長崎県対馬市美津島町 しろや 北新地

のどぐろの正式名称は、赤むつです。その味は“日本一美味しい魚” “白身魚の最高峰”などと評されています。

専門の漁師でさえ月に何本も獲れないことから“幻の魚”として珍重され その旨さは、フグやアンコウにも勝る「鍋の王様」とも言われている魚です。

日本随一の漁獲量を誇る対馬の漁場より直送された新鮮な魚介類は使用し、和の職人が季節の色彩に合わせて創作する会席料理です。 対馬水産と直接契約だからできる豊富な魚種を使用したその日のおまかせはしろや北新地のイチオシメニューです。

■前菜 ■御椀 ■造り ■焼物 ■揚物 ■ご飯物 ■甘味

対馬直送の穴子を定番の穴子重から、刺身・白焼きまでまるごと堪能できる「しろや北新地」のランチタイム限定お得なコースです！ 長崎県対馬水産から直送された、近海で獲れる穴子や、豊富な魚介類をふんだんに使用し対馬水産と直接契約だからできるこのコースです。

しろや名物「のど黒めし茶漬け」を召し上がっていただけるランチ限定のコースです。 新鮮穴子のお造り、旬の天ぷら盛り合わせ、フルーツまでついた「しろや北新地」のおいしさを堪能できる、贅沢コースです。 長崎県の対馬水産から直送される新鮮な魚介類と和の職人が創作する料理の数々をお楽しみください。

長崎県対馬産の天然穴子を使用した当店自慢の 穴子づくし会席です。