닛폰바시카키가이마치 스기타

Name: 닛폰바시카키가이마치 스기타
Address: B1F View Heights Nihonbashi, 1-33-6 Nihonbashikakigaracho, Chuo-ku, Tokyo, 중구, 도쿄 도, JP
Telephone: +81336693855
Price range: JPY 60,000
Rating: 4.58

日本橋蛎殻町すぎた / Sugita, Nihonbashikakigaracho

4.58

（63건）

JPY 60,000

스시

중구, 도쿄 도, 일본

366

예약

예약 대행 불가

음식 종류

가격대

JPY 60,000

영업시간

주소

가장 가까운 역

Suitennguumae역에서0.09km가야바초역에서0.51km닌교초역에서0.54km

자리 타입

카운터 테이블 룸

설비

주차장 없음

워슈렛트 없음

배리어 프리 없음

Wi-Fi 없음

전원 없음

결제 방법

신용카드 사용 가능（VISA, 마스터, JCB, AMEX 및 Diners）

예약 대행 불가

현재의 예약대행 재개 요청：293건

고객의 의견을 바탕으로 예약 대행 재개에 대한 협상을 진행하겠습니다. 고객님의 의견을 가능한 한 구체적으로 기입해 주세요.

직접 예약전화 걸기

진화하는 에도마에의 장인정신

2017년도 미슐랭 도쿄에서 처음으로 1스타를 획득한 '니혼바시 가키가라마치 스기타'. 니혼바시의 전통 스시집 '도스시'에서 수련을 쌓은 스기타 타카아키 씨는 매일 시장에 가서 산지를 불문하고 질 좋은 식재료를 고르는 안목의 소유자다. 세심한 손질과 독창적인 커팅에 더해, 붉은 식초와 조림 간장을 사용하는 등 전통을 계승하는 창의적인 아이디어도 잊지 않는다.

평가

4.58（63건）

4.5~5.0

3.5~4.4

2.5~3.4

1.0~2.4

요리

4.77

서비스

4.78

분위기

4.8

가성비

4.59

해외사용자 평가4.62(3건)

요리

5.00

서비스

5.00

분위기

5.00

가성비

5.00

리뷰

Aさん

@vitaminlemonchan

일본

6월 8일

4.8

요리

4.9

서비스

분위기

가성비

4.6

방문한 시간: 2026년 6월 저녁

1인당 금액: JPY 58,000

【도쿄 수텐구마에】 최근 사사키 노리의 '인생 최고의 레스토랑'이라는 프로그램에서도 소개되어 그 이름을 계속해서 알리고 있는 스기타 씨. 이번에는 3개월 만에, 장마가 시작되기 전에 방문했습니다. ★도쿄도 주오구 니혼바시 가이카쿠초 1-33-6 뷰하이츠 니혼바시 B1F ★50,000~70,000엔/인 안주 ◇준사이와 나가이모 ◇아오리오징어, 마코가레이 ◇아나고의 차완무시 풍미와 깊이가 가득하여 맛이 매우 좋습니다. ◇가리비의 이소베아게 보통은 추가 메뉴가 정규로 제공되어 행복합니다. ◇호타루이카, 안간, 신세이 아카리토리 여전히 최고의 안주 세트입니다. ◇타치우오 부드럽고, 평소보다 간이 약하게 느껴졌습니다. ◇추가: 수노코의 미소절임 ◇미소시루 ◇타마 니기리 ◇스미이카 적당한 식감, 오늘 밤의 니기리에 기대가 커집니다. ◇마다이 ◇시마아지 ◇참치 혈합 이번에도 참치가 맛있었습니다. 스기타 씨는 참치를 연속으로 내지 않네요, 라는 이야기가 나와서 확실히 그렇다고 생각했습니다. ◇하루코 아름답고, 입안이 리셋되는 듯한 상쾌함. ◇참치 중토로 ◇아지 냄새도 없고, 리필할까 고민할 정도로 맛있었습니다. 씹을수록 풍미가 넘쳐나는 느낌, 정말 좋습니다. ◇시로아마다이 안정적인 맛. ◇아카가이 ◇쿠로에비 ◇우니 ◇추가: 네기토로 마키 ◇아나고 현재는 코하다가 미묘한 시기가 아니어서 아쉬워하는 손님도 있습니다. 오늘 밤도 유머가 가득한 스기타 대장과 단골 손님들과 많은 이야기를 나눌 수 있어, 그것만으로도 힘이 납니다. 웃음 매운 일본주와의 궁합도 뛰어나서 매우 맛있었습니다. 입의 복을 감사합니다, 잘 먹었습니다!

