스시 류이치

재료에 맞춰 밥의 온도를 조절하며, 한 조각 한 조각에 장인의 솜씨와 정성을 담고 있습니다. 신선한 해산물과 절묘한 양념이 조화를 이루어, 입안에서 퍼지는 감칠맛을 마음껏 즐기실 수 있습니다. 생선의 종류와 계절에 따라 변화하는 다채로운 맛이 매력입니다. 방문할 때마다 새로운 감동을 느끼실 수 있습니다.

긴자 빌딩 5층에 위치하며, 조용하고 차분한 분위기가 감돕니다. L자형 카운터 좌석에서 장인의 기술을 가까이에서 느끼며 여유로운 시간을 보낼 수 있습니다. 특별한 날이나 소중한 분과의 시간을 보내기에 최적입니다. 편안한 공간에서 호화로운 시간을 즐기세요.

2019년 8월 23일에 긴자에서 개업했습니다. 치바현 남부 보소의 어촌에서 자란 주인이, 생선에 대한 사랑을 담아 스시를 제공하고 있습니다. 개업 이후, 지역 식재료를 활용한 독특한 스타일로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 새로운 도전을 계속하는 자세가 매력입니다.

평산룡일 씨의 생선에 대한 조예는 깊고, 어촌에서 자란 경험을 바탕으로 신선한 해산물을 엄선하여 독특한 스시를 제공합니다.