新ばし 星野

菜單會根據季節而變化，您可以品嚐到純菜、鮑魚、鰻魚飯、蒸鮑魚、扇貝天婦羅、烤雞貝等嚴選食材製作的精緻菜餚。從吧台座位上可以近距離觀看食物的製作過程，感受熱情好客的技巧和精神。

空間狹小，只有吧台座位，人氣很高，需要預約。餐廳的內部充滿了平靜的日式風格，其結構可以讓您近距離觀看食物的準備過程。您可以在星野先生細膩而精緻的技術脫穎而出的安靜舒適的空間中享受特殊的用餐體驗。

該公司由在 Kyomi 培訓了 10 多年的 Hoshino 先生於 2012 年創立。短時間內，餐廳融合了日本傳統烹飪技術和創意的美食就獲得了很高的讚譽。這家餐廳體現了星野先生對美食品質和獨特性的熱情，被譽為現代日本料理的代表。

在烹飪學校就讀期間，他在京都著名的餐廳“Kyomi”打工，在那裡積累了廚房經驗。學校畢業後，他在“Kyomi”就職。跟隨西健一郎學習12年的年輕京都料理廚師。創造極其簡單但獨特的菜餚。