Aさん

@vitaminlemonchan

일본

3월 22일

4.9

요리

4.9

서비스

4.9

분위기

4.8

가성비

4.4

방문한 시간: 2026년 3월 저녁

1인당 금액: JPY 68,000

【도쿄 수텐구마에】 4개월 만에, 내가 좋아하는 레전드 스기타 씨. ★도쿄도 주오구 니혼바시 가이카쿠초 1-33-6 뷰하이츠 니혼바시 B1F ★50,000~70,000엔/인 안주 ◇소라콩 ◇홋카이도의 가리비, 오이타의 카와하기 간을 붙여서 탱탱한 가리비가 특히 놀랄 만큼 맛있었다. ◇대구의 흰자 ◇아나고의 차완무시 맛이 스며들어 아주 맛있다. ◇안간과 오이의 나라 절임, 반딧불 오징어, 신정 귀주 ◇타치우오 곁들임의 카보스와 무를 함께, 육즙을 맛보다. ◇추가: 굴 된장 절임 ◇추가: 수노코 된장 절임 ◇추가: 안간 신정 요노토리 ◇된장국 ◇계란 니기리 ◇코하다 ◇시로 아마다이 항상 맛있다. ◇시마아지 ◇참치 중트로 ◇아지 내가 좋아하는 음식, 너무 맛있어서 리필. ◇참치 트로 ◇토리카이 막 시작한 것이라 아직 작다고 했지만, 맛은 비린내 없이 맛있었다. ◇사와라 ◇하루코 ◇차가재 입에 가득한 볼륨감 있는 차가재, 맛있다. ◇마후코 우니 ◇킨메다이 촉촉하고 매우 좋아했다. ◇추가: 아오야기 ◇추가: 아카가이 ◇추가: 아지 ◇아나고 쯔메 안주도 니기리도 저도 모르게 많이 추가했다. 역시 스기타 씨는 최고, 잘 먹었습니다.

Aさん

@vitaminlemonchan

일본

2025년 10월 27일

4.8

요리

4.9

서비스

4.7

분위기

4.9

가성비

4.7

방문한 시간: 2025년 10월 저녁

1인당 금액: JPY 63,000

【도쿄 수천궁앞】 2개월 만에 레전드 같은 분은 전반부 회차로. 차분한 공기 속에서, 주인의 아름다운 동작에 반해, 이 천천히 흐르는 시간이 좋습니다. ★도쿄도 주오구 니혼바시 가이카쿠초 1-33-6 뷰하이츠 니혼바시 B1F ★50,000~70,000엔/인 코스 안주 ◇은행 ◇마츠가와의 회 와사비를 듬뿍 찍어 간장과 함께. ◇생굴 부드럽고 크리미해서 정말 맛있습니다. ◇흰자 ◇아나고의 차완무시 ◇안킨, 이쿠라, 신정의 귀주술 '히노토리' 여전히 술 좋아하는 분들에게는 참을 수 없는 세트. ◇에보다이 ◇추가: 가쓰오 절임 ◇된장국 코스 초밥 ◇코하다 ◇먹물오징어 바삭한 식감. ◇진다이 ◇시마아지 보기만 해도 얼마나 아름다운지,, 절품. ◇참치의 피합 ◇중토로 역시 수기타 씨의 참치는 맛있습니다. ◇아지 ◇사와라 ◇봄어 ◇차새우 냄새가 없고, 큰 살은 먹는 맛이 충분합니다. ◇부리 아름다운 두 겹, 정말 맛있습니다. ◇우니 부서지기 쉬우니 바로 드세요. ◇아나고 ◇추가: 네기토로 말이 ◇계란 시간이 밀려 후반부에 접어들어 마지막은 바쁘게 퇴점. 오늘 밤도 특별한 식 경험과 멋진 시간을 감사합니다, 잘 먹었습니다.

