Sukiyaki Kappo Nichiyama

Le sukiyaki, qui met en valeur du wagyu de qualité supérieure produit localement, et le shabu-shabu, servi avec un bouillon soigneusement élaboré, sont très populaires. Grâce à une méthode de cuisson qui maximise la saveur de la viande, vous pouvez savourer la riche saveur des ingrédients. Avec une variété d'assaisonnements, chaque bouchée offre une nouvelle découverte.

Le bâtiment en bois de trois étages a un charme qui évoque l'histoire. Toutes les chambres sont des espaces séparés, permettant de passer un moment détendu dans une atmosphère calme et sereine. Le service chaleureux des serveurs est également un atout. En montant les escaliers recouverts de moquette rouge, un moment spécial commence.

Fondé en 1912 en tant que boucherie, nous gérons un restaurant de sukiyaki depuis 1935. Nous continuons à préserver les techniques et traditions développées au cours de notre longue histoire, établissant notre position en tant que restaurant renommé aimé par de nombreuses personnes. L'ancienneté du bâtiment fait ressentir le poids de l'histoire et fascine les visiteurs.

Mr. Kobayashi serves as head chef. Born in Saitama Prefecture in 1963. After graduating from Musashino Culinary School, he trained at hotels in Atami and at a long-established ryotei (traditional Japanese restaurant) in Saitama, and also obtained a fugu (pufferfish) chef license. He joined the restaurant in 1989. With a passion for Japanese cuisine and reliable technique, he draws out the rich flavor of high-quality Wagyu beef and supports memorable dining experiences.