Kurosawa Teppanyaki Tsukiji

La tasa indicada es una tasa de cancelación, por lo que si no hay cancelación, no se cobrará la plaza.

（AMUSE - BOUCHE Un bocado de felicidad antes de la cena APERITIVO Filete de abalón vivo japonés extragrueso con salsa de mantequilla Bourguignon SOPA Mini sopa de temporada MARISCOS 1/2 langosta canadiense SALSA INSPIRADORA DEL CHEF VERDURAS Verduras de temporada especialmente seleccionadas salteadas PRINCIPAL Filete o lomo de buey wagyu negro especialmente seleccionado por Kurosawa o carne roja del día ARROZ Arroz Koshihikari especialmente seleccionado por Kurosawa de la ciudad de Uonuma, prefectura de Niigata o arroz al ajillo con ajo de Aomori (+ IVA 660) POSTRE Dulces del chef BEBIDA Café o té mezcla Kurosawa

AMUSE - BOUCHE Mousse de verduras de temporada y mini sopa APERITIVO Tartar de pescado fresco de temporada y sándwich de cakesalet con salsa de hierbas y verduras del mercado de Toyosu Verduras frescas en escabeche y crudité (+6.600 yenes - añada plato de abalón [100 g - tamaño si está disponible]) VERDURAS Verduras de temporada salteadas PRINCIPAL - Elija su plato principal - Filete, lomo o carne roja de hoy de ternera wagyu especialmente seleccionada por Kurosawa (se puede añadir más carne por un suplemento, pregunte a nuestro personal). O Teppanyaki con marisco fresco de temporada del mercado de pescado ARROZ Arroz Koshihikari especial de Kurosawa de la ciudad de Uonuma, prefectura de Niigata o arroz al ajillo con ajo de Aomori (+ ¥660) POSTRE Pequeño conjunto de postres BEBIDA Café o té negro mezcla Kurosawa

AMUSE - BOUCHE Un bocado de felicidad antes de la comida APERITIVO Bistec de foie gras y rábano bresse con salsa Saikyo miso Porto con setas betara-zuke caramelizadas SOPA Sopa de temporada MARISCOS Langosta canadiense (1/2) o bogavante (1/2) (+ ¥3.000) ＋ (+ ¥3.000) Abalón (1/2) (+ ¥4.000) (Puede ser necesario reservar con antelación para la langosta y el abalón. VERDURAS Verduras de temporada especialmente seleccionadas salteadas PRINCIPAL Filete, lomo o carne roja del día de ternera negra japonesa especialmente seleccionada por Kurosawa (se puede añadir más carne por un suplemento, por favor pregunte al personal). ARROZ Arroz Koshihikari especial de Kurosawa de la ciudad de Uonuma, prefectura de Niigata o arroz al ajillo con ajo de Aomori (+ ¥660) POSTRE Mousse de mandarina Onshu y plátano caramelizado envuelto en crepe con helado de vainilla de Madagascar BEBIDA Café o té negro mezcla Kurosawa

AMUSE - BOUCHE Un bocado de felicidad antes de la comida APERITIVO Tartar de pescado fresco de temporada y sándwich de cakesalet con salsa de hierbas y verduras del mercado de Toyosu Verduras frescas en escabeche y crudité PESCADO Recomendación del chef de pescado fresco del día del mercado de pescado ( El plato de pescado fresco puede cambiarse por un plato de foie gras con + ¥1650) ) VERDURAS Verduras de temporada salteadas PRINCIPAL Filete, lomo o carne roja del día de ternera wagyu negra especialmente seleccionada por Kurosawa (se puede añadir más carne por un suplemento, por favor pregunte a nuestro personal). ARROZ Arroz Koshihikari especial de Kurosawa de la ciudad de Uonuma, prefectura de Niigata o arroz al ajillo con ajo de Aomori (+ ¥660) POSTRE Elección del chef entre los dulces del día Bebida Café de mezcla Kurosawa o té negro

AMUSE-GUEULE Una pequeña muestra de felicidad antes de la comida APERITIVO Foie gras fresco salteado con salsa de inspiración del chef MARISCOS Cocina teppan con pescado y marisco fresco de temporada de la lonja VEGETALES PRINCIPAL Verduras de temporada especialmente seleccionadas salteadas en un teppan PRINCIPAL Filete, lomo o carne roja del día de ternera Wagyu negra especialmente seleccionada de Kurosawa (se puede añadir más carne por un suplemento, pregunte a nuestro personal). ARROZ Arroz Koshihikari especial de Kurosawa de la ciudad de Uonuma, prefectura de Niigata o arroz con ajo de la prefectura de Aomori (+ ¥660) POSTRE Plato de dulces BEBIDA Café de mezcla Kurosawa o té negro

AMUSE - BOUCHE Rollitos de primavera con pescado fresco de temporada y verduras y amuse de bocado del día APERITIVO Emparedado de filete de foie gras y pollo confitado Daisen con salsa de petasita de madera y verduras de primavera MARISCOS Dorada escalfada, nage de brotes de bambú y col de primavera, salsa de hierbas perfumada con asari (rábano picante japonés), servida con el aroma del mar del restaurante Tsukiji Maruyama Nori VERDURAS Verduras de temporada salteadas PRINCIPAL Filete de ternera, solomillo o carne roja del día (se puede añadir más carne por un suplemento, pregunte a nuestro personal) ARROZ Arroz Koshihikari especialmente seleccionado por Kurosawa de la ciudad de Uonuma, prefectura de Niigata o arroz al ajillo con ajo de Aomori (+ ¥770) POSTRE Tarta de queso poco común y sorbete de yogur con sabor a SAKURA y salsa de bayas rojas. BEBIDA Café o té mezcla Kurosawa Se añadirá un 10% en concepto de servicio.