せいくん

Aさん

@vitaminlemonchan

일본

2025년 8월 24일

4.8

요리

4.9

서비스

4.6

분위기

4.9

가성비

4.5

방문한 시간: 2025년 8월 낮

1인당 금액: JPY 58,500

【도쿄 수천궁앞】 일본뿐만 아니라 세계적으로도 그 이름이 알려진, 스시계의 전설. ★도쿄도 주오구 니혼바시 가리카와초 1-33-6 뷰하이츠 니혼바시 B1F ★50,000~70,000엔/인 코스: 안주 ◇완두콩 ◇찐 전복 ◇광어 맛있는 와사비를 듬뿍 찍어 간장에 찍어 먹는다. ◇가리비 이소베 구이 항상 추가용 메뉴가 코스 안에서 제공되어 행복하다. ◇장어의 차완무시 ◇전복의 간, 안간, 신정 양노토리 ◇갈치 ◇된장국 코스: 스시 ◇신코(사가) ◇신오징어(기후) 보기에도 매끄럽고 아름다운, 코우이카(먹물오징어)의 아기. ◇아마테가레이 표준 일본명은 마코가레이라고 하는 두툼한 흰살 생선. ◇참돔(아와지) ◇작은 멸치 ◇봄어 ◇절임 참치(캐나다) ◇흰 단돔 돔은 돔이지만 참돔과는 전혀 다른 맛으로, 특히 흰 단돔이 매우 맛있었다! ◇중토로(캐나다) ◇아지(야마구치) ◇본 아라(노토) ◇연어알 군함 톡톡 터지는 이 시기에 연어알을 먹을 수 있어 기쁘다. ◇차가운 새우(나가사키 시마바라) 최근에는 양식으로도 맛있는 차가운 새우를 구하기가 어렵다고 하지만, 비린내도 없고 맛있었다. ◇붉은 성게(아마쿠사) 진하고 먹기 쉬워서 맛있었다. ◇장어 조림 ◇계란 ◇추가: 파와 참치 말이 스기타 씨에서는 처음으로 점심을 방문했다. 무더운 이 시기에 생선 상태가 어떨까...라고 생각했지만, 그런 불안을 가질 필요가 없을 정도로 역시 스기타 씨, 안정된 맛. 다시 방문할 날을 기대하며, 잘 먹었습니다.

Aさん

@vitaminlemonchan

일본

2025년 6월 15일

4.8

요리

4.9

서비스

4.7

분위기

4.6

가성비

4.6

방문한 시간: 2025년 6월 저녁

1인당 금액: JPY 58,000

【도쿄 수텐구마에】 3개월 만에, 이제 일본뿐만 아니라 세계적으로도 극찬받는 스시의 최고봉 스기타 씨에게. 코스: 안주 ◇준사이와 긴야모 ◇마코가레이, 토리가이 ◇가쓰오 ◇장어의 차완무시 ◇고등어, 가리, 아사기, 오바의 김밥 스기타 씨의 명물 중 하나, 몇 개든 먹을 수 있는 맛. ◇반딧불 오징어, 안간, 신세양노토리 ◇타치우오 ◇추가: 가리비의 이소베야키 ◇미소시루 코스: 스시 ◇코하다 ◇스미오징어 ◇이사키 살이 통통하게 커서 놀라워요! 웃음 ◇하루코 ◇중토로 ◇대토로 지방이 올라가서 고급스러운 단맛도 나고 정말 맛있어요. 오늘의 우승. ◇아지 너무 좋아서 리필했어요. ◇샤코 ◇아라의 곤부지메 ◇시로아마다이 ◇차마에비 ◇마후코우니 ◇장어 조림 ◇계란 ◇추가: 아지 역시 스기타 씨는 맛있어요... 코스가 끝나지 않기를 바라는 마음을 음미하는 행복한 순간. 상냥함과 유머가 넘치는 대장과 단골 손님들과의 대화도 재미있고, 마지막에는 카운터 자리의 손님 전체가 화기애애하게 대화를 나누는 밝고 부드러운 공간이었습니다. 잘 먹었습니다.

