고베규 이시다야 하비스프라자
すきやきしゃぶしゃぶ 神戸牛 石田 ハービスPLAZA店 / ISHIDA
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최고급 고베규를 만끽할 수 있는 사치스러운 공간
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크리스마스 디너 불가(한정 코스 선택)
크리스마스 디너 불가(한정 코스 선택)
○先付 季節の和え物・流し物 ○前菜盛合せ 和風ビーフシチュー バゲット添え/合鴨生ハムとホタテオイル煮 串うち/寒鰤柚香焼 牡蠣の香草揚げ/栗ブランデー甘露煮/蕪と根菜のピクルス ○造里 河豚カルパッチョ仕立て ～ポン酢ジュレソース～ ○お凌ぎ 和牛炙り寿司 ウニ・キャビアのせ ■鉄板焼き 神戸牛サーロインステーキ（約60g） ※鉄板焼ステーキコースのみ ○鍋物 神戸牛【特選】すきやき or しゃぶしゃぶ サーロイン/リブロース（約120g） ※仕入れ状況により異なります。部位の選択は出来ません。 本日の野菜盛 卵・とろろ（すきやき）/ポン酢・ごまダレ（しゃぶしゃぶ） ○お食事 〆の麺 or 御飯＆お漬物 or とろろ御飯 ○デザート クリスマスブリュレ チョコアイス ○食後のコーヒー
○先付 季節の和え物・流し物 ○前菜盛合せ 和風ビーフシチュー バゲット添え/合鴨生ハムとホタテオイル煮 串うち/寒鰤柚香焼 牡蠣の香草揚げ/栗ブランデー甘露煮/蕪と根菜のピクルス ○造里 河豚カルパッチョ仕立て ～ポン酢ジュレソース～ ○お凌ぎ 和牛炙り寿司 ウニ・キャビアのせ ■鉄板焼き 神戸牛サーロインステーキ（約60g） ※鉄板焼ステーキコースのみ ○鍋物 神戸牛【特選】すきやき or しゃぶしゃぶ サーロイン/リブロース（約120g） ※仕入れ状況により異なります。部位の選択は出来ません。 本日の野菜盛 卵・とろろ（すきやき）/ポン酢・ごまダレ（しゃぶしゃぶ） ○お食事 〆の麺 or 御飯＆お漬物 or とろろ御飯 ○デザート クリスマスブリュレ チョコアイス ○食後のコーヒー
전채요리・전골 흑모와규 A5 스키야키 또는 샤브샤브 흑모와규 A5(등심 또는 리브로스)・야채 모둠・마무리 식사 ※스키야키 [마무리 우동] ※샤브샤브 [마무리 라멘]・건배용 원 드링크(예약 특전)★추가 요금으로 음료 무제한을 추가할 수 있습니다. 음료 무제한 A 플랜(맥주 없음) 별도 1인 +550엔 음료 무제한 B 플랜 별도 1인 +1100엔※ 댓글란에 기재해 주세요. 100분제(LO15분전)※좌석 체류시간은 최대 120분입니다※10분 이상 연락이 없는 경우, 10분 이상 지나면 자리를 비워야 하므로 양해 바랍니다. 예약 확인은 이메일 또는 전화로 연락을 드립니다. 원드링크는 당일 매장에서 직접 가져다 드립니다. 일부 제외되는 경우가 있습니다.
일본의 맛을 고집한 가게 안. 나무의 온기가 느껴지는 편안한 공간에서 여러 호텔과 요정에서 경력을 쌓은 베테랑 주방장이 선보이는 다양한 요리를 즐겨보세요. 소중한 사람을 대접하는 기념일이나 접대 시에도 꼭 이용해 보시기 바랍니다. 전채■ 국산 소고기 등심/갈비살(약 140g)※입고 상황에 따라 달라질 수 있습니다. 부위 선택 불가■ 오늘의 야채 모둠■ 마무리 식사 ※ 스키야키 [마무리 우동] ※ 샤브샤브 [마무리 라멘] ■ 120분 음료 무제한 B 플랜이 포함된 음료 무제한 A 플랜 + 맥주를 포함한 음료 무제한 메뉴의 모든 음료를 주문하실 수 있습니다.
