프렌치이란?: 프렌치 요리는 정교한 소스와 균형 잡힌 코스로 흐름을 설계하는 점이 특징이다. 스톡과 와인, 버터로 완성하는 소스가 맛의 뼈대를 세우고, 소테·브레이징·포칭·콩피 등 기법이 깊이와 질감을 더한다. 메뉴는 아뮤즈와 전채, 생선과 육류, 치즈, 디저트로 이어지며 와인 페어링을 제안하는 경우가 많다. 코크 오 뱅, 부야베스, 오리 콩피, 크렘 브륄레 등 고전부터 현대적 해석까지 폭넓게 만날 수 있다. 비스트로는 편안한 한 접시의 매력을, 현대적 다이닝은 정교한 플레이팅과 풍미의 균형을 강조하는 경향이 있다.
도쿄・아카사카
전 미슐랭 2스타를 계승한 세련된 프렌치.
점심부터 매우 우아한 공간에서 코스를 받았습니다.
<Lunch/ Menu FURUYA>.
메인 고기는 고민 끝에 돼지고기를 선택했다. 흑맥주 맛이 잘 어우러져 부드럽고 맛있었다, 정답.
와인을 3.4종 페어링. 전체적으로 가볍게 부탁했더니 마시기 편해서 좋았다.
반 개인실 같은 공간에 손님이 많지 않아서 그런지 직원이 계속 뒤에 붙어 있는 느낌이 조금 신경 쓰였다. 서빙을 빨리 하기 위함일 텐데, 큰 소리로 이야기할 수 없지 않나 싶었다. ㅎㅎㅎ
프랑스 요리 탕모아에서는 지중해 연안 국가와 남미의 요소를 접목한 다채로운 퓨전 요리를 제공합니다. 각 지역의 역사와 지리적 영향을巧妙하게 조합한 요리는 타나카 셰프의 독창적인 시각이 빛납니다. 와인 페어링도 한 잔부터 즐길 수 있어 요리와의 절묘한 마리아주를 만끽할 수 있는 매력이 있습니다.
친구와 함께 멋진 프렌치 레스토랑에서 점심식사
가게는 시크하고 옆자리와 충분한 거리를 두고 여유롭고 멋진 공간입니다.
먼저 스파클링 와인으로 건배!
아페리티프
아이치현산 스트로베리와 스프만테!
그릇이 너무 예쁘고 귀엽다♡.
갓 구운 빵
트러플 오일, 대나무 숯불 소금, 레몬 소금, 로즈마리 소금을 뿌려서
트러플 오일은 정말 맛있어서 그 후 생선이나 고기에 뿌려서 먹었습니다.
사중주
지바현산 조개, 홍합, 가리비, 조개, 조개껍데기를 거품으로 만든 고추냉이와 함께
원점
저온 조리한 삼치와 유채꽃 소스
특선
오리고기 로스트
디저트
초콜릿에 액체질소를 뿌려서 쫀득쫀득하게 만드는 초콜릿은 보기만 해도 즐겁다!
액체 질소로 얼린 쿠키를 먹으면 코에서 연기가 난다! 모두들 폭소를 터뜨렸어요! (웃음)
음료
홍차
차가운 잔이 기울어져 있거나, 모든 요리가 재미있는 연출이 되어 있어 요리가 나올 때마다 설레는 마음이 듭니다.
가게 분의 접객이 훌륭하고 요리 하나하나에 대한 완벽한 설명, 요리에 대한 고민 등 다양한 이야기를 들을 수 있었고, 요리에 대한 애정을 느낄 수 있었어요!
여러 이야기를 나누다 보니 근처에 맛있는 카페도 알려주셔서 나중에 가기로 했습니다(웃음).
정말 감동이 가득한 점심시간이었습니다.
도쿄에 올 기회가 있으면 또 가고 싶어요
정말 맛있었습니다!
정말 맛있었습니다.
