鮨桂太

鮨桂太は、オープンからわずか1年でミシュラン一つ星を獲得した実力派の鮨店です。青山桂太氏が手掛けるこの店は、“鮨菜 和喜智”や“鮨 水谷”での修行を経て独立した若き才能が光ります。一歩足を踏み入れると、洗練されたカウンターと共に、旬の食材を用いた創造的な鮨が連なる幸せなひとときを体験できます。訪れるたびに新たな発見があり、鮨の奥深さを味わえる隠れ家的な一軒です。