일본이란?: 일본의 외식 문화는 사계절의 흐름을 반영한 식재료 선택과 재료 본연의 맛을 살리는 섬세한 조리로 알려져 있다. 스시, 텐푸라, 가이세키는 물론 라멘, 야키토리, 와가시, 사케까지 폭이 넓다. 홋카이도의 해산물, 간사이의 오코노미야키와 쿠시카쓰, 시코쿠의 우동, 규슈의 돈코쓰 등 지역 색채도 뚜렷하다. 차 문화에서 이어진 환대의 미학이 서비스와 공간 연출에 스며 있다고도 한다. 다시와 된장·간장 등 발효 조미료를 중시하는 전통이 이어지며, 시간대에 따라 식당과 이자카야를 즐기는 방식이 달라지는 풍경이 눈에 띈다.
다이닝바 / 일본 도쿄도 세타가야구 산겐자야 1-32-6 MICHI-CO 빌딩 2F, 일본 /
Sayuri
@sayuri-179230
4.00
일본사용자 평가
내점1회
자리도 넓고 음식은 모두 맛있었습니다. 특히 하라미 스테이크와 프라이드 포테이토가 맛있어서 테이블에서 금방 사라졌습니다. 아늑하고 편안하게 시간을 보낼 수 있었습니다. 다만 그날은 비가 오고 추웠는데 에어컨이 너무 세서 추웠습니다. 그 외에는 좋았으니 기회가 된다면 다시 방문하고 싶습니다.
이자카야 / 일본 오사카부 오사카시 주오구 난바 1-7-18 신사이바시 유โร피안 빌딩 4F, 일본 /
るい
@ru179cmi
4.20
일본사용자 평가
내점1회
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장소→ 오사카부
오시는 길→ 신사이바시 유럽 빌딩→4F
오사카 메트로 미도스지선・센니치마에선・요츠바시선 난바역에서 도보 2분
오사카 난바역에서 195m
점포명→ 훈제 스기야 상점
장르→ 술집・술집・바・술집・스키야키
영업시간→ 월~일(17:00~23:30)
(음식 22:30 L.O., 음료 23:00 L.O.)
휴무일→ 월요일
좌석 수→ 28석 카운터석만
대기시간→없음(금요일 18시 15분경 방문 시)
담배→ 완전 금연
잡지 게재→ 있음
메뉴 상세 → 좌석에서 전 메뉴 확인 가능
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얼마 전, 오래전부터 궁금했던 훈제 요리를 맛볼 수 있는 숨은 맛집이 3월 7일에 오픈했다고 해서 다녀왔습니다🍽🍻.
우선 위치, 모임이라고 적힌 건물 4층에 있습니다🍽🍻.
저도 그렇고, 방문한 손님들도 전화로 위치가 어딘지 물어보시는 분들이 계셨기 때문에
동영상으로 위치 올려놓았습니다 👍👍
참고로 간판을 내걸지 않은 것 같아서 비밀기지를 연상시키는 것 같아요, 본관 건물 4층도 빈집인가 싶을 정도로 아무것도 적혀있지 않았어요 😅
새롭다는 생각이 들었던 것은 현관 입구 🤭
남의 집에 들어가듯 현관에서 신발을 벗고 가게의 손가방에 넣고 안으로 들어가야 하는데요
아 이거, 참고로 핸드백은 가져갈 수 있어요👜
안쪽이 안보여서 잡지 이미지만 찍었으니까
중학생이 왔구나 같은 느낌이 들면 어떡하나 싶었지만
안에 들어가니 잘생긴 사장님이 본방에서 친절하게 응대해줘서 정말 편하게 들어올 수 있는 가게였어요 👍!
인테리어는 잡지처럼 어른스럽고 세련된 공간
벽과 천장은 철골이 그대로 노출되어 있어 거친 분위기를 연출하고
掘りごたつ 같은 다다미에 앉을 수 있는 카운터가 있어 대화하기 편한 공간으로 꾸며져 있었어요 😊😊
참고로 사장님도 한 분 한 분에게 친절하게 말을 걸어주셔서 혼자서도 즐길 수 있어요 👍!
쓰고 싶은 게 많지만 글자 수 제한이 있어 여기까지만 적습니다😅.
그런 가운데 이번에 받은 것은
"훈제 스키야키🥘🥘」1,800엔
이 가게의 명물 요리로 잡지에도 실렸던 요리
참고로 술도 명물인 훈제 레몬 사워를 마셨습니다🍻.
스키야키... 지금까지 먹어왔던 스키야키의 개념을 뒤엎는 듯한 새로운 느낌의 맛... 결론부터 말하자면
고기도 맛있고, 국물도 맛있고, 야채도 맛있다!
이 삼박자 👍👍...
토마토를 얼려서 셔벗 형태로 만든 소스를 제공해 주시는데, 고기를 얹으면 녹아내려서
입에 넣으면
시원하고 따뜻하고 훈제 특유의 향긋한 훈제 향이 정말 퍼져서 본방사수할 정도로 맛있었다 😭😭😭!
고기가 4장이나 되는데, 전부 이걸로 먹고 싶을 정도로 😭😭!
계란도 아주 색이 진하고 부드러워서 고기와 잘 어울렸고, 술도 오랜만에 마셔본 최고의 화금이었어요 😊
참고로 잘생긴 사장님이 치즈두부를 서비스해주셨는데, 치즈케이크처럼 맛있었고, 다른 훈제 요리도 너무 궁금해졌어요 😊
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