上越やすだ 銀座二丁目店

新潟県内を中心とした、唎酒師厳選の日本酒をご用意しております。希少価値の高い銘柄も多数ご用意しております。お気軽にお問い合わせください。

香り豊かな日本酒はワイングラスで提供しております。果実や花のような清涼な薫りから、炊きたてのお米を思わせるような薫りまで。グラスで自分好みの日本酒をお探しください。もちろん、徳利もご用意しております。

記念日やお祝い事のおめでたいお席に日本酒スパークリングで乾杯してみてはいかがでしょうか。・あわ八海山・八海山 純米発泡にごり酒・久保田スパークリング

90ml 1,380円かたふね純米大吟醸は、華やかな大吟醸香と米のうまみ・ふくらみがある純米の良さを併せ持った、やや甘口の日本酒です。口に含むと広がる芳醇な香りと、米のうまみ、そしてすっきりとしたキレのある後味が特徴

90ml 1,080円八恵久比岐「風-KAZE-」は、上品な香りとふくらみのある旨み、そして爽やかな酸味が調和した優しくキレのある味わいが特徴です

90ml 740円さらっとしたふくらみのある甘口で雪中梅の特徴

90ml 700円しっかりとした米の旨味とシャープなキレが特徴です。生貯蔵酒のためさわやかな風味があり、冷酒からぬる燗まで幅広い温度帯で楽しめます。

90ml 780円まろやかなで味わいのある口当たりが楽しめる１本です。 ほんのりとした甘さを感じますので、今までにごり酒が苦手だった方や 女性の方にもお勧めできます。

90ml 1,080円君の井酒造独自の「蔵付乳酸菌仕込み」で醸され、甘味・旨味・酸味のバランスが良く、なめらかな口当たりと心地よい余韻が特徴です。フレッシュな味わいと米の旨味が楽しめます。親鸞聖人の妻「恵信尼公」に由来する名前も特徴です。

90ml 1,680円 果実を想わせる華やかな香りと、キレのある飲みやすさの中に広がる優しい旨味が特徴です。 青木酒造は全国を代表する豪雪地帯、新潟県 魚沼地方に位置する造り酒屋です。

90ml 880円微かに感じるりんごのような果実味から、透明感のある深い米の旨味、そしてきれいな酸味とキレのある辛味が調和し、飲み飽きしない上品な旨味と香りが楽しめます。

90ml 880円日本名水百選に選ばれた「杜々の森」の湧水を仕込み水に使用。澄み通った口当たりにその米がもつ旨みを最大限引き出しています。

90ml 1,050円香り、甘味、キレが融合した、新しい美味しさを追求したモダンでシャープな純米大吟醸酒。上質で華やかな香り、甘味と酸味が調和した味わい、久保田らしいキレのよさが、口の中でハーモニーを生み出します。

90ml 880円ブラック今代司 超辛口純米酒は、今代司酒造で最も辛口の純米酒であり、高い日本酒度（+15.）とキレのある味わいが特徴です。

90ml 920円ゆったりとした香りが立ち上がり、まろやかで後味はスッキリと軽快な味わいです。

90ml 2,180円酒米の山田錦を35%まで磨き上げ、長期低温醗酵で生まれた杜氏渾身の純米大吟醸酒です。 穏やかな立香と繊細で深みのある味わい、スッキリとした後口を心ゆくまでお愉しみ下さい。

90ml 1,850円「鄙願（ひがん）」は新潟県の大洋酒造と酒・ほしのが20年かけて共同開発した、控えめな香りとしみじみと広がる旨味、キレのある後味が特徴の特別な大吟醸酒です。料理に寄り添う淡い味わいで、和食に合わせやすく、低温熟成による心地よい香りと、クリアな後味が楽しめます。

90ml 1,300円上品でキリッと引き締まったデリシャスな果実香、すべるような柔らかい口当たり

シャンパンと同じ瓶内二次発酵を用いて、決め細かな泡を得ています。Awa酒協会も認定したワンランク上の軽やかな日本酒スパークリングでございます。ボトル

ボトルさわやかな酸味と華やかな香り、炭酸の泡が口の中で心地よくはじけます。きれいですっきりとした後味の発泡にごり酒です。食前酒としてもお勧めですが、濃厚な味のお料理や、スパイシーなお料理、また、フルーツなどのデザートにあわせていただくのもお勧めです。

ボトル「久保田 スパークリング」は、キメの細かい泡と、マスカットのような香りが魅力の日本酒。 口当たりはキリッっとシャープで、軽やかな爽快感が特徴。

酒米としては最高の兵庫県東条町特Ａ地区の山田錦を100％使った鑑評会出品用新酒を原酒で生詰しました。端麗な香りと味わい、さらりとした喉越しが爽やかです。大正時代の復刻ラベルで年一回数量限定販売。

