게지옥 신바시는 역에서 도보 1분 거리에 위치한 편리한 장소로, 홋카이도 직송의 신선한 게를 즐길 수 있는 전문점입니다. 찜이나 구이 등 원하는 조리법으로 제공되는 게는 살이 크고 먹기 쉬우며, 품질이 높기로 정평이 나 있습니다. 매장은 완전 무장애로, 모든 고객에게 대응할 수 있는 따뜻한 서비스도 매력 중 하나입니다.
도쿄 힐즈역과 직결된 편리한 위치에 자리 잡고 있으며, 세련된 공간에서 신선한 생고기를 즐길 수 있는 야키니쿠 집입니다. 냉동육을 사용하지 않고, 엄선된 생고기를 제공하여 특별한 맛을 만끽할 수 있습니다. 손으로 자르는 기술과 특제 소스가 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 깊은 맛을 만들어냅니다.
【도쿄 신바시】
유명한 일석삼조 그룹의 최고봉으로 극찬받는 스시.
2023년 9월에 오픈한 가게는 매우 깨끗하고 엄숙하다.
대장인 혼다 씨는 가정이 스시집으로, 무려 3세부터 독학으로 스시를 만들기 시작한 전문가이다.
◇ 야타가라스 코스
니기리
・진흙장어-교토
・벚꽃송어-홋카이도
원래는 야마메의 일종. 일본에 뿌리내린 연어의 일종, 이른바 연어. 아름답고 부드럽고 맛있다.
・흰당고-치바
고급 식재료인 당고 중에서도, 어획량이 적어 "환상"이라고 불리는 생선.
・줄무늬전갱이-치바
・토로-아오모리
・조리한 가리비-홋카이도
마치 조리한 장어처럼 보인다. 소스도 포함해 맛있다.
・차가재-오이타
・이쿠라-홋카이도
생과 반숙을 반반씩 살린 대장의 고집이 담긴 일품. 3, 4년 전부터 변함없는 자랑스러운 맛이라고 한다. 진하고 매우 맛있었다.
・붉은살-아오모리
・흰자 우니-홋카이도
스페셜리테. 차가운 흰자의 양이 엄청나다.
・세코게-홋카이도
・대토로-아오모리
・장어-나가사키
・건조한 호박-말린 것
・계란
요리
・자체제작 간장
・가자미 고추
・안키모 나라절임
・도미 이노와타
・백합뿌리
마치 감자처럼 푹신하다. 단맛이 충분히 나서 맛있다.
・송어 숯불구이
・8종 허브 생춘권
・조개 된장국
・모나카
・볶은 차
음료
・스파클링 와인
・화이트 와인
・레드 와인
・사케
무엇보다도 혼다 대장의 고집은 "온도"이므로, 제공된 니기리는 가능한 빨리 먹는 것이 맛을 즐기는 최선이다.
처음부터 끝까지 대장의 세심한 설명은 물론, 서빙의 대응도 훌륭하여 편안한 시간을 보낼 수 있었다.
잘 먹었습니다.
아자부주반에 있던 초밥집의 명가(名家)의 사장님이 가게를 닫고 아드님의 신바시 캇포에 들어간다는 이야기를 듣고 드디어 방문할 수 있었다.
맛있는 일식에 장인의 초밥과 손수 만든 소바도 먹을 수 있는 꿈같은 가게, 『야마노지』.
요리는 8000엔이라는 파격적인 가격. 알려주고 싶지 않지만 알려주고 싶어지는 가게.
전채 바이조개부터 회, 향게에 푸른빛이 감도는 흰살생선 계란찜까지. 즐거운 메뉴의 퍼레이드. 구운 생선은 청어, 그리고 기다리던 대장의 초밥 삼각김밥에, 조림은 심플한 육수로 끓인 가자미.
마무리로 사쿠라에비 토속밥에 대장장이가 직접 만든 소바를 곁들인다.
개인적으로 장인의 손수 만든 소바는 어느 소바보다 좋아한다. 떠올리는 것만으로도 미소가 절로 나온다.
신바시 가라스모리 신사 옆 2층. 모르면 갈 수 없는 가게.
카운터 4석과 테이블 2테이블의 아담한 공간.
가족 경영을 하면서도 허투루 대하지 않고 진지하게 요리를 대하는 부모와 자녀의 모습에 감동이 느껴지는 가게.
한 달에 한 번은 꼭 방문하고 싶은 멋진 캇포입니다.
가보고 싶었던 만두가 인기인 중화요리점( ¯﹀¯ )
예약하고 21시에 갔는데 만석이었어요!
두 번째 가게라 만두만 먹었습니다.
