Tokuha Honya

I piatti preparati dallo chef rispettano la tradizione ma presentano anche un tocco unico. I piatti delicati e belli, realizzati con ingredienti di stagione, offrono ogni volta nuove scoperte. È possibile gustare piatti preparati con ingredienti speciali di stagione come granchio e bamboo. Dietro ogni piatto si percepisce la profonda conoscenza e l'esperienza dello chef.

L'ingresso e il corridoio silenziosi che ricordano una sala da tè accolgono piacevolmente i visitatori. Al bancone, è possibile godere da vicino delle abilità del capo cuoco, trascorrendo momenti speciali. C'è anche un barbecue simile a un irori, creando uno spazio visivamente affascinante.

Aperto a dicembre 2023 nel quartiere Kamigyo di Kyoto. In una casa di nuova costruzione in stile sukiya, offriamo un nuovo stile di cucina giapponese che fonde tradizione e innovazione. Mantenendo la bellezza giapponese, affasciniamo le persone che ci visitano con un approccio moderno.