Kurosawa Teppanyaki Tsukiji
築地鉄板焼 Kurosawa / Tsukiji Teppan-yaki Kurosawa
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Menu
Les frais indiqués sont des frais d'annulation, donc s'il n'y a pas d'annulation, aucun frais ne sera facturé pour la place.
Limité à 10 portions. Salade, soupe du jour, steak haché spécial Kurosawa avec foie gras (100 % bœuf noir japonais), riz Uonuma Koshihikari, soupe miso, cornichons, café ou thé Kurosawa (un dessert est disponible pour +660 yens. Veuillez indiquer dans la case "notes" si vous souhaitez un dessert.)
Salade 100 g de steak de bœuf Iwate black wagyu (70 g de steak supplémentaire en tranches fines pour +990 yens) (Pour 990 yens, vous pouvez obtenir un steak de 70 g en tranches fines. Veuillez indiquer dans la case "notes" si vous le souhaitez).
Salade fraîche colorée Soupe du jour Légumes grillés Longe ou filet de bœuf wagyu noir spécialement sélectionné par Kurosawa Riz Uonuma Koshihikari, soupe miso, cornichons ou riz à l'ail Café ou thé Kurosawa blend (Un dessert peut être préparé pour +660 yens). Veuillez indiquer dans la case "notes" si vous le souhaitez).
Hors-d'œuvre du jour Soupe de saison Plat de fruits de mer du marché du matin Légumes frais de saison sautés Filet ou surlonge de bœuf noir japonais spécialement sélectionné par Kurosawa Riz à l'ail original de Kurosawa Dessert du jour Café ou thé/espresso mélangé par Kurosawa
Menu spécial pour les samedis et les jours fériés uniquement. Entrée au choix du chef Fruits de mer du jour sautés du marché Légumes de saison sautés Steak de bœuf wagyu spécial Kurosawa du jour (50 g) & steak hamburger spécial Kurosawa avec foie gras (90 g) Riz blanc Uonuma Koshihikari, soupe miso et cornichons Dessert du jour Ensemble Café ou thé mélange Kurosawa
Les frais indiqués sont des frais d'annulation, donc s'il n'y a pas d'annulation, aucun frais ne sera facturé pour la place.
(AMUSE - BOUCHE Une bouchée de bonheur avant le dîner APPETIZER Steak d'ormeau vivant japonais extra-épais avec sauce au beurre Bourguignon SOUPES Mini-soupe saisonnière SEAFOOD 1/2 homard canadien SAUCE INSPIRANTE DU CHEF LÉGUMES Légumes de saison spécialement sélectionnés et sautés MAIN Filet ou échine de bœuf wagyu noir spécialement sélectionné par Kurosawa ou viande rouge du jour RIZ Riz Koshihikari spécialement sélectionné par Kurosawa et provenant de la ville d'Uonuma, préfecture de Niigata, ou riz à l'ail d'Aomori (+ TVA 660) DESSERT Sucreries du chef BOISSON Café ou thé Kurosawa blend
AMUSE - BOUCHE Mousse de légumes de saison et mini-soupe APPETIZER Tartare de poisson frais de saison et sandwich au cakesalet avec sauce aux herbes et aux légumes du marché de Toyosu Légumes frais marinés et crudité (+6 600 yens - ajouter un plat d'ormeaux [100g - taille si disponible]) LEGUMES Légumes de saison sautés PRINCIPAL - Choisissez votre plat principal - Filet, longe ou viande rouge du jour du bœuf wagyu spécialement sélectionné par Kurosawa (d'autres viandes peuvent être ajoutées moyennant un supplément, veuillez vous adresser à notre personnel). OU Teppanyaki avec les fruits de mer frais de saison du jour provenant du marché aux poissons RIZ Riz Koshihikari spécial de Kurosawa provenant de la ville d'Uonuma, préfecture de Niigata, ou riz à l'ail avec de l'ail d'Aomori (+ 660 ¥) DESSERT Petit ensemble de desserts BOISSON Café ou thé noir de Kurosawa
