Sushi-dokoro Isshiki Sancho

4 plats - 2 entrées assorties (rubbings et un autre plat), poisson de saison grillé, soupe miso rouge, œuf grillé ■10 pièces de nigirizushi (exemple) - daurade, calamar kensaki, chinchard, coquille Saint-Jacques bouillie, kombujime blanc, crevette douce, sébaste noir, poisson rouge, thon moyennement gras, congre *Le contenu peut être modifié en fonction de la disponibilité.

■6 plats : potage de légumes de saison, assortiment d'entrées du jour, poisson de saison grillé au charbon de bois, maki au thon gras et au kumquat, soupe rouge, omelette japonaise ■Exemple de menu de 10 nigiri : sébaste, calmar kensaki, carangue, coquille Saint-Jacques mijotée, poisson blanc mariné au kombu, crevette sucrée, sébaste noir, thon rouge, thon mi-gras, congre *Le contenu peut varier en fonction des arrivages.

■4 plats · Assortiment de 2 entrées (suri-nagashi et un autre plat) · poisson de saison grillé au charbon de bois · soupe « akadashi » · omelette japonaise ■ Exemple de menu de 10 nigiri : dorade royale, calmar kensaki, carangue, coquille Saint-Jacques mijotée, poisson blanc mariné au kombu, crevette sucrée, sébaste noir, thon rouge, thon mi-gras, congre *Le contenu peut varier en fonction des arrivages.

[Sample Menu] ・Sashimi of seasonal fish delivered directly from the source・Pureed seasonal vegetables・Seasonal chawanmushi made with fresh eggs・Silky mozuku seaweed in vinegar from Omura Bay・Murakami Farm’s eight-herb rolls・Deep-fried vegetables delivered directly from the source・Hata shabu-shabu・Charcoal-grilled mehikari・ Red Miso Soup・Gelato to Enjoy with All Five Senses【Nigiri (Examples)】・White Squid・White Sea Bream・Biwa Trout・Toro・Sardine・Prawn・Lean Tuna・Hokkigai Clam・Ootoro・Conger Eel・Rolls・Tamago※Menu items are subject to change depending on availability.

[Dishes] · Sashimi made with seasonal fish delivered directly from the source · Seasonal chawanmushi made with fresh eggs · Silk mozuku seaweed in vinegar from Omura Bay · Kinki fish with mizoe sauce · Murakami Farm’s eight-herb rolls · Deep-fried vegetables delivered directly from the source · Hata-style shabu-shabu · Homemade karasumi (dried mullet roe)・Charcoal-grilled mehikari・Red miso soup・Gelato that engages all five senses 【Nigiri】・White squid・White sea bream・Biwa trout・Toro・Sardine・Prawn・Lean tuna・Abalone・Ootoro・Conger eel・Toro rolls・Tamago *Menu items are subject to change depending on availability.

7 plats - légumes de saison grattés, assortiment d'amuse-gueule, poisson de saison grillé, Torotaku kinkan temaki sushi, nouveau bol de riz ikura, soupe au miso rouge, omelette - 11 pièces de nigirizushi (exemple) - daurade, calmar kensaki, chinchard, coquille Saint-Jacques bouillie, kombujime blanc, crevette douce, sébaste noir, poisson rouge, thon moyennement gras et congre *Le contenu peut varier en fonction de la disponibilité des stocks.

■8 plats : potage de légumes de saison, assortiment d'entrées du jour, poisson de saison grillé au charbon de bois, petit bol de caviar frais, langouste d'Ise grillée avec sa carapace, agrémentée de miso à l'oursin flambé, maki au thon gras et au kumquat, soupe rouge, omelette japonaise ■Exemple de menu de 12 nigiri : plie, calmar kensaki, sériole rayée, poisson blanc mariné au kombu, saumon sakura, dorade dorée, sardine, oursin, thon rouge, thon moyen, thon gras, congre *Le contenu est susceptible de varier en fonction des arrivages.

■8 plats : potage de légumes de saison, assortiment d'entrées du jour, poisson de saison grillé au charbon de bois, petit bol de caviar frais, langouste d'Ise grillée avec sa carapace, agrémentée de miso à l'oursin flambé, maki au thon gras et au kumquat, soupe rouge, omelette japonaise ■Exemple de menu de 12 nigiri : plie, calmar kensaki, sériole rayée, poisson blanc mariné au kombu, saumon sakura, dorade dorée, sardine, oursin, thon rouge, thon mi-gras, thon gras, congre *Le contenu peut varier en fonction des arrivages.

Please give it a try when you visit Japan.

■4-course meal: Assorted appetizer platter (two items—including a pureed soup and one other dish), charcoal-grilled seasonal fish, red miso soup, rolled omelet ■10 pieces of nigiri sushi (Sample menu) • Kinmedai • Kensaki squid • Horse mackerel • Simmered scallops • Whitefish marinated in kelp • Sweet shrimp • Black seabream • Lean tuna • Chutoro • Conger eel *The menu is subject to change depending on availability.