가부키계와 정치, 재계에서도 사랑받는 장어 요리를 제공하는 맛집입니다. 비와호를 주로 한 천연 장어와 아이치현 미카와 이시키의 고급 장어를 사용하여, 마치 작은 미술관과 같은 고급스러운 공간에서 특별한 시간을 즐기실 수 있습니다. 전통 기술로 완성된 장어 구이는 방문하는 이들을 매료시킵니다.
교토에서 150여 년의 역사를 자랑하는 브랜드가 운영하는 와규 요리 전문점입니다. 엄선된 국산 흑모 와규의 부드러운 육질과 교토만의 맛을 만끽할 수 있는 스키야키와 샤부샤부가 자랑입니다. 일식 모던을 기본으로 한 차분한 공간에서 소중한 분과 함께 호화로운 시간을 보내실 수 있습니다. 따뜻한 환대와 함께 아름다운 긴자의 풍경을 즐길 수 있는 숨은 명소입니다.
전통 초밥집 '쿠베에'에서 10년, '스시타쿠쇼'에서 6년간 수련한 후 33세의 젊은 나이에 독립한 오너 셰프가 긴자 8초에 오픈한 가게다. 고풍스러운 에도마에 초밥에 개성을 더한 유일무이한 초밥은 단숨에 인기를 끌었고, 지금은 예약이 반년 정도 기다려야 할 정도로 인기를 얻고 있다.
스시 긴자 시몬은 긴자의 빌딩 6층에 위치한 전통적인 에도마에 스시를 즐길 수 있는 명점입니다. 가게는 고급스러우면서도 따뜻한 분위기가 감돌아 긴장을 풀어주는 친근함이 특징입니다. 고급스러운 카운터에는 엄선된 신선한 해산물이 진열되어 있으며, 그 재료가 지닌 본래의 매력을 충분히 끌어내고 있습니다. 전통에 기반한 정통파의 맛을 제공하여 특별한 시간을 보내고 싶은 분들에게 안성맞춤인 가게입니다.
타베로그 일식 도쿄 백명점에 2021, 2023, 2025년 계속 선정된 긴자의 가포(일본식 전통요리점)입니다. 미쉐린에서 7년 연속 별을 획득한 요시자와 사다히사 씨가 창업했으며, 현재는 요리사 나카이 씨가 솜씨를 발휘하는 편백나무 카운터에서 전국 각지에서 모은 제철 식재료를 정성껏 준비한 가이세키 코스를 즐기실 수 있습니다.
이탈리아 풀리아주에서 느껴지는 요리와 와인을 제공하는 레스토랑입니다. 일본 식재료를 포인트로 한 섬세한 이탈리안 요리를 스타일리시하고 따뜻한 공간에서 즐길 수 있습니다. 제철 해산물과 채소를 사용하여, 긴자에 위치하면서도 합리적인 가격으로 제공되는 요리는 접대나 회식에도 최적입니다.