Kiyota

Wir verwenden die besten Zutaten, die an diesem Tag in optimalem Zustand beschafft wurden, und bieten Sushi an, das von Hand mit handwerklichem Können sorgfältig geformt wird. Besonders der Thunfisch stammt aus einer vertrauenswürdigen Quelle und ist von höchster Qualität, was ein unvergessliches Geschmackserlebnis bietet. Das perfekte Gleichgewicht mit dem Reis hebt den Umami-Geschmack der Zutaten hervor.

Es ist ein gehobenes Restaurant, das jedoch keine Einschüchterung ausstrahlt und eine entspannte Atmosphäre bietet, in der man das Essen genießen kann. Die freundliche Persönlichkeit des Chefs verleiht dem gesamten Restaurant eine warme Note, sodass Sie besondere Momente verbringen können. In einem eleganten japanischen Raum können Sie eine angenehme Zeit genießen.

Nach einem halben Jahrhundert seit der Eröffnung ist dies ein renommiertes Restaurant, das die Tradition bewahrt und gleichzeitig Innovationen fortsetzt. Die Fähigkeiten und das Vertrauen der Sushi-Meister werden weitergegeben und begeistern die Besucher weiterhin. Das über viele Jahre aufgebaute Vertrauen und die Technik ziehen nach wie vor viele Menschen in ihren Bann. Die Geschichte des Restaurants trägt auch zur Entwicklung der Sushi-Kultur bei.

Yoshizawa ist der vierte in der Reihe, nicht der vierte Generation, und führt das Restaurant mit einer bescheidenen, aber dennoch aufrechten Haltung. Er legt großen Wert auf Vertrauen und setzt gleichzeitig neue Herausforderungen fort, während er die Tradition bewahrt. Die Sushi, die er zubereitet, berühren die Menschen, die ihn besuchen, tief.