랄장은 긴자 4초메 교차로에 위치해 있으며, 그 입지와 요리 모두가 훌륭한 모던 프렌치 레스토랑입니다. 절제된 인테리어에 화려한 꽃이 포인트를 더해 그 공간은 현대적인 고급스러움으로 가득 차 있습니다. 셰프 가토가 선보이는 요리는 시즈오카산 식재료를巧妙하게 활용한 절제된 맛이 특징이며, 방문할 때마다 새로운 발견이 있습니다. 궁극의 식체험을 즐겨보세요.
섬세한 모던 프렌치를 즐길 수 있는 아카사카・아오야마의 숨겨진 레스토랑입니다. 요리는 재료의 장점을 최대한 살려내며, 맛의 변화를 즐길 수 있는 인상적인 한 접시 한 접시가 특징입니다. 셰프의 나리키요 씨가 프랑스에서 쌓은 기술과 열정이 담긴 요리는 방문할 때마다 새로운 감동을 선사합니다.
비스트로 큐는 계절감을 느낄 수 있는 식재료를 사용한 창작 비스트로 요리를 즐길 수 있는 멋진 장소입니다. 특히 포아그라가 들어간 햄버그는 일품으로, 진한 소스와 트러플 향이 입안 가득 퍼집니다. 셰프의 따뜻한 환대와 요리에 어울리는 엄선된 와인들도 함께 즐길 수 있습니다.
비스트로 봉팜은 다마이케산노역 근처에 위치한 숨겨진 프렌치 비스트로로, 클래식한 프렌치 요리를 즐길 수 있습니다. 각 요리의 플레이팅과 향기가 예술적이며, 셰프의 정성이 느껴지는 요리입니다. 테이블 세팅도 고급스러워 차분한 분위기 속에서 조용히 식사를 만끽할 수 있습니다. 디저트의 와곤 서비스도 매력적이며, 방문한 사람들을 만족시켜 줄 것입니다.
비스트로 케는 아카사카의 번잡함에서 한 걸음 떨어진 조용한 골목에 위치한 숨겨진 비스트로입니다. 전 미슐랭 프렌치 출신의 셰프가 선보이는 요리는 비주얼과 맛 모두 뛰어나며, 가정적인 분위기와는 차별화된 정성이 담겨 있습니다. 제철 재료를 활용한 메뉴는 그날그날 특별한 만남을 즐길 수 있게 해줍니다. 또한, 서비스도 매력 중 하나로, 방문할 때마다 새로운 발견이 있습니다.
아카사카 역에서 가까운 위치에 있는 이 비스트로는 프랑스의 일상을 맛볼 수 있는 캐주얼 비스트로입니다. 차분한 분위기와 세련된 인테리어에서 즐길 수 있는 것은 재료의 특성을 최대한 살린 다양한 일품 요리들입니다. 특히 브뤼셀 스프라우트 튀김과 정어리 마리네이드가 유명합니다. 풍부한 와인과 함께라면 어떤 요리도 더욱 맛있어지며, 방문할 때마다 새로운 발견이 있을 것입니다.
아카사카의 숨겨진 프렌치 레스토랑은 절품 요리와 놀라운 마법으로 방문객들을 매료시킵니다. 한 채의 일본 가옥에서 아름다운 일본식 공간이 펼쳐지며, 따뜻한 환대가 제공됩니다. 마술사가 가까이에서 선보이는 마법은 놀라움과 감동의 연속입니다. 특별한 날을 빛내기 위한 최고의 장소입니다.
도쿄오븐 아카사카는 아카사카 미츠케역에서 도보 3분 거리에 위치한 캐주얼 비스트로입니다. 내부는 나무의 따뜻함을 느낄 수 있는 인테리어로, 편안한 분위기 속에서 다양한 요리를 즐길 수 있습니다. 맥주와 와인과 함께 자랑하는 육류 요리, 특히 자가제 소시지를 만끽할 수 있는 곳으로도 유명합니다.
