0711 GiNZA BiSTRO
ゼロナナイチイチギンザビストロ
3.87
（1件）JPY 14,000
ビストロ
中央区, 東京都, 日本
予約
予約可・予約代行
予算
JPY 14,000
営業時間
日曜日
休み
月曜日
17:30~23:00
(L.O.22:30)
予約可
火曜日
17:30~23:00
(L.O.22:30)
予約可
水曜日
17:30~23:00
(L.O.22:30)
予約可
木曜日
17:30~23:00
(L.O.22:30)
予約可
金曜日
17:30~23:00
(L.O.22:30)
予約可
土曜日
17:30~23:00
(L.O.22:30)
予約可
祝日
休み
住所
最寄り駅
席種
カウンター テーブル 個室
設備
駐車場なし
Wi-Fiあり
支払方法
カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay）、電子マネー可（交通系電子マネー、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay）、QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY、WeChat Pay）
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：即予約
：リクエスト予約
：空席なし
：休業日
銀座の隠れ家で楽しむ創作フレンチと自然派ワイン
銀座の裏通りに佇む隠れ家ビストロで、五つ星ホテルなどで腕を磨いたシェフが季節の恵みを繊細かつ大胆に仕立てる創作フレンチを提供。平目や蝦夷鹿など多彩な素材を生かした一皿は、和の感性も感じさせる深い旨味が魅力です。香り豊かな自然派ワインやノンアルコールのペアリングが料理を一層引き立て、食後のデザートまで心を満たしてくれる。
評価
3.87（1件）
4.5~5.0
3.5~4.4
2.5~3.4
1.0~2.4
料理
-
サービス
-
雰囲気
-
コスパ
-
日本ユーザーの評価3.88（1件）料理
-
サービス
-
雰囲気
-
コスパ
-
口コミ
メニュー
ドリンク
料理
コース
【事前予約限定】初夏の訪れを感じるシェフのおまかせコース 全5品
【0711GiNZA BiSTROを堪能できる下山シェフおまかせコース】 下山シェフお任せコース！ その日の旬の食材を最高の一皿にてご提供いたします。
JPY 9,800
Beer
ペローニ
JPY 1,210
ロココ
JPY 2,200
ラスティネスト IPA
JPY 1,870
Cocktail
キール
JPY 1,320
キールロワイヤル
JPY 1,650
ミモザ
JPY 1,430
ハイボール
880円〜希少なジャパニーズウイスキーをはじめ各種ご用意しております。お気軽にお尋ねくださいませ。
時価 (お尋ねください)
Other Alcohol
クラフトジン各種
1,320円～
時価 (お尋ねください)
ウィスキー各種
1,320円～
時価 (お尋ねください)
Sparkling/champagne
ボトルワインはあくまで一例となります。当日ご来店の際にお気軽にお尋ねくださいませ。
NV クレマン・ド・ブルゴーニュ/フレデリック・マニャン
ピノノワール
JPY 8,600
NV クレマン・ダルザス/ファミーユ・エバンジェ
ピノグリ、ピノノワール、ピノブラン
JPY 9,000
NV ブリュット プレミス/ジョゼ・ミッシェル
ピノムニエ、シャルドネ
JPY 13,500
NV ブリュット・ウルトラディション/ラエルト・フレール
ピノムニエ、シャルドネ、ピノノワール
JPY 17,600
2019 ランカンデサン/ムーゾン・ルルー
ピノノワール（ロゼシャンパーニュ）
JPY 25,000
2016 ベル エポック/ペリエ・ジュエ
シャルドネ、ピノノワール、ピノムニエ
JPY 82,500
White wine
2024 ボンヴィヴァン プラン/シャトー・ドー・ロックフォール
クレレット、ユニプラン、ロール
JPY 7,700
2022 ヴェルシュリースリング プロ ズートシュタイヤーマルク/グロース
ヴェルシュリースリング
JPY 8,400
2024 リースリング/ファミーユ・エバンジェ
リースリング
JPY 10,000
2020 クローズ・エルミタージュ ブラン/ダール・エ・リボ
ルーサンヌ
JPY 15,000
2022 マルサネ ブラン/シルヴァン・バタイユ
シャルドネ
JPY 22,000
2021 ピュリニー・モンラッシェ プルミエクリュ レ・シャンガン
ヴァンサン・ジラルダン シャルドネ
JPY 79,000
Red wine
2022 シャトー・レスカール
メルロー、カベルネフラン、マルベック
JPY 8,400
2022 ブルゴーニュ ピノノワール/フレデリック・マニャン
ピノノワール
JPY 9,900
2022 ラ・ムーナ/ドメーヌ・ド・モルランシュ
ガメイ
JPY 12,000
紫鈴/ケンゾーエステート
カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティヴェルド、カベルネフラン、マルベック
JPY 39,000
2012 サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエクリュ オー・ヴェルジュレス/シモン・ビーズ
ピノノワール
JPY 42,000
2020 紫/ケンゾーエステート
メルロー、カベルネソーヴィニヨン、カベルネフラン
JPY 85,000
Orange wine
2024 デフェルラント・オランジェ/オリヴィエ・コエン
サンソー、グルナッシュブラン、ユニブラン
JPY 9,900