Yuki

Aさん

@vitaminlemonchan

일본

2025년 3월 14일

4.4

요리

4.3

서비스

4.4

분위기

4.4

가성비

4.3

방문한 시간: 2025년 3월 저녁

【도쿄 수텐구마에】 일본의 스시계를 대표하는, 최고의 에도마에 스시. 말할 필요도 없는 인기이며, 최근에는 해외에서 방문하는 열렬한 손님들도. 코스 ◇안주 ・완두콩 ・회 조개, 아오리오징어 조개는 간장으로, 아오리오징어는 생강 간장으로 즐긴다. 조개의 쫄깃함이나 맛은, 지난번이 더 맛있었을지도. ・정어리 말이 시각적으로도 설레는 행복한 말이, 정말 맛있다. ・안키모, 반딧불 오징어, 신정 양노토리 봄에는 역시 반딧불 오징어가 단연 최고. 안키모의 식감이나 맛은, 지난번까지가 더 맛있었을지도. ・갈치 ・추가: 밀가루 지난번부터 빠져버린 일품은 오늘 밤도 우승. ・국 ・계란 ◇니기리 ・작은 피부 ・히라메 ・참돔 ・전갱이 ・카스고 ・피부 양질의 지방이 풍부하게 올라가 있어 맛있었다. ・대뱃살 부드럽고 입에서 녹는, 맛있다.. ・마무리 전어 평소보다 약간 비린내가 남아 있었던 것 같다. ・알이 있는 창오징어 다른 스시집에서는 보기 힘든, 스기타 씨만의 특별한 재료. ・금눈돔 ・차새우 ・에조 말똥 우니 ・장어 말이의 전반부 회차라는 느낌으로 곳곳이 매우 스피디하다. 또 한층 더 예약이 어려워지는 스기타 씨, 다음에는 언제 갈 수 있을까. 잘 먹었습니다.

Aさん

@vitaminlemonchan

일본

2025년 2월 27일

5.0

요리

서비스

분위기

가성비

방문한 시간: 2025년 2월 저녁

1인당 금액: JPY 65,000

【도쿄 수텐구마에】 2025년이 시작된 후 첫 방문은 2월입니다. 오랜 세월 미식가와 동업자 요리사들을 매료시켜온, 스시계의 정점입니다. 코스 ◇안주 ・새우뿌리(흰깨, 카라스미) ・회(오징어, 가리비) 오징어는 생강간장으로, 가리비는 와사비를 곁들여 간장에 찍어 먹습니다. 생강간장이 독특하고 맛있습니다. ・대구의 흰 내장 ・이노와타의 찜 일본 3대 진미 중 하나로 여겨지는 이노와타는, 해삼의 장을 소금에 절여 숙성시킨 것입니다. 독특한 식감과 짠맛이 일본주와 잘 어울립니다. ・안키모, 굴 오일 절임, 신정 양노토리 ・송어의 유안구이 ・추가: 밀가루 맛있는 시기에만 제공할 수 있는 희귀한 요리입니다. 겉모습은 밀가루 같고, 속은 아삭아삭하고 매우 맛있습니다! ・추가: 오징어 다리의 가스 절임 ・국 ・계란 ◇니기리 ・작은 피부 냄새가 없고, 조리 정도도 뛰어나서 맛있습니다. ・돔 ・칸파치 혀에 감기는 식감이 좋고 맛있습니다. ・사와라 평소보다 훈제 정도가 적당히 조절되어 있어 매우 맛있었습니다. 송어인 줄 알았을 정도로 살이 부드럽습니다. ・봄날 ・참치 적살 ・대뱃살 녹아내리는 참치는 당연히 말할 필요 없이 맛있습니다. ・정어리 ・야리오징어 ・차새우 삶는 정도가 좋고 쫄깃쫄깃해서 맛있습니다. ・금목돔 ・말똥성게 아름다운 형태. 입에 넣는 순간 녹아내리는 농후함. ・추가: 칸누키 사요리(세세한 물고기)의 두껍고 큰 것으로, 시장에서는 고급 생선으로 여겨집니다. ・아나고(조림) ・추가: 파와 참치 롤 개인적으로, 지금까지 가장 좋아하는 샤리의 정도였기 때문에, 이번 니기리가 과거 최고의 맛을 갱신했습니다! 입에 넣을 때마다 "맛있다"는 마음의 목소리가 새어나왔습니다. 오늘 밤도, 유쾌한 스기타 씨의 멘트가 단골 손님들을 따뜻한 분위기로 감싸고 있어 매우 즐거웠습니다. 역시 전설입니다. 잘 먹었습니다.

