Shimbashi Shimizu

ร้านซูชิแห่งนี้ขึ้นชื่อจากข้าวซูชิน้ำส้มสายชูแดง และในขณะที่ยังคงรักษาประเพณีของซูชิเอโดมาเอะไว้ แต่สไตล์ของร้านก็น่าดึงดูดพร้อมกับลูกเล่นที่ทันสมัย โดยเฉพาะอย่างยิ่งข้าวกล้องน้ำส้มสายชูที่ทำจากน้ำส้มสายชูแดงมีกลิ่นหอมและความเปรี้ยวที่เข้มข้นซึ่งจะทำให้คุณยุ่งในขณะที่รับประทานอาหารต่อ ความใส่ใจในรายละเอียดที่เข้าไปในนิกิริแต่ละอันคือเหตุผลว่าทำไมนิกิริจึงเป็นที่ชื่นชอบมายาวนาน