Kiyotada

Utilizziamo ingredienti freschi acquistati nel miglior stato possibile e offriamo sushi preparato con cura da artigiani esperti. In particolare, il tonno è di altissima qualità, fornito da un grossista di fiducia, e offre un sapore indimenticabile. L'equilibrio perfetto con il riso esalta il gusto degli ingredienti.

Nonostante sia un ristorante di alta classe, non trasmette un senso di intimidazione, ma offre un'atmosfera in cui è possibile rilassarsi e godere del pasto. La personalità amichevole del capo cuoco conferisce calore all'intero locale, permettendo di trascorrere momenti speciali. Potrete godere di un tempo piacevole in uno spazio raffinato in stile giapponese.

Dopo aver raggiunto mezzo secolo dalla sua apertura, è un ristorante rinomato che continua a innovare pur mantenendo la tradizione. L'abilità e la fiducia dei maestri sushi vengono tramandate, continuando a emozionare le persone che lo visitano. La fiducia e la tecnica coltivate nel corso degli anni continuano a affascinare molte persone. La storia del ristorante ha anche contribuito allo sviluppo della cultura del sushi.

Yoshizawa è il quarto della sua famiglia, non il quarto in ordine di successione, e gestisce il ristorante con umiltà ma anche con una postura dignitosa. Valuta la fiducia e continua a mantenere la tradizione mentre affronta nuove sfide. I suoi sushi suscitano una profonda emozione in coloro che li assaporano.