Isehiro Kyobashi Honten
伊勢廣 京橋本店
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A long-established restaurant where you can savor the essence of yakitori
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Un cours de signature de l'Isehiro établi de longue date, où vous pourrez déguster un oiseau entier. De la viande de poulet aux oignons verts achetés auprès de grossistes spécialisés, des ingrédients soigneusement sélectionnés sont cuisinés par des artisans qualifiés. Des grillades exquises avec un agréable arôme de charbon de bois de chêne ubame binchotan. ■ Contenu du plat 1. Filet de poulet légèrement grillé au sel et trempé dans du wasabi 2. Foies Foie, cœur, rognons grillés, etc. avec sauce 3. Gésiers grillés au sel 4. Rouleau d'oignons verts Viande de cuisse finement tranchée, enveloppée de vert oignons et grillés avec sauce. Des champignons shishito et shiitake sont placés entre la viande 5. Dumplings Concentrent la saveur du poulet sans utiliser de liants 6. Peau Pelez la peau, pincez-la avec la viande sur le cou et faites-la griller avec du sel 7. Cuisse Coupez la cuisse en morceaux, entre la viande 8. Bouchées de canard grillées au sel 9. Ailes de poulet Grillées au sel Soupe spéciale au poulet Légumes biologiques cueillis à la main
A l'origine, le poulet est connu comme « hyperprotéiné et hypocalorique », mais le « dipeptide imidazole » contenu dans la viande de poitrine de poulet et les pousses de bambou est la substance anti-fatigue par excellence qui réduit la fatigue du cerveau et des muscles. Vous pouvez ingérer les imidapepides (200mmg ou plus) nécessaires pour soigner la fatigue de la journée avec les rouleaux de viande de bambou et d'oignons verts dans chacun de nos plats. De plus, le lycopène des tomates cerises renaît dans la flamme du charbon Bincho et l'ergostérol contenu dans les meilleurs champignons shiitake de bois brut coopèrent pour favoriser l'absorption du calcium par le cartilage. (*) Enquête de la Osaka City University et présentation par la Japan Poultry Association Contenu du cours 1. Filet de poulet légèrement grillé au sel et trempé dans du wasabi 2. Foies Foie, cœur, rognons grillés, etc. avec sauce 3. Gésiers grillés au sel 4 Rouleau à l'oignon Trancher finement la viande de cuisse, l'enrouler autour des oignons verts et la faire griller avec la sauce. Shishito et champignons shiitake entre la viande 5. Dumplings Aucune charge n'est utilisée, condensant la saveur du poulet 6. Cuisse Couper la viande de cuisse en morceaux, mettre les oignons verts et le shishito entre la viande et cuire avec la sauce 7. Mini tomate La meilleure qualité contenant du lycopène 8. Champignon shiitake L'ergostérol contenu dans le champignon shiitake favorise l'absorption du calcium par le cartilage 9. Cartilage Harmonie du cartilage croquant et de la viande de cuisse.
■ Contenu du plat 1. Filet de poulet légèrement grillé au sel et trempé dans du wasabi 2. Foies Foie, cœur, rognons grillés, etc. avec sauce 3. Gésiers grillés au sel 4. Rouleau d'oignons verts Viande de cuisse finement tranchée, enveloppée de vert oignons et grillés avec sauce. Des champignons shishito et shiitake sont placés entre la viande 5. Dumplings Concentrent la saveur du poulet sans utiliser de liants 6. Peau Pelez la peau, pincez-la avec la viande sur le cou et faites-la griller avec du sel 7. Cuisse Coupez la cuisse en morceaux, entre la viande Grillé avec oignons verts et piments shishito ■ Soupe spéciale au poulet ■ Légumes biologiques sans pesticides cueillis à la main ■ Morokyu
Un cours de signature de l'Isehiro établi de longue date, où vous pourrez déguster un oiseau entier. De la viande de poulet aux oignons verts achetés auprès de grossistes spécialisés, des ingrédients soigneusement sélectionnés sont cuisinés par des artisans qualifiés. Des grillades exquises avec un agréable arôme de charbon de bois de chêne ubame binchotan. ■ Contenu du plat 1. Filet de poulet légèrement grillé au sel et trempé dans du wasabi 2. Foies Foie, cœur, rognons grillés, etc. avec sauce 3. Gésiers grillés au sel 4. Rouleau d'oignons verts Viande de cuisse finement tranchée, enveloppée de vert oignons et grillés avec sauce. Des champignons shishito et shiitake sont placés entre la viande 5. Dumplings Concentrent la saveur du poulet sans utiliser de liants 6. Peau Pelez la peau, pincez-la avec la viande sur le cou et faites-la griller avec du sel 7. Cuisse Coupez la cuisse en morceaux, entre la viande 8. Bouchées de canard grillées au sel 9. Ailes de poulet Grillées au sel Soupe spéciale au poulet Légumes biologiques cueillis à la main
