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에도마에신작

Name: 에도마에신작
Address: 6F KYOE PLAZA, 2-10-11 Nihonbashi Ningyocho, Chuo-ku, Tokyo, 중구, 도쿄 도, JP
Telephone: +81356158728
Price range: JPY 46,000

江戸前晋作 / Shinsaku Edomae

4.08

（0건）

JPY 46,000

텐푸라

중구, 도쿄 도, 일본

4

예약 대행 불가

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독학으로 미슐랭 별을 획득한 텐푸라 명점

에도마에 신작은 독학으로 텐푸라를 배우고 미슐랭 별을 획득한 주목받는 텐푸라 가게입니다. 새우, 키스, 표고버섯 등 재료의 본래 맛을 최대한 끌어내어 향과 식감의 조화를 즐길 수 있습니다. 그 텐푸라는 옷이 얇고 바삭하게 튀겨져 입안에서 퍼지는 풍부한 풍미에 감탄하게 됩니다. 전국에서 텐푸라 애호가들이 방문하는 이 가게는 정말로 텐푸라의 새로운 경지를 경험할 수 있는 장소입니다.

평가

4.08（0건）

4.5~5.0

3.5~4.4

2.5~3.4

1.0~2.4

요리

-

서비스

-

분위기

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가성비

-

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Drink

코스

Leave it to us 【Start at 19:00 Entrance】Change the end of the meal to tendon for +1,600 yen including tax, or add for +2,700 yen including tax. Advance reservation*.

Tempura course using the best ingredients of the day in abundance

JPY 20,000

Cuisine

Omakase Course

We will provide you with recommended tempura ingredients based on the day's supply situation. Please feel free to discuss your budget as well. Market price (around 10,000 yen excluding tax)

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Tempura Course A

7,500 yen (excluding tax)

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Tempura Course B

6,400 yen (excluding tax)

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You can order the course content as a single item

※Please note that there may be items out of stock depending on the day's inventory status※

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Tempura

Kuruma Ebi

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Cuttlefish

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Mud Barrier Squid

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Sandfish

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Megochi

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Conger eel

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Haze

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Young Sweetfish

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White Fish

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Sea Urchin and Shiso Leaf Roll

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Eggplant

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Shiitake

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Kaga Lotus Root

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Gorojima Kintoki

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fava bean

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Butterbur Sprout

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Tara no me

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Asparagus

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Special Menu

Seasonal Dish

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Tuna Sashimi

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Nukazuke

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Tuna Chazuke

Diced tuna marinated in sesame sauce is placed on white rice, and then topped with a rich, deep-steamed tea that highlights its sweetness and aroma. This dish can also be enjoyed as a finale to a course meal.

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Matcha Kuzumochi

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