스시 키무라는 일본橋에 위치한 따뜻한 분위기의 스시 가게입니다. 지역에서 직송되는 신선한 해산물과 도쿄 도요스 시장에서 엄선된 재료가 절묘하게 융합되어, 정성껏 손질된 스시를 즐길 수 있습니다. 뛰어난 기술이 빛나는 스시 밥에는 야마가타의 코시히카리 쌀이 사용되며, 절묘한 적초와 소금으로 마무리된 깊은 맛이 퍼집니다. 은은하게 퍼지는 편백나무 향에 둘러싸인 매장에서 편안하게 최고의 스시 경험을 즐겨보세요.
일본인의 잔치 🥩 매년 12월에 열리는 닛산. 우리 집은 스키야키를 즐겨 먹는다. 나는 살코기를 요청하는 것이 관례다. 고기는 녹아내린다. 소스는 너무 달지 않고 매콤하지도 않고. 정말 좋아한다. 영원히 먹을 수 있다. 예쁘게 담아준다 ✨ 모두 개인실이라 부담 없이 이야기할 수 있고 먹을 수 있다. 내 집 같은 편안함. 배려도 초일류. 가려움증 전에 긁어주는 배려. 올해도 미슐랭 획득을 축하드립니다 😊 또 가겠습니다 #tokyogourmet
넘버 6는 국산 크래프트 맥주와 일본식의 풍미를 접목한 요리를 부담 없이 즐길 수 있는 카페 다이닝입니다. 시오코지(소금 누룩)에 재운 저크 치킨 등 한 접시마다 일본의 감칠맛을 자연스럽게 담았습니다. 다양한 국산 크래프트 맥주와 크래프트 진, 국산 위스키와의 페어링도 호평을 받고 있습니다. 가벼운 한 잔부터 든든한 식사까지, 그날의 기분에 맞춰 함께하는 한 곳입니다.
도쿄 카야바쵸・니혼바시】일본
오랫동안 롭션 그룹에서 주방장을 역임한 아사히나 셰프가 독립한 미슐랭 2스타를 획득한 그랑메종!
런치 코스
Amuse 아뮤즈
2 Entrées 전채 요리 2가지
Poisson, Crustacé 해산물 요리
Viande 육류 요리
2 Desserts 디저트 2가지
Mignardises 과자류 ◇Mignardises 소과자
Café ou Thé 커피 또는 홍차
지금까지 방문했던 레스토랑 중 가장 수준 높고 아름다운 연출이라고 해도 과언이 아니다.
특히, 아뮤즈와 생일 플레이트가 너무 귀엽다.
프렌치에 대한 개념이 바뀔 정도로 모두 먹기 편했다. 한 접시 한 접시의 양에 압도당해 배가 너무 부풀어 올랐다.
세련된 공간, 오감으로 즐길 수 있는 요리, 훌륭한 서비스, 꼭 추천하고 싶은 레스토랑이었어요♡.
【도쿄 수텐구마에】
최근 사사키 노리의 '인생 최고의 레스토랑'이라는 프로그램에서도 소개되어 그 이름을 계속해서 알리고 있는 스기타 씨.
이번에는 3개월 만에, 장마가 시작되기 전에 방문했습니다.
★도쿄도 주오구 니혼바시 가이카쿠초 1-33-6 뷰하이츠 니혼바시 B1F
★50,000~70,000엔/인
안주
◇준사이와 나가이모
◇아오리오징어, 마코가레이
◇아나고의 차완무시
풍미와 깊이가 가득하여 맛이 매우 좋습니다.
◇가리비의 이소베아게
보통은 추가 메뉴가 정규로 제공되어 행복합니다.
◇호타루이카, 안간, 신세이 아카리토리
여전히 최고의 안주 세트입니다.
◇타치우오
부드럽고, 평소보다 간이 약하게 느껴졌습니다.
◇추가: 수노코의 미소절임
◇미소시루
◇타마
니기리
◇스미이카
적당한 식감, 오늘 밤의 니기리에 기대가 커집니다.
◇마다이
◇시마아지
◇참치 혈합
이번에도 참치가 맛있었습니다. 스기타 씨는 참치를 연속으로 내지 않네요, 라는 이야기가 나와서 확실히 그렇다고 생각했습니다.
◇하루코
아름답고, 입안이 리셋되는 듯한 상쾌함.
◇참치 중토로
◇아지
냄새도 없고, 리필할까 고민할 정도로 맛있었습니다.
씹을수록 풍미가 넘쳐나는 느낌, 정말 좋습니다.
◇시로아마다이
안정적인 맛.
◇아카가이
◇쿠로에비
◇우니
◇추가: 네기토로 마키
◇아나고
현재는 코하다가 미묘한 시기가 아니어서 아쉬워하는 손님도 있습니다.