720ml ボトル「洗心」とは初心に戻り、人を尊びきらめき生きる様を言います。契約栽培米「たかね錦」を28%まで磨き、そして醸し、ゆっくりと熟成させた味わいは、この上なく淡麗でありながら、洗練されたふくらみを感じます。

720ml ボトル自然の力を利用して3年間熟成させた日本酒です。降雪量の豊富な魚沼の地に古くから伝わる低温の食糧貯蔵庫「雪室」を酒つくりに活かし、大量の雪を収納した蔵の中で熟成させました。三度前後という低温が雪によって安定的に保たれます。この環境で三年の歳月をかけまろやかに育った酒です。

720ml ボトル「鄙願（ひがん）」は新潟県の大洋酒造と酒・ほしのが20年かけて共同開発した、控えめな香りとしみじみと広がる旨味、キレのある後味が特徴の特別な大吟醸酒です。料理に寄り添う淡い味わいで、和食に合わせやすく、低温熟成による心地よい香りと、クリアな後味が楽しめます。

720ml ボトル ゆったりとした香りが立ち上がり、まろやかで後味はスッキリと軽快な味わいです。

500ml ボトル長期低温発酵で丁寧に育てることで繊細でありながらフルーティーな風味、そして米の旨みがしっかりと感じられる。 世界各地に広がるレストラン「NOBU」でしか飲めなかった味を「多くの人にも飲んでもらうべきだ」というNOBU氏の思いから一般発売されるように。

720ml ボトル新感覚の純米吟醸酒。穏やかな吟醸香とスムーズで柔らかな味わいが広がるのが特徴。 米の旨味を感じやすい純米酒でありながらも、「灑（＝綺麗にさっぱり洗い流す）」の名が表すように、ライトで飲みやすく、飽きの来ない味わいに仕上げています。

720ml ボトル 控えめながら上品でキリッと引き締まったデリシャスな果実香、すべるような柔らかい口当たり、透明感とバランスの良さを最大の特徴として、軽妙な余韻が後味に爽快感を残していく絶品です。

720ml ボトル漫画「夏子の酒」のモチーフとして有名に。

720ml ボトル青リンゴのような華やかな吟醸香を持ちながら、スッキリと、しかししっかりと米本来の旨味が存分に引き立てられており、上品に感じられる味わい。

800ml ボトル純米大吟醸 八海山 金剛心 浩和蔵仕込その名の通り揺らぐことのない、香り・味ともに気高さをそなえた最上級のお酒です。ぎりぎりまで磨かれた最高品質の山田綿は、考えうる限りの手間と時間とをかけてじっくりと醸され、2年という長い熟成の時を経て、「金剛心」へと生まれかわります。

720ml ボトル「杜々の森湧水」として全国名水百選に指定されました、名水湧清水を仕込み水に、醸した酒が「越乃景虎 名水仕込」です。やさしく香る吟醸香ときめ細やかで、水のごとく、きれの良い味わいが特徴です。

720ml ボトルやわらかな酸味にとろりと贅沢な舌触りで、上質で甘美な香りが漂います。

720ml ボトル控えめながら上品な香りに加え、スッキリとしたキレのある口当たりが特徴です。

720ml ボトル辛口ながらもまろやかな口当たり。

720ml ボトル華やかな香りとキレの良い味わいが特徴です。

720ml ボトル新潟県の豪雪地帯の雪洞を利用し、搾りたての純米吟醸酒を半年間熟成させることで、生酒のフレッシュさと熟成酒のマイルドさを併せ持った、涼やかでフルーティーな吟醸香がする日本酒。

全国第一号の地ビール

ノンアルコールビール　瓶

ロック・水割り・ソーダ割・ストレート

ロック・水割り・ソーダ割・ストレート

ロック・水割り・ソーダ割・ストレート

ロック・水割り・ソーダ割・ストレート

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新潟県産よもぎ使用越後薬草の「よもぎちゃん」は、地元・新潟県上越の豊かな自然で育まれた高品質な天然よもぎを使用しており、香り高く風味が豊かです。伝統製法で作られるよもぎ茶をさらに手軽に楽しめるように開発された商品で、胎内高原の超軟水を使用し、すっきりとした味わいが特徴です。ノンカフェインで、リラックスタイムや水分補給、食事のお供にも適しています。

