Shoutaien Shimbashi

แอปเปิ้ลและมะนาวสดขูดทุกวันและเติมลงในซอสที่เข้มข้นและเก่าแก่ ให้รสชาติแบบดั้งเดิมและความรู้สึกสดชื่นในเวลาเดียวกัน ซอสสูตรพิเศษทำจาก ``วาซาบิ'' ที่ช่วยดึงรสชาติของเนื้อสัตว์ออกมา และเราไม่เพียงแต่ใส่ใจในเรื่องรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกลิ่นหอมด้วย เพื่อไม่ให้กลิ่นระเหยออกไป

ร้านอาหารยากินิคุที่ก่อตั้งมายาวนานก่อตั้งขึ้นในปี 1978 และติดอันดับ 100 ร้านอาหารชื่อดังเป็นประจำ และได้รับรางวัล Bronze Award ในปี 2020 ร้านนี้มีสาขาหลักอยู่ที่ชิตะมาจิมาชิยะ และมีสาขาอยู่ที่กินซ่าและชิบะ ซึ่งได้รับการเลือกให้เป็นหนึ่งใน 100 ร้านค้าชื่อดังด้วย เรามุ่งมั่นที่จะเป็นร้านอาหารยากินิกุที่สนุกและอร่อยที่สุดในญี่ปุ่นโดยใช้แนวคิดที่เป็นเอกลักษณ์ในการสร้างสรรค์ทุกสิ่งตั้งแต่การซื้อไปจนถึงการสร้างเมนู

Kim Il-soo ประธานรุ่นที่สอง เข้ามารับช่วงต่อธุรกิจครอบครัวหลังจากฝึกฝนที่ร้านสุกี้ยากี้ ชาบูชาบู และร้านสเต็ก โดยอาศัยประสบการณ์ของเขาในฐานะผู้สอนที่โรงเรียนสอนทำอาหาร จากประสบการณ์ที่กว้างขวาง พวกเขาได้พัฒนาเมนูด้วยแนวคิดดั้งเดิมที่ไม่มีในร้านอาหารยากินิกุแบบดั้งเดิม และถึงจุดหนึ่งถึงกับเสนอซาชิมิ เพื่อขยายธุรกิจโดยมีเป้าหมายที่จะกลายเป็นร้านอาหารยากินิกุที่สนุกและอร่อยที่สุดในญี่ปุ่น