Sushi Ryuuichi

Regoliamo la temperatura del riso in base al pesce, infondendo in ogni pezzo l'abilità e il pensiero del nostro artigiano. Il pesce fresco e la perfetta marinatura si armonizzano, permettendo di godere appieno del sapore che si diffonde in bocca. La varietà di sapori, a seconda del tipo di pesce e della stagione, è affascinante. Ogni visita offre una nuova emozione.

Situato al quinto piano di un edificio a Ginza, emana un'atmosfera calma e rilassata. Con posti a sedere a forma di L al bancone, puoi vivere da vicino l'abilità degli artigiani e trascorrere un tempo piacevole. È l'ideale per trascorrere momenti speciali in giorni importanti con persone care. Goditi un tempo lussuoso in uno spazio confortevole.

Aperto il 23 agosto 2019 a Ginza. Il proprietario, cresciuto in un villaggio di pescatori nella prefettura di Chiba, continua a offrire sushi con amore per il pesce. Fin dall'apertura, è amato da molte persone per il suo stile unico che valorizza gli ingredienti locali. La sua attitudine a continuare nuove sfide è affascinante.

Ryuichi Hirayama has a deep knowledge of fish, and based on his experience growing up in a fishing town, he carefully selects fresh seafood and offers his unique sushi.