인원수만큼 동일한 메뉴를 주문해 주시기 바랍니다. 전채■ 전채 모둠■ 제철 튀김■ 구로게와규 샤브샤브(등심/갈비살(약 120g)※제공 부위는 매입 상황에 따라 달라질 수 있습니다. 부위 선택 불가■ 오늘의 야채 모둠・폰즈・참깨 소스■ 하시야스메■ 식사(마무리 라멘 or 밥 & 절임 or 참마 밥) ■ 오늘의 디저트
인원수만큼 동일한 메뉴를 주문해 주시기 바랍니다. 전채■ 전채 모둠■ 제철 튀김■ 구로게와규 스키야키(등심/갈비살(약 120g)※제공 부위는 매입 상황에 따라 달라질 수 있습니다. 부위 선택은 불가능합니다■ 오늘의 야채 모둠・계란・참마■ 하시야스메■ 식사(마무리 우동 or 밥 & 절임 or 참마 밥)■ 오늘의 디저트
인원수만큼 동일한 메뉴를 주문해 주시기 바랍니다. 전채■ 전채 모둠■ 제철 튀김■ 고베규【특선】스키야키(등심/갈비살(약120g)※제공 부위는 매입 상황에 따라 달라질 수 있습니다. 부위 선택 불가■ 오늘의 야채 모둠・계란・참마■ 하시야스메■ 식사(마무리 우동 or 밥 & 절임 or 참마 밥)■ 오늘의 디저트
인원수만큼 동일한 메뉴를 주문해 주십시오. 전채■ 전채 모둠■ 제철 튀김■ 고베규【특선】샤브샤브(등심/갈비살(약120g)※제공 부위는 매입 상황에 따라 달라질 수 있습니다. 부위 선택 불가■ 오늘의 야채 모둠・폰즈・참깨 소스■ 하시야스메■ 식사(마무리 라멘 or 밥 & 절임 or 참마 밥)■ 오늘의 디저트
인원수만큼 동일한 메뉴를 주문해 주시기 바랍니다. 전채■ 전채 모둠■ 제철 튀김■ 고베규 살코기 샤브샤브(약 120g)※ 제공 부위는 매입 상황에 따라 달라질 수 있습니다. 부위 선택은 불가능합니다■ 오늘의 야채 모둠・폰즈・참깨 소스■ 하시야스메■ 식사(마무리 라멘 or 밥 & 절임 or 참마 밥) ■ 오늘의 디저트
인원수만큼 동일한 메뉴를 주문해 주시기 바랍니다. 전채■ 전채 모둠■ 제철 튀김■ 고베규 살코기 스키야키(약 120g)※제공 부위는 매입 상황에 따라 달라집니다. 부위 선택 불가■ 오늘의 야채 모둠・계란・참마■ 하시야스메■ 식사(마무리 우동 or 밥 & 절임 or 참마 밥)■ 오늘의 디저트
One cup 495 yen, two cups 880 yen [Hyogo Prefecture / Nihonmatsu Sake Brewery] [Sake Meter Value: +1.0, Acidity: 1.3, Rice Polishing Ratio: Not disclosed, Rice Used: Not disclosed] Rich and deep flavor with a crisp finish. Focused on koji making, brewed with high-quality rice polished to a 50% ratio. Characterized by a refreshing taste.
[Kochi Prefecture / Drunken Whale Sake Brewery] [Sake Meter Value: +7.0, Acidity: 1.6, Rice Polishing Ratio: 55%, Rice Used: General Rice for Sake Brewing (Domestic)] The rich umami and crisp aftertaste make it perfect for pairing with dishes. It has a subtle flavor with the unique acidity of Drunken Whale, resulting in a taste that is both broad and sharp. It pairs well with food and is ideal as a sake to enjoy during meals.