2023 キュヴェ・ユニック/ドメーヌ・ギュップ
サヴァニャン・ローズ
JPY 11,550
Rose wine
2023 ホセ ロゼ/バスティアン・ブータロー
ヴィラールブラン、アリカンテ、カラドック
JPY 8,700
2023 コライユ・ロゼ/シャトー・ド・ロックフォール
グルナッシュ、シラー他
JPY 9,700
Wine & Sparkling
本日のグラスワイン
1,320円～ ラインナップは日替わりになります。当日お気軽にお尋ねくださいませ
時価 (お尋ねください)
本日のグラススパークリング
1,650円～ ラインナップは当日お気軽にお尋ねくださいませ
時価 (お尋ねください)
ボトルワイン各種
7000円台からご用意しております。お気軽にお尋ねくださいませ
時価 (お尋ねください)
おすすめグラスワイン3杯セット
（各50cc）
JPY 2,650
Non Alcohol
きよみみかんジュース
JPY 990
フランス産白葡萄ジュース
JPY 1,210
ビットブルガードライブ
（ノンアルコールビール）
JPY 1,100
富士ミネラルウォーター
・360ml…770円・780ml…1100円
時価 (お尋ねください)
富士プレミアムスパークリングウォーター
・300ml…1100円・700ml…1540円
時価 (お尋ねください)
本日のノンアルドリンク
1100円〜
時価 (お尋ねください)
Food Menu
〜4月の一例〜 当日のメニュー表から4〜5皿お選びください。一部を除きシェアスタイルのお皿となります。メニューは季節や仕入れによって内容や価格が随時変更の場合がございます。ご了承くださいませ。
アラカルトメニュー
時価 (お尋ねください)
Quick-serve
紫キャベツのマリネ
JPY 660
キャロットラペ
JPY 580
群馬 せせらぎポークの自家製ロースハム
JPY 1,540
焼きそら豆と白海老のケークサレ
JPY 770
鶏白レバーのテリーヌ
パンおかわり 4枚¥110
JPY 1,540
イワシのマリネ 赤玉葱のピクルス
JPY 990
Cold starters
静岡紅富士のスモーク ディルのヴィネグレット
1,980円/1人
時価 (お尋ねください)
平目と根セロリのレムラード
1,650円/1人
時価 (お尋ねください)
鱧と焼き茄子の冷製
1,760円/1人
時価 (お尋ねください)
ホワイトアスパラのマリネ トリュフのヴィネグレット
JPY 3,300
鰆のたたき 筍とフルーツトマトのマリネ
JPY 2,860
新玉葱のムース 燻製の香りをまとわせた蛍烏賊 コンソメジュレ
¥1,650／1人
時価 (お尋ねください)
Hot starters
豚足の春巻風パートブリック包み ザジキソース
1,540円/1個
時価 (お尋ねください)
ヤリイカの炭火焼き ピペラード
JPY 2,420
ジャンボマッシュルームのファルス 粒マスタードソース
JPY 2,310
ズワイガニのクロケット ビスクのリゾット
1,760円/1個
時価 (お尋ねください)
ホワイトアスパラのブレゼ 甘夏とミル貝のヴァンブランソース
JPY 3,630
国産牛タンのブレゼ 白ワイン煮込み ラヴィゴットソース
JPY 3,520
鮎のビスク 加賀太きゅうりとミントの泡のソース
1,540円/1人
時価 (お尋ねください)
Main
群馬 増田和牛のロースト マデラ酒のソース
JPY 7,590
群馬 氷温熟成 氷室豚のロースト パプリカとチョリソーのクリームソース
JPY 4,840
北海道 仔牛のロースト モリーユ茸のソース
JPY 4,950
オーストラリア 仔羊のロースト グリーンペッパーソース
JPY 4,290
北海道 蝦夷鹿のロースト ポルト酒のソース
JPY 5,940
鮮魚のポワレ サフランとレモングラスのソース
時価
時価 (お尋ねください)
Desserts
テリーヌショコラ バニラアイスクリーム
JPY 990
ヌガーグラッセ 塩キャラメルソース
JPY 880
抹茶のテリーヌ 純米大吟醸のアイスクリーム
JPY 1,100
ガレットブルトンヌ
JPY 550
◇◇
パン
JPY 550
■■
備考
テーブルチャージ+アミューズ代として750円/1人頂戴いたします
時価 (お尋ねください)
基本情報
店名
0711 GiNZA BiSTRO
English
0711 GiNZA BiSTRO
한국어
제로나나이치이치 긴자비스트로
予約
予約可・予約代行
電話番号
住所
最寄り駅
営業時間
日曜日
休み
月曜日
17:30~23:00
(L.O.22:30)
予約可
火曜日
17:30~23:00
(L.O.22:30)
予約可
水曜日
17:30~23:00
(L.O.22:30)
予約可
木曜日
17:30~23:00
(L.O.22:30)
予約可
金曜日
17:30~23:00
(L.O.22:30)
予約可
土曜日
17:30~23:00
(L.O.22:30)
予約可
祝日
休み
予算
JPY 14,000
席種
カウンター テーブル 個室
支払方法
カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay）、電子マネー可（交通系電子マネー、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay）、QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY、WeChat Pay）
設備
駐車場
なし 近隣にコインパーキングあり
Wi-Fi
あり
タバコ
禁煙
オープン日
2025年3月24日
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