Shorinfuzei

【Cena】Menu da 9 portate ・Assortimento di 3 antipasti (Antipasti tricolori) ・Zuppa densa di pinne di squalo (Hong Shao Yu Chi) ・Manzo giapponese cotto a fuoco lento (Manzo cotto a fuoco lento) ・Granchio Zuwai di Tottori con albume d’uovo (polpa di granchio con albume e aroma di latte) ・Verdure di stagione (Verdure di stagione) ・Shumai alle capesante (Shumai alle capesante) ・Piatto principale del giorno (Piatto principale del giorno) ・Manju alla crema pasticcera (Manju con tuorlo d’uovo fuso) ・Dolci (甜点) 【Menu bevande a volontà】 Birra alla spina Ebisu・Super Dry (bottiglia media) Vino di Bordeaux (bianco/rosso) Highball Dewar’s Vari tipi di sour (limone/lime/uva Kyoho/mela verde/pomodoro/Highball all’Oolong/Highball al tè verde) Liquore di prugne, shochu d'orzo Nikaido, shochu di patata Kurokirishima, sake Kubota, vino invecchiato di Shanghai (Shikumen 5 anni Hongpei), bevande analcoliche varie (tè oolong/tè verde/cola/ginger ale/arancia/mela/cocco) * Si accettano prenotazioni a partire da due persone. * L'ultimo ordine per le bevande va effettuato 30 minuti prima della chiusura.

Menu “Irodori” (Menu Irodori) ・Assortimento di 3 antipasti (Antipasti tricolori) ・Zuppa densa di pinne di squalo (Hong Shao Yu Chi) ・Manzo giapponese cotto a fuoco lento (Manzo cotto a fuoco lento) ・Granchio Zuwai di Tottori con albume d’uovo (Carne di granchio con albume d’uovo al gusto di latte) ・Verdure di stagione (Verdure di stagione) ・Shumai alle capesante (Shumai alle capesante) ・Piatto principale del giorno (Piatto principale del giorno) ・Manju alla crema pasticcera (Manju alla crema pasticcera) ・Dessert (Dessert)

Menu Kaori (Menu Kaori) ・Assortimento di 5 antipasti (Antipasti a cinque colori) ・Zuppa densa di pinne di squalo (Pinne di squalo in salsa rossa) ・Vesciche di pesce essiccate con salsa di polpa di granchio (Vesciche di pesce con polpa di granchio) ・Manzo giapponese cotto a fuoco lento (Manzo cotto a fuoco lento) ・Polpa di granchio Zuwai di Tottori saltata nella panna con caviale (Polpa di granchio saltata nella panna con caviale) ・Verdure di stagione (Verdure di stagione) ・Shumai alle capesante (Shumai alle capesante) ・Piatto del giorno （今日主食） ・Manju alla crema pasticcera （流沙蛋黃包） ・Dolce con nido di rondine （燕窩甜点）

Menu "Hana" Menu Hana ・Assortimento di 5 antipasti speciali (Antipasti a cinque colori) ・Coda di pinna di squalo in brodo denso (Coda di pinna di squalo in brodo rosso) ・Scioglione essiccato dell’Hokkaido con salsa di polpa di granchio (Scioglione saltato con polpa di granchio) ・Manzo giapponese cotto a fuoco lento (Manzo cotto a fuoco lento) ・Zuppa originale “Takumi Diao Feng Qing” (abalone, granchio, prosciutto crudo, funghi Enkasa, uovo alla coque) (Zuppa “Nanyi Wan” (prosciutto crudo, polpa di granchio, abalone fresco, funghi morchella, uovo alla coque)) ・Verdure di stagione (Verdure di stagione) ・Shumai alle capesante (Shumai alle capesante) ・Piatto del giorno （今日主食） ・Manju alla crema pasticcera （流沙蛋黃包） ・Dessert con frutta di stagione e nido di rondine （官燕时令水果）

《Su prenotazione》 Menu Mizuki (Menu Mizuki) ・Assortimento di 5 antipasti speciali (Antipasti a cinque colori) ・Coda di pinna di squalo in brodo denso (Hongshao Qianfa Weichi) ・Abalone di Aomori e vesciche natatorie essiccate di pesce stufati alla cantonese (Huajiao Kou Xian Bao) ・Piatto a base di aragosta viva di Ise e polpa di granchio di Shanghai (Xian Chao Xie Fen Huo Long Xia) ・Sciogola essiccata dell’Hokkaido stufata con salsa di cipollotti saltati (Cipollotti saltati con sciogola) ・Verdure di stagione (Verdure di stagione) ・Shumai di granchio imperiale (Shumai con polpa di granchio imperiale) ・Piatto principale del giorno （今日主食） ・Panini ripieni di crema pasticcera （流沙蛋黃包） ・Dessert a base di frutta di stagione e nidi di rondine （官燕时令水果）

《Su prenotazione》 Menu "Miyabi" (Menu Miyabi) ・Assortimento di 5 antipasti speciali (Antipasti dai cinque colori) ・Specialità della provincia del Fujian: zuppa al vapore in vaso di altissima qualità (pinne di squalo, cetriolo di mare, abalone, vescica natatoria di pesce, capesante essiccate ecc. Un piatto di altissima qualità preparato con una cottura prolungata) (Fo Tiao Qiang) ・Specialità del ristorante “Takumi Tō Fūjō”: “anguilla viva” stufata con aglio nero (Anguilla viva all’aglio nero) ・Piatto a base di aragosta viva con polpa di granchio di Shanghai e salsa al tartufo (Aragosta viva saltata con polpa di granchio e salsa al tartufo nero) ・Manzo di Miyazaki (grado A5) saltato in padella （Manzo giapponese di altissima qualità A5 saltato in padella） ・Specialità originale di “Takumi-chō Fūjō” (abalone, granchio, prosciutto crudo, funghi Amagasa, uovo alla coque) cotta in brodo (Zuppa "Nuan Yi" (prosciutto crudo, polpa di granchio, abalone fresco, funghi morchella, uovo alla coque)) ・Verdure di stagione (Verdure di stagione) ・Shumai al granchio Taraba e xiaolongbao con brodo di pollo (Shumai alla polpa di granchio imperiale e xiaolongbao al brodo di pollo) ・Piatto del giorno （今日主食） ・Manju alla crema pasticcera （流沙蛋黃包） ・Dessert con frutta di stagione e nido di rondine （官燕时令水果） ・Daifuku con frutta di stagione （雪媚娘）