비스트로 바즈는 세련된 프렌치 비스트로의 매력을 만끽할 수 있는 가게입니다. 셰프가 선사하는 본격적인 남프랑스 요리는 계절에 맞는 재료를 살려 맛과 시각으로 즐길 수 있는 한 접시로 완성됩니다. 매장 내부는 차분한 분위기로, 프렌치 비스트로만의 자유로운 시간을 즐길 수 있습니다. 다양한 음료 메뉴도 매력적입니다.
도쿄의 디저트!
도쿄 디저트!
분위기 있는 서양식 건물에서 애프터눈 티☕️
めちゃくちゃ素敵 ❤️
물론 디저트도 최고였어요 💕💕.
특징은 스콘이 아니라 갓 구운 애플파이가 나온다는 것 ❤️
함께 나오는 바닐라 소스도 훌륭하다✨.
또 가고싶다❤️
런치나 디너도 궁금하네요! ☺️
이런 곳에서 돈 쓸 수 있다는 건 정말 행복한 일인 것 같아요☺️✨
철냄비 비스트로 & 와인 데리카주 아카사카는 니가타현산 신선한 식재료와 이와테의 전통 공예품인 남부 철기를 사용한 요리를 즐길 수 있는 가게입니다. 지하에 위치해 있지만 개방감 있는 인테리어는 데이트나 여성 모임에 최적입니다. 오너의 고집이 느껴지는 와인과의 페어링도 매력적이며, 방문하는 고객들에게 감동을 줍니다. 숨겨진 듯한 분위기가 특징인 멋진 비스트로입니다.
카에리야마에서는 오랜 기간 프랑스에서 수련한 셰프가 계절별로 엄선된 식재료를 사용하여 클래식 프렌치를 즐길 수 있습니다. 아카사카・타메이케산노에 위치해 있으며, 역에서의 접근성도 좋고 가족이나 친구와 함께 여유로운 시간을 보내기에 최적입니다. 가게 내부의 차분한 인테리어와 고급스러운 분위기 속에서 마음과 배를 모두 채우는 특별한 시간을 보내세요.
조용한 뒷골목에 있는 느낌의 가게입니다. 카운터와 테라스도 있어서 혼자서도 편하게 시간을 보낼 수 있습니다. 맡기면 여기서 먹을 수 있는 양에 맞춰서 내어주는 것이 기쁩니다. 오리 요리는 조리가 절묘하고 소스와의 궁합도 일품이었습니다. 와인 선택이 훌륭하여 요리와의 조합이 더욱 즐거워집니다. 일본 치즈도 맛볼 수 있어 마지막까지 편안한 시간을 보낼 수 있습니다.
아카사카에 위치한 '라 글로와르'는 베르사유 궁전을 이미지로 디자인된 세련된 공간에서 미식 경험을 제공합니다. 총주방장 나루미 요우토가 만들어내는 요리는 프랑스 요리의 전통에 일본의 계절감을 접목시켜 방문하는 손님들을 매료시킵니다. 요리에 맞춰 제안되는 약 300종의 명주 와인이 식사의 즐거움을 더욱 높여줍니다. 우아한 시간을 보낼 수 있는 품격 있는 레스토랑입니다.
노에드 도쿄는 독창적이고 예술적인 레스토랑입니다. 오픈 키친에서는 셰프의 기술을 가까이에서 즐길 수 있으며, 비건을 위한 메뉴도 준비되어 있습니다. 요리에 맞춘 와인 페어링도 절묘하여, 방문할 때마다 새로운 맛을 즐길 수 있습니다. 특별한 날의 소중한 순간을 보내기에 적합한 특별한 경험이 여기 있습니다.
라 로셸 산노는 프렌치의 철인 사카이 오너 아래, 일본과 서양이 멋지게 융합된 창작 프렌치를 제공하는 레스토랑입니다. 내부는 주황색과 검은색의 현대적인 색채가 특징이며, 차분한 분위기가 펼쳐집니다. 요리장인 구스노 셰프가 만들어내는 요리는 한 끼의 가치가 있는 독창적인 프렌치로, 방문할 때마다 새로운 미각의 발견이 있습니다. 특별한 시간을 보내기에 최적의 장소로, 소중한 사람과의 시간을 더욱 빛나게 해줍니다.