【Niigata Prefecture / Hakkaisan Brewery Co., Ltd.】[ Sake Meter Value: +4.0, Acidity: 1.3, Rice Polishing Ratio: 45%, Rice Used: Yamada Nishiki (Koji Rice, Sake Rice), Miyama Nishiki (Sake Rice), Gohyakumangoku and others (Sake Rice) ] Enjoy the umami of the rice and the smoothness on the throat. On a clear winter day, the snow begins to melt in the sunlight amidst the crisp air. This sake embodies an indescribable tranquility and gentleness. Please enjoy the umami of the rice and the smoothness on the throat.
Niigata Prefecture / Asahi Shuzo [Sake Meter Value: ±0, Acidity: 1.3, Polishing Ratio: 50%, Rice Used: Gohyakumangoku] A new deliciousness that blends aroma, sweetness, and crispness. A refined taste with a gorgeous aroma, sweetness, and acidity in harmony, leaving a pleasant lingering finish.
Fukui Prefecture / Kato Kippei Shoten [Sake Meter Value: +1.0, Acidity: Not disclosed, Polishing Ratio: 50%, Rice Used: Yamada Nishiki] This unfiltered Junmai Daiginjo sake has a pale golden color. It is a blend of sake that has been aged at -10°C for up to one year, and the unfiltered Junmai Daiginjo sake is heat-treated just before shipping to capture its deliciousness. It is a famous sake with a golden color. It features a transparent aroma and a refreshing, prominent taste.
A plum wine aged for seven years made from 'Joshu White' produced in the Aoyama region. It has a sweet and sour aroma and a mellow taste, making it a premium product.
This is a plum wine that offers the sweetness and acidity of plums combined with the refreshing aroma of yuzu, made with domestic yuzu juice. Produced by Nakano BC Co., Ltd. in Wakayama.
This is a plum wine made by infusing Nanko plums with fresh Hassaku juice from Wakayama, which has not been heat sterilized.
Kurokirishima from Kirishima Brewery in Miyazaki, made with Miyazaki-grown golden senkan and black koji, characterized by a mild and sharp flavor.
Kagoshima/Nishi Brewery, with the aroma of Kogane Senkan and an impactful sweetness, it provides a rich drinking experience, recognized by all as a top-quality product.
Miyazaki/Sato Shocyu Brewery has a refreshing throat feel and aftertaste, with a clean finish. On the rocks is recommended.
Miyazaki/Kuroki Main Store uses domestic two-row barley. A dish that retains the unique richness of barley while pursuing sweetness and umami.
Hot/Iced
◾️Appetizer◾️Black Wagyu Sukiyaki Sirloin/Ribeye (approximately 120g) *The cut provided may vary depending on supply conditions. Selection of cuts is not possible. Today's vegetable assortment, egg, and grated yam◾️Udon for the finish
◾️Appetizer◾️ Black Wagyu Shabu Shabu Sirloin / Ribeye (approximately 120g) *The provided cuts may vary depending on supply conditions. Selection of cuts is not possible. Today's vegetable assortment, ponzu, sesame sauce◾️Noodle finish
◾️Appetizer◾️Kobe Beef [Special] Sukiyaki Sirloin / Ribeye (approximately 120g) *The provided cuts may vary depending on supply conditions. Selection of cuts is not possible. Today's vegetable assortment, egg, and grated yam◾️Udon for the finish
◾️ Appetizer ◾️ Black Hair Wagyu Shabu Shabu Sirloin / Rib Roast (approximately 120g) *The provided cuts may vary depending on supply conditions. Selection of cuts is not possible. Today's vegetable assortment, ponzu, sesame sauce ◾️ Ramen for the finish
Appetizer: Kobe Beef Lean Sukiyaki (approximately 120g) *The cut provided may vary depending on supply conditions. Selection of cuts is not possible. Today's vegetable assortment, egg, and grated yam. Noodle for the finish.
◾️ Appetizer ◾️ Kobe Beef Lean Shabu Shabu (approximately 120g) *The cut provided may vary depending on supply conditions. Selection of cuts is not possible. Today's vegetable assortment, ponzu sauce, sesame sauce ◾️ Ramen for the finish
Sirloin/Ribeye approximately 100g
Sirloin/Ribeye approximately 100g
Approximately 60g
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