전통의 맛과 계절의 미식이 엮어낸, 일본 요리의 은신처
닛본바시 니ん까마치에 자리한 '닛본바시 SANO'는 에도 문화의 향기가漂う 여관 안에 조용히 자리한, 일본 요리의 은밀한 명점입니다. 매일 신선한 식재료를 엄선하고 정성스럽게 조리된 요리는 오감으로 계절의 맛을 느끼는 사치로운 시간을 제공합니다. 요리에 대한 요청이나 축하 행사 등, 언제든지 문의해 주세요.요리장은 야마나시현 출신으로, 후지산에 둘러싸인 자연 환경에서 자랐습니다. 자연 속에서 기르는 식재료에 대한 애정은 어린 시절부터 그의 음식 열정을 키웠습니다. 시즈오카의 호텔에서 수행한 수행을 거쳐, 일식의 달인 '도죠우 록사부로'씨의 문을 두드렸으며, 긴자의 '카이쇼쿠 미치바'에서 수행을 쌓았습니다.'닛본바시 SANO'는 니ん까마치의 정취 넘치는 분위기와 함께, 일본 요리의 전통과 계절의 식재료가 엮어낸 요리의 즐거움을 제공합니다. 요리장이 소중히 여기는 것은, 일식의 전통을 지키면서도 식재료의 훌륭함을 최대한으로 부각시키는 것입니다. 닛본바시 SANO에서는 전통과 미식의 융합이 엮어낸 은밀한 명점으로, 사치로운 시간을 즐기실 수 있습니다.