Kourakuan

อาหารมีเสน่ห์ที่สามารถสัมผัสการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาลในคอร์ส และสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่แตกต่างกันในทุกครั้ง จานที่จัดเรียงอย่างสวยงามก็เป็นอีกหนึ่งจุดเด่น

行楽庵เป็นสถานที่พักผ่อนที่มีบรรยากาศเงียบสงบและมีเสน่ห์ในแบบญี่ปุ่น ภายในร้านมีกลิ่นหอมของเสื่อทาทามิและมีที่นั่งหลากหลายรูปแบบเพื่อมอบเวลาที่ผ่อนคลายให้กับแขกผู้มาเยือน คุณสามารถสัมผัสกับธรรมชาติในแต่ละฤดูกาลใกล้กับทะเลสาบบิวะ ขณะชมทิวทัศน์ที่สวยงามของสวนที่หรูหรา บรรยากาศที่นี่เต็มไปด้วยเสน่ห์ที่ทำให้คุณอยากกลับมาเยือนอีกครั้งและอีกครั้ง บางครั้งคุณยังสามารถชมวิวพระอาทิตย์ตกที่สวยงามซึ่งเป็นข้อดีเฉพาะของร้านนี้ ทำให้ที่นี่เป็นสถานที่ที่คุณสามารถใช้เวลาที่น่าพอใจได้

行楽庵เป็นร้านชื่อดังที่เปิดดำเนินการโดยคุณมาสึดะ ฮิโรยูกิในปี 1997 โดยใช้ประสบการณ์และการฝึกฝนที่ยาวนาน ร้านนี้มีประวัติการทำงานที่เคยอยู่ที่เก็นมโยอันในเกียวโตซึ่งเป็นที่พักของจักรพรรดิ และที่ร้านอาหารเก่าแก่ "ริวเทย์ ชิเระน" เขาได้สร้างสไตล์การทำอาหารที่เป็นเอกลักษณ์และได้รับความรักจากผู้คนมากมาย ในปีหลังๆ เขายังได้รับการคัดเลือกให้เป็น "ช่างฝีมือที่ทันสมัย" และทักษะและความหลงใหลของเขาได้ถูกส่งต่อไปยังศิษย์หลายคน การเปิดให้บริการในตอนกลางคืนจะมีเพียง 1 กลุ่มต่อวัน และในตอนกลางวันจะมีเพียง 1-2 กลุ่มเท่านั้น เพื่อมอบช่วงเวลาที่หรูหราที่สามารถสัมผัสแก่นแท้ของอาหารญี่ปุ่นได้

มาซุดะ ฮิโรยูกิ เกิดในจังหวัดโอซาก้า หลังจากฝึกงานที่ร้านอาหารในเกียวโต เขาได้ทำงานที่ร้านอาหารเก่าแก่และพัฒนาความสามารถของเขา ปัจจุบันเขาเป็นอาจารย์ที่วิทยาลัยเฉพาะทาง และยังทำหน้าที่เป็นอาจารย์ใหญ่ในศิลปะการใช้มีดแบบโบราณสี่โจ เขามีความรู้สึกภารกิจในการถ่ายทอดความลึกซึ้งของอาหารญี่ปุ่นสู่คนรุ่นถัดไป และดูแลร้านอาหารคิวรากุอัน เขาเป็นที่รู้จักในการนำเสนอจานอาหารที่มีเทคนิคดั้งเดิมและความคิดสร้างสรรค์ที่โดดเด่น และยังคงมีความท้าทายใหม่ๆ อย่างต่อเนื่อง ความหลงใหลในอาหารของมาซุดะยังคงดึงดูดนักชิมจำนวนมาก