AMUSE - BOUCHE Une bouchée de bonheur avant le repas APPETIZER Steak de foie gras et bresse de radis avec sauce Saikyo miso Porto avec champignons betara-zuke caramélisés SOUPE Soupe de saison PRODUITS DE LA MER 1/2 homard canadien ou 1/2 homard (+ ¥ 3,000) + (+ ¥3,000) Ormeau (1/2) (+ ¥4,000) (Il peut être nécessaire de réserver à l'avance pour le homard et l'ormeau. LÉGUMES Légumes de saison spécialement sélectionnés et sautés MAIN Filet, échine ou viande rouge du jour du bœuf noir japonais spécialement sélectionné par Kurosawa (il est possible d'ajouter de la viande moyennant un supplément, veuillez vous adresser au personnel). RIZ Riz Koshihikari spécial de Kurosawa provenant de la ville d'Uonuma, préfecture de Niigata, ou riz à l'ail d'Aomori (+ 660 ¥) DESSERT Mousse de mandarine Onshu et banane caramélisée enveloppée dans une crêpe avec glace à la vanille de Madagascar BOISSON Café ou thé noir de Kurosawa
AMUSE - BOUCHE Une bouchée de bonheur avant votre repas APPETIZER Tartare de poisson frais de saison et sandwich au cakesalet avec sauce aux herbes et aux légumes du marché Toyosu Légumes frais marinés et crudité POISSON Recommandation du chef concernant le poisson frais du jour du marché aux poissons (le plat de poisson frais peut être remplacé par un plat de foie gras moyennant + 1 650 ¥) ) LÉGUMES Légumes de saison sautés MAIN Filet, longe ou viande rouge du jour du bœuf wagyu noir spécialement sélectionné par Kurosawa (d'autres viandes peuvent être ajoutées moyennant un supplément, veuillez vous adresser à notre personnel). RIZ Riz Koshihikari spécial de Kurosawa provenant de la ville d'Uonuma, préfecture de Niigata, ou riz à l'ail d'Aomori (+ 660 ¥) DESSERT Choix du chef parmi les sucreries du jour Boisson Café ou thé noir mélange Kurosawa
AMUSE-GUEULE Un petit goût de bonheur avant votre repas APPETIZER Foie gras frais sauté avec la sauce d'inspiration du chef SEAFOOD Cuisine teppan avec des poissons et fruits de mer frais de saison provenant du marché aux poissons VEGETABLES PRINCIPALE Légumes de saison spécialement sélectionnés et sautés sur un teppan PRINCIPALE Filet, échine ou viande rouge du jour du bœuf Wagyu noir spécialement sélectionné par Kurosawa (d'autres viandes peuvent être ajoutées moyennant un supplément, veuillez vous adresser à notre personnel). RIZ Riz Koshihikari spécial de Kurosawa provenant de la ville d'Uonuma, préfecture de Niigata, ou riz à l'ail de la préfecture d'Aomori (+ 660 ¥) DESSERT Assiette de friandises BOISSON Café ou thé noir mélange Kurosawa
AMUSE - BOUCHE Rouleaux de printemps avec poisson et légumes frais de saison et amuse-bouche du jour APPETIZER Sandwich au steak de foie gras et à la tourte au poulet confit de Daisen, sauce madère à la farine de pétasite et légumes printaniers PRODUITS DE LA MER Daurade royale pochée, nage de pousses de bambou et de chou de printemps, sauce aux herbes parfumée à l'asari (raifort japonais), servie avec l'arôme de la mer du restaurant Tsukiji Maruyama Nori LÉGUMES Légumes de saison sautés PRINCIPAL Filet de bœuf, faux-filet ou viande rouge du jour (d'autres viandes peuvent être ajoutées moyennant un supplément, veuillez vous adresser à notre personnel) RIZ Riz Koshihikari spécialement sélectionné par Kurosawa et provenant de la ville d'Uonuma, préfecture de Niigata, ou riz à l'ail d'Aomori (+ 770 ¥) DESSERT Gâteau au fromage rare et sorbet au yaourt aromatisé SAKURA avec sauce aux fruits rouges. BOISSON Café ou thé au mélange Kurosawa Des frais de service de 10 % seront ajoutés.

