고소하게 구워낸 장어의 풍미와 녹아내리는 듯한 식감을 둘 다 즐길 수 있는 다양한 메뉴가 갖춰져 있습니다. 히츠마부시나 세이로무시, 이시야키 등 조리법마다의 차이를 맛볼 수 있는 구성으로 마지막까지 질리지 않고 즐길 수 있습니다. 세련된 공간에서 부담 없이 이용할 수 있으며, 식사로서의 만족감과 즐거움을 겸비한 한 곳입니다.
스시 요시카와 카츠 긴자는 긴자 중심에 위치한 시크하고 세련된 공간으로, 최고의 에도마에 스시를 만끽할 수 있는 새로운 걸작입니다. 매장 내부에는 대담하게 그려진 행성의 수묵화가 장식되어 있으며, 스타일리시한 카운터석에서 장인의 기술을 볼 수 있습니다. 하나하나 엄선된 재료로 만든 스시는 전통적인 니기리에 한층 손을 더한 창작 메뉴를 즐길 수 있습니다.
고급스러운 분위기의 가게라 긴장했지만, 점원도 장인도 친절하게 말을 걸어줘서 안심할 수 있었다. 카운터석에서 장인의 솜씨를 가까이서 볼 수 있어 호화로운 시간을 보낼 수 있었다. 갓 튀겨낸 튀김은 느끼하지 않고 끝까지 맛있게 먹을 수 있었다. 모든 요리에 정성과 정성이 느껴져 또 가고 싶다는 생각이 들었다.
「수리올라 」긴자의 조용한 빌딩에 위치한 미슐랭 2스타 스페인 요리를 만끽할 수 있습니다. 셰프 혼다 세이이치는 각국의 유명 레스토랑에서 쌓은 경험을 바탕으로 사계절을 느낄 수 있는 정성스러운 요리를 제공합니다. 오픈 키친의 카운터 자리에서는 오감을 통해 요리를 즐길 수 있으며, 우아한 시간을 보낼 수 있습니다. 스페인 와인과의 다양한 페어링도 식사 경험을 더욱 풍부하게 만들어 줍니다.
포스팅 건수 700건 돌파! 총 27가지의 행복의 비결은 붉은 샤리!
재방문 몇 번이나 하고 있다.
먹방로그 다시 읽어보고, 업데이트하지 않은 것을 깨닫게 되는 포스팅!
아내가 올해 가장 좋아하는 곳일지도 모르겠다!
여러 가지 일에 도전하는 사장님을 사랑합니다!
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名店秋月で修行後にオープン3ヶ月後? 에는 미쉐린 1스타를 획득한
현재 젊은 NO1인 사토씨의 손맛을 맛보았다.
이곳은 참치와 하루코가 정말 맛있었다.
아침과 점심을 아무것도 먹지 않고 갔기 때문에 배가 고팠다. 총 27가지! 너무 많이 먹은 것 같네요.
사실 마지막에 디저트로 구마모토산 수박까지 먹어 버렸어요(28가지가 되는 셈이죠).
처음엔 참치 손말이였는데, 참치 손말이 정말 맛있었어요.
오자키규라는 초희귀한 고기까지 맛보고... 만족스러웠다.
전복도 엄청나게 크고 역동적이다! 눈도 즐겁다!
사장님이라고 하기에는 아직 젊다. 사토 씨의 미소도 멋지다.
전복도 은은하게 향이 나는 정도가 딱 좋은 느낌이다.
이렇게 맛있는 아카샤리는 처음 먹어봤습니다.
한 접시 한 접시 정갈하게 담겨 나옵니다. 모두 맛있게 세례를 받고 있었다.
가게도 새롭고, 사토 씨도 젊다. 아직은 앞으로 더 성장할 수 있는 가게인 것 같다.
반대로 말하면, 아직은 더 성장할 수 있는 여지가 있다고 생각했다.
27개를 주문하고 2만엔 정도... 퀄리티를 생각하면 CP가 좋네요!
토카미라는 이름의 유래를 물었다.
10개의 자리, 손님은 신. 10개의 자리→신→토카미
라는 뜻이라고 한다. 그렇구나~ 하고 납득이 갔다♪.
그 다음, 뭐 어때서! 라고 생각하실지 모르겠지만 화장실이 떨어져 있고, 깨끗하다.
트레이의 향기도 좋다. 지금까지 가본 스시집 중에서는 NO 냄새가 나는 곳은 없을 것 같아요.
즐거운 가게 발견입니다! 재방문 확정입니다!
신바시역에서 도보로 갈 수 있는 거리, 조용하고 고급스러운 분위기가 감도는 매장 안에서 눈앞에서 구워지는 A5 등급 와규를 즐길 수 있는 "긴자의 스테이크 긴자 본점". 무제한으로 제공되는 적심육과 마블링이 풍부한 육류, 정성 들인 굽기 정도, 사이드 메뉴인 냉면과 디저트까지 모두 일품입니다. 차분한 분위기 속에서 호화로운 고기 맛을 만끽할 수 있는 특별한 시간을 선사해 주는 가게입니다.
긴자의 중심에 위치한 칼마 하나레는 일본차와 홍차를 기반으로 한 독창적인 칵테일로 유명한 모던 일본의 숨겨진 바입니다. 방문할 때마다 TWG의 홍차와 희귀한 일본 위스키를 사용한 칵테일의 다양성에 놀라게 됩니다. 내부는 어른들이 여유롭게 즐길 수 있는 고급스러운 공간으로, 일본차의 향기를 살린 칵테일은 차 애호가의 마음을 사로잡는 완성도로, 친구들과 함께 멋진 시간을 보낼 수 있습니다.
유키무라는 미슐랭 가이드에도 소개된 신바시의 텐푸라 전문점입니다. 엄선된 식재료와 정성스러운 조리로 탄생한 텐푸라는 바삭한 식감과 쫄깃한 맛이 절묘하게 조화를 이루고 있습니다. 고소한 참기름 향이 가득한 에도마에 텐푸라와, 가게 자랑의 새우만으로 만든 가키아게는 오랜 세월 전해 내려온 소스가 더욱 풍미를 더합니다. 주인의 세심한 손길이 빛나는 따뜻한 서비스도 매력입니다.
「스시엔」은 긴자에 위치한 본격 에도마에 스시의 명점입니다. 제철 신선한 생선을 섬세한 기술로 제공하며, 대장님이 직접 하나하나 정성스럽게 설명해 주기 때문에 처음 방문하는 분들도 안심하고 방문할 수 있습니다. 일생일회(一期一会)의 인연을 소중히 여기는 점주의 마음이 담긴 이곳에서 최고의 시간을 보내시기 바랍니다.
긴자에 위치한 '긴자 토요다'는 미슐랭 가이드에 13년 연속으로 게재된 가이세키 요리의 명점입니다. 제철 식재료에こだわり, 하나하나 정성스럽게 만들어지며, 특히 계절마다의 재료가 일품으로 평가받고 있습니다. 일본의 아름다움을 느낄 수 있는 백목재 인테리어와 세심한 배려가 가득한 서비스가 매력입니다. 특히, 시라코나 게와 같은 계절의 미각을 즐길 수 있으며, 방문할 때마다 따뜻한 시간을 제공합니다.
처음 이용해 보았습니다. 좌석은 카운터만 있고 8석입니다. 솔직히 말씀드리면 직원분들로부터 약간 긴장된 분위기를 느껴서 '여기 잘못 온 건가?' 하고 조금 긴장했습니다. 메뉴는 안티파스토, 파스타, 메인 요리로, 2명이서 총 4-5개 요리를 선택해 나눠서 제공합니다. 모든 요리가 섬세하고, 문자 그대로 눈이 휘둥그레질 만큼 맛있었습니다. 특히 메인으로 주문한 송아지 요리는 붉은 살이지만, 놀라울 정도로 육즙이 풍부하고 맛있었습니다. 와인도 요리에 맞춰 선택해 주시기 때문에 실수는 없을 것 같습니다. 참고로 가게 분위기는 요리가 나올 때마다 직원분들이 말을 걸어 주셔서, 마지막에는 입장했을 때와 전혀 다른 아늑한 기분이 들었습니다. 아마 고객에 맞춘 대응을 해주고 있다고 생각했습니다. 평판대로 모든 것이 훌륭한 가게입니다.