토마토(찜)
양배추(구이)
새우(물)
샤오롱바오
마치 딤섬 세트처럼 생겼네요(웃음)
만두 메뉴는 재료와 가장 추천하는 먹는 방법(구워먹기, 물만두, 찜)이 적혀있어서 다양한 조합을 즐길 수 있어요!
만두 외에도 메뉴가 꽤 다양해서 여러 가지를 먹고 싶었지만 배가 불러서 포기,
다음에는 꼭 토마토면? 가 먹고 싶다! (웃음)
예약 필수입니다!
첫 번째 가게인 하나미월에서는 맛있는 안주와 사케를 마시는데 전념했기 때문에 따뜻한 음식을 찾아 방문한 '신바시오타행'을 찾았다.
오뎅이 맛있는 계절. 만석인 가게 안.
새까만 육수, 에도마에 오뎅이면서도 소 힘줄이 있는 것이 기쁘다. 문어는 꼭 먹어봐야 한다.
푹 익을 때까지 끓여낸 치쿠부, 참을 수 없다.
단품 요리도 준비되어 있다.
이곳의 명물은 반숙 계란밥. 두부도 함께 먹고 싶어서 W를 얹었다.
정말 맛있었어요.
또 갈게요.
전 구노게 친가타의 감독 하에 복어와 거북이를 중심으로 사계절의 일품 요리를 제공합니다. 특제 복어 요리와 구노게 방 비법의 찬코 냄비 등, 몸에도 맛있는 요리가 준비되어 있습니다. 구운 복어와 돌솥 밥 등, 특제 복어 요리를 풍부하게 담은 알찬 구성이 마련되어 있습니다.
도라노몬 힐스의 인기 이탈리안 레스토랑 'ARBOL'.
요리는 해산물이 풍부하고, 껍질째 먹는 대합의 프랑과 이탈리안인데도 불구하고 나메로우는 겨자가 듬뿍 들어 있어 만족스러운 메뉴가 가득하다.
그리고 가격도 저렴하다.
로랑 페리에는 무려! 7800엔!
가게는 높은 천장과 큰 창문을 통해 정원을 바라볼 수 있는 개방적이고 넓은 공간이다.
높은 테이블석과 소파석으로 나뉘어져 있다.
분위기도 좋고 가격도 저렴해 여자 모임이나 단체로 이용하기 좋다.
도쿄타워 바로 아래에 있는 세련된 레스토랑
5시에 예약을 했음에도 불구하고 크게 늦어서 미안한 마음이 들었지만, 흔쾌히 받아주셔서 가게 안으로 들어갔습니다.
안내받은 자리는 가게의 가장 안쪽 자리!
우리는 도쿄타워를 바라보며 식사를 할 수 있다는 기대감에 설레는 마음으로 기다렸는데, 늦게 도착해서...
늦게 와서 이기적으로 말하기도 그렇고~ 고민이 많았지만 용기를 내어 물어봤습니다.
그런데 테라스석도 창가 자리도 다 찼다고 하네요!
그럴 수도 있지~ 라고 가볍게 웃으며 넘기고 오렌지 파르페를 주문하고 기다렸어요!
그러자 잠시 후, 가게 직원이 와서 "테라스 자리가 비어있는데 괜찮으시다면 자리를 옮기시겠습니까?" 라고♪
너무 기뻐서 뛰쳐나올 것 같았지만, 그 부분은 참아내고 테라스 자리로 이동했습니다.
안내받은 자리는 바로 도쿄타워 바로 아래!
도쿄타워를 계속 보고 있으면 목이 아플 것 같네요! (웃음)
하지만 바람이 기분 좋게 불어와서 최고의 자리♬!
파르페가 등장해서 사진 찍기 바빴어요!
다만 도쿄타워가 너무 가까워서 파르페와 함께 사진을 찍을 수 없네요! (^◇^;)
친구에게 파르페를 머리 위까지 들어 올려서 사진을 찍었습니다! (웃음)
오렌지색 파르페와 새빨간 도쿄타워의 2샷은 정말 멋지네요~! (o^^o)♡
파르페도 마카롱과 머랭 쿠키, 오렌지 껍질, 피스타치오 아이스크림, 크런치, 화이트 초콜릿, 판나코타, 오렌지 젤리 등 다양한 재료가 들어가서 너무 귀엽다!
맛도 너무 달지 않고 산뜻해서 정말 먹기 편하고 맛있었어요!
날이 어두워지면서 조금 쌀쌀해졌는데 또 좋은 타이밍에 담요를 가져다 주셨어요!
직원분들 모두 미남 미녀들이 많아서 상큼한 미소와 빠른 일처리, 그리고 배려가 감사해요♡!
음식과 경치도 좋았지만, 접객의 친절함에 감동했습니다!
정말 감사했습니다♡ 정말 감사합니다!