same tuna as sashimi.
Please ask the staff.
A shochu that is easy to drink yet fully equipped with rich flavors.
A forbidden blend of three original spirits. A clean and dry shochu.
This shochu offers a rich flavor and umami derived from black koji.
Uses sweet potato from 'Hamako Town'. The new sake has a unique light cloudiness and a very fruity aroma.
A masterpiece made only with purple sweet potatoes harvested in Eimachi. A sweet aroma spreads in the mouth.
Aged for over 5 years in a ceramic jar that has been used for over 100 years with Nakamata's original sake. A robust flavor made with black koji.
A shochu that has been brewed for over 5 years in a jar that has been used for over 100 years with Tono's original sake. It is easy to drink yet has a distinctive character.
You can enjoy a tasting of three recommended shochu types from the brewery.
A delicate and elegant floral aroma spreads. An aromatic sparkling wine characterized by roundness, freshness, and minerality. It has a sharp, clean, and light taste. The aroma of ripe melon is present, with a hint of nutty (dried fruit) nuances in the finish.
A small house rated five stars alongside Krug and Bollinger. A beautiful champagne with a sparkling pale golden color and fine bubbles. Aromas of green apple, herbs, and honey. The finish is long, elegant, and refined. 60% Pinot Meunier, 20% Chardonnay, 20% Pinot.
Bottle 8,800 yen, very dry and crisp. Lively acidity. Spicy and cinnamon aroma among floral and apple scents. Silky texture.
Bottle 6,600 yen. Dry with a robust taste. Clear and aromatic. The slight bitterness and freshness pair excellently with seafood such as oysters. 100% Sauvignon Blanc.
Rich in minerality with complex aromas of butter, pear, lemon peel, and white flowers. The thick, creamy texture and fresh fruit flavors are very well balanced.
A balanced aroma of ripe sweet scents like plum and cherry, with hints of vanilla from the barrel and toasty nuances. It has a medium body with spiciness and depth, with purity comparable to a grand wine. 90% Merlot, 10% Malbec.
The aroma is wonderful with a focus on Merlot, featuring rich flavors reminiscent of cassis and flowers. A moderate spiciness adds an accent. It is a dense wine that does not feel heavy.
It has a dry finish, but you can feel the gentleness of the rice and the natural umami flavor.
100% 'Kyoto Radiance' produced in Kyoto. Brewed using pure rice sake. Slightly sweet.
We will provide the recommended sake of the day.
A refreshing yuzu sake made with Phoenix Beautiful Rice.
Plum wine finished with brandy. It has a rich flavor.
A thick and flavorful plum wine with plenty of fruit pulp.
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