A l'origine, le poulet est connu comme « hyperprotéiné et hypocalorique », mais le « dipeptide imidazole » contenu dans la viande de poitrine de poulet et les pousses de bambou est la substance anti-fatigue par excellence qui réduit la fatigue du cerveau et des muscles. Vous pouvez ingérer les imidapepides (200mmg ou plus) nécessaires pour soigner la fatigue de la journée avec les rouleaux de viande de bambou et d'oignons verts dans chacun de nos plats. De plus, le lycopène des tomates cerises renaît dans la flamme du charbon Bincho et l'ergostérol contenu dans les meilleurs champignons shiitake de bois brut coopèrent pour favoriser l'absorption du calcium par le cartilage. (*) Enquête de la Osaka City University et présentation par la Japan Poultry Association Contenu du cours 1. Filet de poulet légèrement grillé au sel et trempé dans du wasabi 2. Foies Foie, cœur, rognons grillés, etc. avec sauce 3. Gésiers grillés au sel 4 Rouleau à l'oignon Trancher finement la viande de cuisse, l'enrouler autour des oignons verts et la faire griller avec la sauce. Shishito et champignons shiitake entre la viande 5. Dumplings Aucune charge n'est utilisée, condensant la saveur du poulet 6. Cuisse Couper la viande de cuisse en morceaux, mettre les oignons verts et le shishito entre la viande et cuire avec la sauce 7. Mini tomate La meilleure qualité contenant du lycopène 8. Champignon shiitake L'ergostérol contenu dans le champignon shiitake favorise l'absorption du calcium par le cartilage 9. Cartilage Harmonie du cartilage croquant et de la viande de cuisse.
■ Contenu du plat 1. Filet de poulet légèrement grillé au sel et trempé dans du wasabi 2. Foies Foie, cœur, rognons grillés, etc. avec sauce 3. Gésiers grillés au sel 4. Rouleau d'oignons verts Viande de cuisse finement tranchée, enveloppée de vert oignons et grillés avec sauce. Des champignons shishito et shiitake sont placés entre la viande 5. Dumplings Concentrent la saveur du poulet sans utiliser de liants 6. Peau Pelez la peau, pincez-la avec la viande sur le cou et faites-la griller avec du sel 7. Cuisse Coupez la cuisse en morceaux, entre la viande Grillé avec oignons verts et piments shishito ■ Soupe spéciale au poulet ■ Légumes biologiques sans pesticides cueillis à la main ■ Morokyu
Un cours de signature de l'Isehiro établi de longue date, où vous pourrez déguster un oiseau entier. De la viande de poulet aux oignons verts achetés auprès de grossistes spécialisés, des ingrédients soigneusement sélectionnés sont cuisinés par des artisans qualifiés. Des grillades exquises avec un agréable arôme de charbon de bois de chêne ubame binchotan. ■ Contenu du plat 1. Filet de poulet légèrement grillé au sel et trempé dans du wasabi 2. Foies Foie, cœur, rognons grillés, etc. avec sauce 3. Gésiers grillés au sel 4. Rouleau d'oignons verts Viande de cuisse finement tranchée, enveloppée de vert oignons et grillés avec sauce. Des champignons shishito et shiitake sont placés entre la viande 5. Dumplings Concentrent la saveur du poulet sans utiliser de liants 6. Peau Pelez la peau, pincez-la avec la viande sur le cou et faites-la griller avec du sel 7. Cuisse Coupez la cuisse en morceaux, entre la viande 8. Bouchées de canard grillées au sel 9. Ailes de poulet Grillées au sel Soupe spéciale au poulet Légumes biologiques cueillis à la main
A l'origine, le poulet est connu comme « hyperprotéiné et hypocalorique », mais le « dipeptide imidazole » contenu dans la viande de poitrine de poulet et les pousses de bambou est la substance anti-fatigue par excellence qui réduit la fatigue du cerveau et des muscles. Vous pouvez ingérer les imidapepides (200mmg ou plus) nécessaires pour soigner la fatigue de la journée avec les rouleaux de viande de bambou et d'oignons verts dans chacun de nos plats. De plus, le lycopène des tomates cerises renaît dans la flamme du charbon Bincho et l'ergostérol contenu dans les meilleurs champignons shiitake de bois brut coopèrent pour favoriser l'absorption du calcium par le cartilage. (*) Enquête de la Osaka City University et présentation par la Japan Poultry Association Contenu du cours 1. Filet de poulet légèrement grillé au sel et trempé dans du wasabi 2. Foies Foie, cœur, rognons grillés, etc. avec sauce 3. Gésiers grillés au sel 4 Rouleau à l'oignon Trancher finement la viande de cuisse, l'enrouler autour des oignons verts et la faire griller avec la sauce. Shishito et champignons shiitake entre la viande 5. Dumplings Aucune charge n'est utilisée, condensant la saveur du poulet 6. Cuisse Couper la viande de cuisse en morceaux, mettre les oignons verts et le shishito entre la viande et cuire avec la sauce 7. Mini tomate La meilleure qualité contenant du lycopène 8. Champignon shiitake L'ergostérol contenu dans le champignon shiitake favorise l'absorption du calcium par le cartilage 9. Cartilage Harmonie du cartilage croquant et de la viande de cuisse.