Aさん

@vitaminlemonchan

일본

2024년 12월 12일

5.0

요리

서비스

분위기

가성비

방문한 시간: 2024년 12월 저녁

1인당 금액: JPY 60,000

【도쿄 수텐구마에】 2024년 내 마지막, 매일 진화가 멈추지 않는 스기타 씨. 오마카세 코스 ◇안주 ・새우뿌리 카라스미 & 흰깨 ・회 카와하기 & 가리비 간장으로 즐기는 카와하기의 절품에 감동. ・가쓰오 ・굴의 찜 ・안키모와 대구의 흰 알 세트 계절감을 가득 담은 일품. 술을 좋아하는 이들에게는 더할 나위 없이 좋다. ・타치우오 소금구이 ・미소국 ・계란 ◇니기리 ・작은 피부 ・먹물 오징어 ・줄무늬 농어 ・광어 ・삼치 ・봄돔 ・참치 적살 절임 ・중토로 ・사요리 ・부리 ・차새우 ・우니 ・아나고 소스 ・추가: 네기토로 말이 니기리는 줄무늬 농어, 참치 전반, 사요리가 맛있었던 회였다. 평소보다 술의 양을 조금 줄여서, 식사를 충분히 즐길 수 있었습니다. 최고입니다. 잘 먹었습니다.

せいくん

Aさん

@vitaminlemonchan

일본

2024년 9월 9일

4.8

요리

4.8

서비스

분위기

4.8

가성비

4.4

방문한 시간: 2024년 9월 저녁

1인당 금액: JPY 72,000

【도쿄 스이텐구마에】 모두가 한 번은 방문하고 싶은 에도마에 스시의 최고봉. 9월의 너무 많은 씨를 즐겼습니다. 오마카세 코스 ◇노브 ・지두 ・회 ・생굴 ・조개 · 연어의 차가운 찻잔 찜 · 안간과 오이의 나라 절임 신정 ・태도어 소금구이 ・추가：나무의 부드러운 삶은 ・추가：범립의 이소베 구이 ・ 된장국 ・옥 ◇잡기 ・작은 피부 ・신이카 ・마미 도미 ・고래 · 가다랭이 ・하루코 ・상어 적신 절임 · 중간 토로 · 鰯・차 새우 ・아무리 군함 ・시운탄 ・추가：조림 ・추가：아카운탄 ・공자 소스 친근하고 유머가 있는 대장과 멋진 단골 분들과 전체 팀감과 친화성을 평소보다 느끼는 날이었습니다. 맛은 물론, 술도 헹구고 평소 이상에 추가하고있었습니다. 매우 즐거웠습니다.

Aさん

@vitaminlemonchan

일본

2024년 7월 31일

4.5

요리

4.4

서비스

4.5

분위기

4.5

가성비

4.3

방문한 시간: 2024년 7월 저녁

1인당 금액: JPY 60,000

【도쿄 수텐구마에】 계속 진화하는 에도 전통의 장인 기술. 이른바 총본산. 오마카세 코스 ◇안주 ・완두콩 ・찐 전복 ・광어 ・가다랑어 ・전복의 차가운 찜 ・안키모와 오이의 나라 절임, 전복 간의 된장 절임, 신정 ・갈치 소금 구이 ・추가: 문어 부드러운 조림 ・된장국 ・계란 ◇니기리 ・작은 피부 ・메이치다이 ・가다랑어 ・카스가 다이 ・참치 적미 절임 ・중토로 ・전어 ・삶은 조개 ・붉은 조개 ・차가운 새우 ・보라 성게 군함 ・장어 소스 ・추가: 파와 참치 말이 이번 달도 잘 먹었습니다. 차분한 분위기 속에서 친근함을 느끼게 해주는 대장과, 따뜻한 분위기를 가진 단골 손님들, 공간 자체가 아늑하다고 느끼는 것은 멋진 일입니다.