ロック・水割り・ソーダ割・ストレート

ロック・水割り・ソーダ割・ストレート

ロック・水割り・ソーダ割・ストレート

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グラス

シャルドネ、ピノ・ムニエ（シャンパーニュボトル）バランスの取れた味わいの辛口シャンパーニュです。

ピノ・ノワール、シャルドネ

甲州/日本（スパークリング白ボトル）フルーティーな香り、「甲州」のほど良い甘みと酸味が特徴的で、雑味がなく果実そのものの美味しさが生かされた辛口タイプです。

マスカット・ベリーA/日本（スパークリングロゼボトル）岩の原 善（ぜん）スパークリングロゼは、川上善兵衛が改良したマスカット・ベーリーA種を使用し、瓶内二次発酵で造られるスパークリングワインです。フルーティーな香りとイチゴの甘い香りが特徴で、すっきりとした爽やかな酸味とほのかな甘みが調和した辛口の味わいです。

グラス

新潟県上越市にある、日本のワインぶどうの父が開いた、岩の原葡萄園。（白ボトル）岩の原葡萄園の代表的な銘柄であり、国産の欧州品種シャルドネと この葡萄園で川上善兵衛が生み出した和製品種ローズ・シオターの 両方のよさを引き出した辛口の白ワインです。 白の持つ軽さと気軽さのイメージそのままの味わいで、 ほんのりとした酸味が味を引き締めます。

ココ・ファーム・ワイナリー ／ 農民ドライ（白・辛口）淡いライムグリーンの色調に、カボスやグレープフルーツ、爽やかなハーブや吟醸香が優しく香ります。

ハッコーショオ ／ ことりんご（白・辛口）果汁の清澄度に徹底してこだわり、低温発酵後にオーク樽とアカシア樽を組み合わせて熟成させたこだわりの白ワイン。

フェルミエ ／ アルバリーニョ（白・辛口）グレープフルーツなどのシトラス、オレンジの皮、白桃のエレガントなアロマが立ち上ります。

ソーヴィニヨンブラン /ニュージーランド(白ボトル）ピノ・ノワール種では「自然な果実味とオークのスパイシーさ」「滑らかな飲み口と長い余韻」、ソーヴィニヨン・ブラン種では「トロピカルフルーツ、フレッシュハーブ、ライムの豊かな風味とミネラル感」が特徴です。

リースリング（白ボトル）リッチで華やかな飲み頃熟成リースリング　明るい花や、ほのかに香るレモンやライムの柑橘の香りに、土壌由来のミネラル感が寄り添う、非常に華やかで芳醇な一本。

リースリング（白ボトル）しっかりとした酸味と鋭角的なミネラル感が特徴で、熟成によってまろやかになり、桃やアプリコットのような豊かな果実味とスレートやフリントを思わせるミネラルが顕著になります。

グラス

(赤ボトル）岩の原葡萄園を代表する赤ワインマスカット・ベーリーＡの豊かな果実味と、樽由来のほのかなロースト香を感じバランスがよくやわらかな口当たりが特徴です。

フェルミエ ／ 夕陽 新潟カベルネ・メルロー（赤）ミディアムボディ。カベルネらしい爽快なハーブ香やブルーベリーの瑞々しさに、メルロー由来のまろやかな果実味と、タイトで美しい酸が長い余韻を形成。

ハッコーショオ ／ Litus（リートゥース）（赤・ミディアムライト）ラズベリーのような赤い果実の中に、ドライハーブや森の土、キノコ、スパイスといった複雑でボタニカルなアロマが優しく立ち上ります。

カベルネソーヴィニヨン、メルロ、マルベック、プティ・ベルト（赤ボトル）カシスやダークベリー、チェリーチョコのような豊かな香りと、タールや杉、オークの複雑な風味が特徴です。パワフルな果実味と、マーガレット・リバー特有のしっかりとしたタンニンとバランスの取れた酸味が、ドライでキレのある余韻を生み出します。

ピノ・ノワール/ニュージーランド（赤ボトル）プラムやブラックチェリーにリコリス、ドライラベンダー、アニスなどのブーケが折り重なった複雑な香り。

ピノ・ノワール(赤ボトル）豊かな果実味、しっかりとしたタンニン、酸味、ミネラル感が特徴で、熟成によってまろやかで複雑な味わいに変化します。

ロック・水割り・ソーダ割・ストレート八海山の焼酎で仕込んだ 梅酒 にごり梅のペーストを加えることで梅の風味が増し、とろりとした口当たりとなりました。

ロック・水割り・ソーダ割・ストレート新潟県産の西洋梨「ル レクチェ」の果汁と純米酒で造られたリキュールです。

ロック・水割り・ソーダ割・ストレート

ノンアルコール　スパークリング

ノンアルコール　ワイン　赤・白

新潟県産よもぎ使用

カロリーが気になる方にもうれしい、砂糖不使用・0Kcal。 カフェインゼロ