■ Contenu du plat 1. Filet de poulet légèrement grillé au sel et trempé dans du wasabi 2. Foies Foie, cœur, rognons grillés, etc. avec sauce 3. Gésiers grillés au sel 4. Rouleau d'oignons verts Viande de cuisse finement tranchée, enveloppée de vert oignons et grillés avec sauce. Des champignons shishito et shiitake sont placés entre la viande 5. Dumplings Concentrent la saveur du poulet sans utiliser de liants 6. Peau Pelez la peau, pincez-la avec la viande sur le cou et faites-la griller avec du sel 7. Cuisse Coupez la cuisse en morceaux, entre la viande Grillé avec oignons verts et piments shishito ■ Soupe spéciale au poulet ■ Légumes biologiques sans pesticides cueillis à la main ■ Morokyu
Please order your favorite skewer from the full course starting at 750 yen.
(Special Chicken Chazuke, Pickles, Cherry Blossom Flavored Ice Cream)
The Premium Malt's 1400 yen for a medium bottle, Sapporo Black Label 1200 yen for a medium bottle, Asahi Super Dry 1200 yen for a medium bottle, Kirin Lager 1200 yen for a medium bottle, Kirin Ichiban Shibori 1200 yen for a medium bottle, Ebisu Beer 800 yen for a small bottle
Founded in 1872 (Meiji 5), Ooyama (Yamagata) Junmai Ginjo, 1500 yen per 180ml. Founded in 1662 (Kanbun 2), Masumi (Nagano) Junmai Ginjo, 1500 yen per 180ml. Founded in 1717 (Kyoho 2), Tsurunoe (Niigata) Junmai Ginjo, 1500 yen per 180ml. Founded in 1686 (Joukyou 3), Garyoubai (Shizuoka) Junmai Ginjo, 1500 yen per 180ml. We will provide the best from each brand at that time.
Masumi, Tsurunoe, and Garyubai Junmai Ginjo - a total of three types for 1500 yen. We offer a selection of three recommended brands in an original set. First, enjoy the differences in flavor, and then please order the brand you like.
Founded in 1872 (Meiji 5), Oyama Junsui (Yamagata) Special Junmai, 1500 yen per 180ml
Iwaizumi (sweet potato) is recommended with hot water or on the rocks. Two servings for 3200 yen. Hakata Kogorou (rice) is served with hot water and ice, two servings for 3200 yen.
[White Wine] House Wine Chile (Dry) A fresh and fruity wine (Decanter) 3600 yen Jean-Claude Boisset Chardonnay France/Burgundy (Dry) An elegant and delicate taste reminiscent of white flowers (Bottle) 7800 yen Koshu Japan/Yamanashi Prefecture (Dry) Limited to restaurants. A flavor that enhances grilled chicken (Bottle) 6600 yen [Red Wine] House Wine Chile (Medium) Concentrated fruit flavor and firm tannins (Decanter) 3600 yen Luberon France/Côtes du Rhône (Medium) A wine with relaxed tannins that is enjoyable to drink (Bottle) 4800 yen Château Grimont Cuvée Prestige France/Bordeaux (Full-bodied) A powerful taste made from high-quality grapes from old vines (Bottle) 5400 yen Château Layson France/Bordeaux (Full-bodied) Soft tannins pair well with rich fat (Bottle) 10200 yen
Glass 800 yen
Chita 350ml 6600 yen
Kirin Greens Free 800 yen
Coca-Cola, Java Tea each 640 yen, Mineral Water, Carbonated each 640 yen, Oolong Tea 640 yen, Perrier 960 yen
Cherry flavored ice cream 800 yen
15-piece set includes skin, gizzard, green onion roll, dumpling, and thigh meat, 3 pieces each for 7800 yen. 10-piece set includes skin, gizzard, green onion roll, dumpling, and thigh meat, 2 pieces each for 5300 yen. We will also wrap any yakitori that you could not eat. Please feel free to let us know. Additionally, our yakitori can be enjoyed even when cold. *Reheating may compromise the flavor, so please enjoy it as is whenever possible.
We will limit the provision of alcoholic beverages to three servings.
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