Sushi-dokoro Isshiki Sancho

4 plats - 2 entrées assorties (rubbings et un autre plat), poisson de saison grillé, soupe miso rouge, œuf grillé ■10 pièces de nigirizushi (exemple) - daurade, calamar kensaki, chinchard, coquille Saint-Jacques bouillie, kombujime blanc, crevette douce, sébaste noir, poisson rouge, thon moyennement gras, congre *Le contenu peut être modifié en fonction de la disponibilité.

■6 plats : potage de légumes de saison, assortiment d'entrées du jour, poisson de saison grillé au charbon de bois, maki au thon gras et au kumquat, soupe rouge, omelette japonaise ■Exemple de menu de 10 nigiri : sébaste, calmar kensaki, carangue, coquille Saint-Jacques mijotée, poisson blanc mariné au kombu, crevette sucrée, sébaste noir, thon rouge, thon mi-gras, congre *Le contenu peut varier en fonction des arrivages.

■4 plats · Assortiment de 2 entrées (suri-nagashi et un autre plat) · poisson de saison grillé au charbon de bois · soupe « akadashi » · omelette japonaise ■ Exemple de menu de 10 nigiri : dorade royale, calmar kensaki, carangue, coquille Saint-Jacques mijotée, poisson blanc mariné au kombu, crevette sucrée, sébaste noir, thon rouge, thon mi-gras, congre *Le contenu peut varier en fonction des arrivages.

[Nigiri (Sample Menu)]: Cuttlefish, flounder, white shrimp, young sardine, lean tuna, red-eyed snapper, medium-fatty tuna, red sea bream, biwa trout, fatty tuna, inari sushi, Conger Eel [Dishes] Appetizer, chawanmushi (steamed egg custard), seasonal fish dishes, and more—a total of 3–4 courses. *Menu subject to change depending on availability.

[Nigiri (Sample Menu)]: Squid, flounder, white shrimp, young horse mackerel, lean tuna, red-eyed snapper, Peony Shrimp, Chutoro, Red Sea Bream, Biwa Trout, Otoro, Conger Eel【Dinner Course】Appetizer, Chawanmushi, seasonal fish dishes, and more—5 to 6 courses total. *Menu subject to change depending on availability.

■4 Dishes: Assorted Appetizers (2 items—a pureed soup and one other dish) · Charcoal-grilled seasonal fish, red miso soup, rolled omelet ■Sample selection of 10 pieces of nigiri sushi: Kinmedai (golden eye snapper), Kensaki squid, horse mackerel, simmered scallop, whitefish marinated in kelp, sweet shrimp, black seabass, lean tuna, medium-fatty tuna, conger eel *Menu subject to change depending on daily catch.

7 plats - légumes de saison grattés, assortiment d'amuse-gueule, poisson de saison grillé, Torotaku kinkan temaki sushi, nouveau bol de riz ikura, soupe au miso rouge, omelette - 11 pièces de nigirizushi (exemple) - daurade, calmar kensaki, chinchard, coquille Saint-Jacques bouillie, kombujime blanc, crevette douce, sébaste noir, poisson rouge, thon moyennement gras et congre *Le contenu peut varier en fonction de la disponibilité des stocks.

■8 plats : potage de légumes de saison, assortiment d'entrées du jour, poisson de saison grillé au charbon de bois, petit bol de caviar frais, langouste d'Ise grillée avec sa carapace, agrémentée de miso à l'oursin flambé, maki au thon gras et au kumquat, soupe rouge, omelette japonaise ■Exemple de menu de 12 nigiri : plie, calmar kensaki, sériole rayée, poisson blanc mariné au kombu, saumon sakura, dorade dorée, sardine, oursin, thon rouge, thon moyen, thon gras, congre *Le contenu est susceptible de varier en fonction des arrivages.

■8 plats : potage de légumes de saison, assortiment d'entrées du jour, poisson de saison grillé au charbon de bois, petit bol de caviar frais, langouste d'Ise grillée avec sa carapace, agrémentée de miso à l'oursin flambé, maki au thon gras et au kumquat, soupe rouge, omelette japonaise ■Exemple de menu de 12 nigiri : plie, calmar kensaki, sériole rayée, poisson blanc mariné au kombu, saumon sakura, dorade dorée, sardine, oursin, thon rouge, thon mi-gras, thon gras, congre *Le contenu peut varier en fonction des arrivages.

Please give it a try when you visit Japan.

[Nigiri] • Squid • Flounder • Young Herring • Lean Tuna • Red Sea Bream • Chutoro • Bonito • Biwa Trout • Otoro • Inari Sushi • Red Sea Bream, Conger Eel【Dishes】Appetizer, Chawanmushi, seasonal fish dishes, and more—2–3 items total. *Menu subject to change based on availability.

■4-course meal: Assorted appetizer platter (two items—including a pureed soup and one other dish), charcoal-grilled seasonal fish, red miso soup, rolled omelet ■10 pieces of nigiri sushi (Sample menu) • Kinmedai • Kensaki squid • Horse mackerel • Simmered scallops • Whitefish marinated in kelp • Sweet shrimp • Black seabream • Lean tuna • Chutoro • Conger eel *The menu is subject to change depending on availability.