오늘 밤도 유머가 가득한 스기타 대장과 단골 손님들과 많은 이야기를 나눌 수 있어, 그것만으로도 힘이 납니다. 웃음
매운 일본주와의 궁합도 뛰어나서 매우 맛있었습니다.
입의 복을 감사합니다, 잘 먹었습니다!
텐푸라 텐마츠 일본橋점은 쇼와 초기에 시작된 역사 깊은 텐푸라 가게로, 일본橋의 정취를 느끼며 맛있는 텐푸라를 즐길 수 있습니다. 조리대가 빛나는 청결한 매장에서는 숙련된 장인이 고소한 참기름으로 갓 튀긴 텐푸라를 제공합니다. 품격 있고 절제된 맛의 텐츠유와 함께 새우와 제철 채소가 절묘하게 조화를 이루어 외국 손님들에게도 큰 호평을 받고 있습니다. 카운터에서 맛보는 갓 만든 일품은 특별하며, 한 번 방문하면 잊을 수 없는 맛입니다.
호퍼스는 일본에서 새롭게 주목받고 있는 모던 스리랑카 요리를 제공하는 레스토랑입니다. 간단하고 세련된 공간에서 다양한 향신료의 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 향신료 초보자에게도 친절한 접근 방식으로, 몸에 좋은 요리가 준비되어 있습니다. 편안한 캐주얼한 분위기 속에서 본격적인 스리랑카 요리를 만끽할 수 있는 특별한 시간을 보내세요.
3월 31일 코레드 무로마치1 3층에 오픈했다.
스키야키 전골 정식(1200엔)
빨간색의 귀여운 냄비 안에 고기는 물론 배추, 파, 두부, 시라타키 등 푸짐한 고기가 담긴 정통 스타일.
육수가 잘 우러난 국물은 고기와 야채의 맛을 충분히 끌어내어 밥이 잘 넘어간다.
와규 사시미 3종 모둠
상급 갈비, 채끝, 설로인을 약간 단맛이 나는 간장에 찍어 먹었다.
밥, 샐러드, 스프는 이번에도 리필이 자유롭다.
카운터석과 개인실이 있어 평상시부터 접대까지 폭넓게 이용할 수 있을 것 같다.
맛있게 잘 먹었습니다.
라 페는 일본의 요소를 접목한 혁신적인 프렌치를 제공하는 레스토랑입니다. 셰프의 고향인 와카야마산 제철 식재료를巧妙하게 활용한 요리는 방문할 때마다 새로운 놀라움을 선사합니다. 재료가 지닌 맛을 최대한 끌어내는 섬세한 조리와, 놀이 마음이 가득한 프레젠테이션이 방문객들을 매료시킵니다.
비스트로 사블리에는 카야바초역 근처에 위치한 1952년 창립된 전통 과일 가게가 운영하는 비스트로입니다. 계절마다 변하는 신선한 과일과 채소를 사용한 요리를 즐길 수 있으며, 재료의 우수성을 최대한 끌어내는 맛이 특징입니다. 매장 내부는 차분한 분위기로, 고급스러운 어른의 공간이 펼쳐져 있어 편안한 시간을 보내기에 최적입니다. 과일을 활용한 독창적인 요리로 많은 사람들을 매료시키고 있습니다.
니혼바시 일대에서 줄이 끊이지 않는 유명한 돈카츠 가게로, 많은 돼지고기 팬들에게 사랑받고 있습니다. 숙성된 시모겐 돈과 엄선된 명품 돼지를 사용한 돈카츠는 촉촉한 두께와 절묘한 맛으로, 한 번 먹어보면 잊을 수 없는 맛입니다. 매장은 백목과 동판이 사용된 세련된 모던한 공간으로, 식사하면서 편안한 시간을 보낼 수 있습니다.
오키야 장은 호화로운 고기 요리로 유명한 오키야의 자매점으로, 그 압도적인 고기 요리 '에어즈 록'은 인상적입니다. 립 로스트의 덩어리 고기는 직원들에 의해 완벽하게 구워져 고기의 풍미를 충분히 즐길 수 있습니다. 또한, 몬자구이와 파가 가득한 가츠오 타타키 등 전통적인 맛도 즐길 수 있는 매력이 있습니다.
아부리도코로 히노젠은 참치 등 신선한 해산물을 숯불구이로 즐길 수 있는 이자카야입니다. 츠키지 직송의 무첨가 생선을 사용한 구운 생선은 풍미가 풍부하며, 꼬치에 꽂힌 일품 크기로 즐길 수 있습니다. 다양한 종류의 고기와 안주도 준비되어 있어 누구나 만족할 수 있는 시간을 보낼 수 있습니다. 활기찬 분위기와 함께 맛있는 요리를 즐길 수 있는, 리피터들에게 사랑받는 가게입니다.