Shinbashi Hoshino

เมนูจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล และคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารละเอียดอ่อนที่ทำจากวัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดี เช่น จุนไซ หอยเป๋าฮื้อ ข้าวปลาไหล หอยเป๋าฮื้อนึ่ง เทมปุระหอยเชลล์ และหอยไก่ย่าง จากที่นั่งเคาน์เตอร์ คุณสามารถชมการเตรียมอาหารได้อย่างใกล้ชิด และสัมผัสได้ถึงทักษะและจิตวิญญาณของการต้อนรับ

เป็นพื้นที่ขนาดเล็กที่มีเฉพาะที่นั่งแบบเคาน์เตอร์ และได้รับความนิยมมากจนต้องจองล่วงหน้า ภายในร้านให้ความรู้สึกสงบแบบญี่ปุ่น และโครงสร้างทำให้คุณสามารถชมขั้นตอนการเตรียมอาหารได้อย่างใกล้ชิด คุณสามารถเพลิดเพลินกับประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดพิเศษในพื้นที่ที่เงียบสงบและสะดวกสบาย ซึ่งเทคนิคที่ละเอียดอ่อนและซับซ้อนของคุณ Hoshino โดดเด่น

ก่อตั้งขึ้นในปี 2012 โดยคุณโฮชิโนะ ซึ่งใช้เวลาฝึกอบรมที่ Kyomi มากกว่า 10 ปี ในช่วงเวลาสั้นๆ ร้านอาหารแห่งนี้ได้รับการยกย่องอย่างสูงในด้านอาหาร ซึ่งผสมผสานเทคนิคการทำอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมและความคิดสร้างสรรค์เข้าด้วยกัน ร้านอาหารแห่งนี้แสดงถึงความหลงใหลในคุณภาพและเอกลักษณ์ของอาหารของคุณโฮชิโนะ และเป็นที่รู้จักในฐานะตัวแทนของอาหารญี่ปุ่นสมัยใหม่

ในขณะที่เรียนโรงเรียนสอนทำอาหาร เขาทำงานพาร์ทไทม์ที่ร้านอาหารชื่อดังของเกียวโต ``Kyomi'' ซึ่งเขาได้รับประสบการณ์ในครัว หลังจากสำเร็จการศึกษา เขาได้งานที่ ``Kyomi'' เชฟหนุ่มชาวเกียวโตผู้ฝึกสอนกับ Kenichiro Nishi เป็นเวลา 12 ปี สร้างสรรค์เมนูที่เรียบง่ายแต่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว