스시 키무라는 일본橋에 위치한 따뜻한 분위기의 스시 가게입니다. 지역에서 직송되는 신선한 해산물과 도쿄 도요스 시장에서 엄선된 재료가 절묘하게 융합되어, 정성껏 손질된 스시를 즐길 수 있습니다. 뛰어난 기술이 빛나는 스시 밥에는 야마가타의 코시히카리 쌀이 사용되며, 절묘한 적초와 소금으로 마무리된 깊은 맛이 퍼집니다. 은은하게 퍼지는 편백나무 향에 둘러싸인 매장에서 편안하게 최고의 스시 경험을 즐겨보세요.
일본인의 잔치 🥩 매년 12월에 열리는 닛산. 우리 집은 스키야키를 즐겨 먹는다. 나는 살코기를 요청하는 것이 관례다. 고기는 녹아내린다. 소스는 너무 달지 않고 매콤하지도 않고. 정말 좋아한다. 영원히 먹을 수 있다. 예쁘게 담아준다 ✨ 모두 개인실이라 부담 없이 이야기할 수 있고 먹을 수 있다. 내 집 같은 편안함. 배려도 초일류. 가려움증 전에 긁어주는 배려. 올해도 미슐랭 획득을 축하드립니다 😊 또 가겠습니다 #tokyogourmet
넘버 6는 국산 크래프트 맥주와 일본식의 풍미를 접목한 요리를 부담 없이 즐길 수 있는 카페 다이닝입니다. 시오코지(소금 누룩)에 재운 저크 치킨 등 한 접시마다 일본의 감칠맛을 자연스럽게 담았습니다. 다양한 국산 크래프트 맥주와 크래프트 진, 국산 위스키와의 페어링도 호평을 받고 있습니다. 가벼운 한 잔부터 든든한 식사까지, 그날의 기분에 맞춰 함께하는 한 곳입니다.
도쿄 카야바쵸・니혼바시】일본
오랫동안 롭션 그룹에서 주방장을 역임한 아사히나 셰프가 독립한 미슐랭 2스타를 획득한 그랑메종!
런치 코스
Amuse 아뮤즈
2 Entrées 전채 요리 2가지
Poisson, Crustacé 해산물 요리
Viande 육류 요리
2 Desserts 디저트 2가지
Mignardises 과자류 ◇Mignardises 소과자
Café ou Thé 커피 또는 홍차
지금까지 방문했던 레스토랑 중 가장 수준 높고 아름다운 연출이라고 해도 과언이 아니다.
특히, 아뮤즈와 생일 플레이트가 너무 귀엽다.
프렌치에 대한 개념이 바뀔 정도로 모두 먹기 편했다. 한 접시 한 접시의 양에 압도당해 배가 너무 부풀어 올랐다.
세련된 공간, 오감으로 즐길 수 있는 요리, 훌륭한 서비스, 꼭 추천하고 싶은 레스토랑이었어요♡.
70년 동안 이어온 특제 소스와 숯불 기술로 부드럽게 완성된 장어 요리가 자랑인 가게입니다. 숯불로 지은 밥과 절묘한 고소함을 가진 장어가 환상적인 조화를 이루며, 방문할 때마다 마음 따뜻한 순간을 제공합니다. 오랜 경험에 기반한 절임채소와 국물도 즐길 수 있으며, 재료가 지닌 자연스러운 맛이 돋보입니다. 일본 모던한 공간에서 고급스러운 장어의 맛을 마음껏 만끽해 보세요.
【도쿄 수텐구마에】
최근 사사키 노리의 '인생 최고의 레스토랑'이라는 프로그램에서도 소개되어 그 이름을 계속해서 알리고 있는 스기타 씨.
이번에는 3개월 만에, 장마가 시작되기 전에 방문했습니다.
★도쿄도 주오구 니혼바시 가이카쿠초 1-33-6 뷰하이츠 니혼바시 B1F
★50,000~70,000엔/인
안주
◇준사이와 나가이모
◇아오리오징어, 마코가레이
◇아나고의 차완무시
풍미와 깊이가 가득하여 맛이 매우 좋습니다.
◇가리비의 이소베아게
보통은 추가 메뉴가 정규로 제공되어 행복합니다.
◇호타루이카, 안간, 신세이 아카리토리
여전히 최고의 안주 세트입니다.
◇타치우오
부드럽고, 평소보다 간이 약하게 느껴졌습니다.
◇추가: 수노코의 미소절임
◇미소시루
◇타마
니기리
◇스미이카
적당한 식감, 오늘 밤의 니기리에 기대가 커집니다.
◇마다이
◇시마아지
◇참치 혈합
이번에도 참치가 맛있었습니다. 스기타 씨는 참치를 연속으로 내지 않네요, 라는 이야기가 나와서 확실히 그렇다고 생각했습니다.
◇하루코
아름답고, 입안이 리셋되는 듯한 상쾌함.
◇참치 중토로
◇아지
냄새도 없고, 리필할까 고민할 정도로 맛있었습니다.
씹을수록 풍미가 넘쳐나는 느낌, 정말 좋습니다.
◇시로아마다이
안정적인 맛.
◇아카가이
◇쿠로에비
◇우니
◇추가: 네기토로 마키
◇아나고
현재는 코하다가 미묘한 시기가 아니어서 아쉬워하는 손님도 있습니다.
오늘 밤도 유머가 가득한 스기타 대장과 단골 손님들과 많은 이야기를 나눌 수 있어, 그것만으로도 힘이 납니다. 웃음
매운 일본주와의 궁합도 뛰어나서 매우 맛있었습니다.
입의 복을 감사합니다, 잘 먹었습니다!
호퍼스는 일본에서 새롭게 주목받고 있는 모던 스리랑카 요리를 제공하는 레스토랑입니다. 간단하고 세련된 공간에서 다양한 향신료의 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 향신료 초보자에게도 친절한 접근 방식으로, 몸에 좋은 요리가 준비되어 있습니다. 편안한 캐주얼한 분위기 속에서 본격적인 스리랑카 요리를 만끽할 수 있는 특별한 시간을 보내세요.
비스트로 사블리에는 카야바초역 근처에 위치한 1952년 창립된 전통 과일 가게가 운영하는 비스트로입니다. 계절마다 변하는 신선한 과일과 채소를 사용한 요리를 즐길 수 있으며, 재료의 우수성을 최대한 끌어내는 맛이 특징입니다. 매장 내부는 차분한 분위기로, 고급스러운 어른의 공간이 펼쳐져 있어 편안한 시간을 보내기에 최적입니다. 과일을 활용한 독창적인 요리로 많은 사람들을 매료시키고 있습니다.
아부리도코로 히노젠은 참치 등 신선한 해산물을 숯불구이로 즐길 수 있는 이자카야입니다. 츠키지 직송의 무첨가 생선을 사용한 구운 생선은 풍미가 풍부하며, 꼬치에 꽂힌 일품 크기로 즐길 수 있습니다. 다양한 종류의 고기와 안주도 준비되어 있어 누구나 만족할 수 있는 시간을 보낼 수 있습니다. 활기찬 분위기와 함께 맛있는 요리를 즐길 수 있는, 리피터들에게 사랑받는 가게입니다.
점심은 초밥만 먹었는데, 앞서 말했듯이 바삭바삭한 식감이 선명하고 양도 푸짐해서 만족스러웠다( ˘ω˘ )
ネタもどれも高レベル ❗️
특히 좋았던 것은 조개류 ❗️
홍합, 새조개, 바지락, 조개조림, 추가 주문한 소라(゚∀゚)
모두 향이 좋고, 싱싱하고, 정말 맛있었어(*´ω`*)
그리고 일본술 ((((;゚Д゚)))))))
다양한 사케를 마셔봤지만, 여기서 나온 것은 모두 처음 접하는 굉장히 희귀한 라인업(`・ω・´)
하지만 레어한 술은 저한테는 조금 비쌌어요 。。。。 (´・ω・`)
카키가라마치 골목 안쪽에 조용히 자리 잡은 건물 안에는 고풍스러운 레트로 모던 분위기 속에서 깔끔하고 맛있는 샤리 초밥을 즐길 수 있는 최고의 공간이 있었습니다(●´ω`●)
이번에는 더 좋은 일본술도 마셔보고 싶다(・ω・`)
더 많은 돈을 가지고 다시 방문하겠습니다! (`・ω・´)
구 첫 번째 은행을 리노베이션한 'K5'의 지하에 위치한 B 바이 더 브루클린 브루어리는 향긋한 크래프트 맥주와 맥주에 잘 어울리는 요리를 즐길 수 있는 가게입니다. 특히 타코스는 소고기, 돼지고기, 닭고기 등 다양한 고기가 사용되어 육즙이 풍부한 맛을 자랑합니다. 아메리칸한 분위기와 이국적인 정취가 가득한 공간에서 맥주와 요리의 페어링을 경험해 보세요.
링그라치아멘토는 본고장 이탈리아와 유럽에서 경험을 쌓은 사노 셰프가 제공하는 세련된 이탈리아 요리를 만끽할 수 있는 가게입니다. 셰프의 섬세한 기술과 창의성이 빛나는 메뉴는 캐비어, 트뤼프, 포아그라 등 고급 재료를 사치스럽게 사용하여 각 요리가 재료의 아름다움을 최대한 끌어내고 있습니다.
증권거래소의 최상층에 위치하여 특별한 분위기 속에서 고전적이고 안정감 있는 프렌치를 즐길 수 있습니다. 요리 하나하나가 정성스럽게 만들어져 있으며, 각각 깊은 맛을 가지고 있습니다. 친절한 서비스와 함께 비즈니스 씬에도 적합한 세련된 공간에서 특별한 시간을 보낼 수 있습니다.
일식 이자카야 도키마루 신카와점은 카야바초역에서 도보 4분 거리에 위치한 접근성이 뛰어난 찬코 나베 전문점입니다. 닭 뼈와 닭 발을 6시간 이상 끓인 진한 콜라겐 스프가 특징이며, 다양한 식재료와 조화를 이루는 맛을 즐길 수 있습니다. 제철 채소와 자랑하는 츠쿠네를 풍부하게 준비하여 건강하고 만족도가 높은 식사 경험을 제공합니다. 20년의 경험을 가진 주인의 정성이 담긴 요리와 다양한 종류의 일본주로 다채로운 상황에 대응할 수 있는 가게입니다.