公式

虎白

Name: 虎白
Address: 東京都新宿区神楽坂3-5-5, 新宿区, 東京都, JP
Telephone: +81352250807
Price range: JPY 36,000
Rating: 4.38

コハク / Kohaku

4.38

（78件）

JPY 36,000

日本料理

新宿区, 東京都, 日本

メッセージ

予約

予約可・公式予約

ジャンル

予算

JPY 36,000

営業時間

住所

最寄り駅

飯田橋駅から0.40km牛込神楽坂駅から0.46km神楽坂駅から0.66km

席種

カウンターテーブル

設備

駐車場なし

ウォシュレットなし

バリアフリーなし

Wi-Fiなし

電源なし

支払方法

カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

2026/09/13 から 2026/10/10

：即予約

：リクエスト予約

：空席なし

：休業日

予約ルール

予約受付開始 : 240ヶ月前

予約受付終了 : 当日 1時間0分前

革新と伝統が融合した美食の空間

神楽坂の静かな路地裏に位置し、庭の緑を望む落ち着いた空間で革新的な日本料理を楽しめます。旬の素材を活かし、洋の食材も取り入れた新しい味わいを提供しています。訪れるたびに新しい発見があり、心地よいサービスと共に特別な時間を過ごせます。

評価

4.38（78件）

4.5~5.0

3.5~4.4

2.5~3.4

1.0~2.4

料理

サービス

4.5

雰囲気

4.5

コスパ

3.5

口コミ

匿名

2021年1月26日

4.5

行った時間: 2021年1月昼

一人当たりの料金: JPY 45,000

斬新なアイディアが含まれていながら、ほのかな味付けから徐々に濃い味へ移行して行くなど、全体観で楽しめる内容でした。本日のメニュー焼き蟹の出汁ふきのとうと筍(素揚げされた筍の甘味とほのかな苦味) 松葉蟹のしんじょうトラフグ白子ポン酢とサッとたたきあん肝と秘伝のジュレ黒トリフと根菜(蓮根、牛蒡、蕪、千住葱。和なのに洋風な味が深いと思ったら隠し味は醤油とバター) 鴨とせりの胡麻和え白甘鯛と聖護院蕪ツキノワグマと虎白オリジナル麺クエの炊き込みご飯いちごのアイスとココナッツミルク蓮根餅

丸丼🇯🇵marudom

@marudom

日本

2020年6月22日

4.0

凛とした品格を兼ね備えた和食を食すならこんな店@神楽坂ご縁あってお食事会に参加✨。ミシュランガイド東京2019で三ツ星⭐️⭐︎⭐️を獲得しているだけあり、ご挨拶がわりの先付からすでにノックアウト。。。名物のお造りや煮物、焼物などなど、全てが素晴らしく、参加者一同言葉を失うほど。素材の良さだけではなく、和食の命ともいえる出汁。癖がなく、ただただ美味い。腕への自信と、確かな食材を調達できるコネクションがなければ、臭みある猪を醤油の味付けでなんて食せない。コテコテした華美さなんぞ一切不要。心技体、そして品格。まさに横綱相撲❗️本当まいりました😍。次は春かな。絶対また行きたい😊。

@KKK

日本

2019年12月4日

4.4

行った時間: 2019年12月夜

一人当たりの料金: JPY 37,000

最初に出てきた白トリュフのかかった茶碗蒸しが鮎どぼんのスープの味がしてお代わりしたいくらい好き鴨の天ぷらに添えてあるお塩がとても良かった。(なんだか聞くのわすれた。。。) セイコ蟹の餡掛けご飯は永遠に食べていたい美味しさ。ふぐの刺身にあん肝を絡めて上から甘酢のジュレ、みょうがをかけた一皿はジュレとみょうがが多過ぎてふぐとあん肝の味が消されるからもっとジュレもみょうがも少なめにして欲しい。。焼き魚は九絵。添えてあった海老芋は美味しかったんだけど九絵は塩をし忘れたのでないかと心配するほど味がなかったし火も少し入りすぎ。白トリュフのかかった大人の卵サンドは普通に美味しかった。黒は好きじゃないけど白は好きかも。この日は食事(金目鯛ご飯)のおかわりは2杯虎白はお代わりの時にお茶碗ごと変えてくれるからカウント用に蓋だけ取っておいて貰う笑(良い子は真似しないでね)

Kazuya

Yuki

日本

2025年11月30日

4.1

料理

サービス

4.5

雰囲気

4.5

コスパ

3.5

行った時間: 2025年11月夜

一人当たりの料金: JPY 200,000

久々に

🌹なっちゃん🌹

@naako72

日本

2019年10月15日

3.8

器も可愛い(*´ω`*)❣️ 鳥なのかなあ〜🐦🌟✨ 〆は、煮穴子と牛蒡の土鍋ごはん🍚💕 お茶目な小泉さん🤗 常連さんに愛される理由がわかるなあ🍁 みんなで土鍋ごはんの具を予想して当てっこゲームしたんだけど、全員ハズレ（笑）！美味しかった〜🤤💓 たくさん飲んでたくさん食べました🇯🇵👘🙏

@KKK

日本

2019年10月9日

3.6

行った時間: 2019年10月夜

一人当たりの料金: JPY 38,000

鮎どぼんが終わり松茸三昧のコース松茸のすり流し松茸の春巻き松茸の餡掛けご飯松茸と牛肉と金箔のご飯今年の松茸は外れだからだろうか、、次回予約の12月に期待。この日出てきたデザートに載っていたコーンフレークのようなものがめちゃくちゃ美味しかったw

ぱみたん

@vamitan

日本

2019年10月9日

4.3

先日の虎白さん#⭐️⭐️⭐︎2008年に創業、 2010年から現在の場所で再オープンした石かわが日本料理の枠を守るのに対して、虎白は「素材を生かす」ことを主眼にしてるらしいです #

笹林信宏

@ecorce

日本

2019年5月9日

4.2

行った時間: 2018年7月夜

一人当たりの料金: JPY 30,000

2016年から連続ミシュラン３つ星の、神楽坂石かわ出身の小泉さんのお店。コストパフォーマンスが良く、居心地も良く、お店の方の雰囲気も良い。こちらも和食としては、なかなかの最高峰。

中田航太郎

日本

2018年12月30日

4.5

行った時間: 2018年12月夜

一人当たりの料金: JPY 30,000

あー美味しい。。うん、やっぱり染みる。12月の石かわvs虎白戦は僅差で石かわの勝利だけど、トータルだと負けてない。てか虎白のレビュー3件目…(笑)

Shoko

中田航太郎

日本

2019年9月4日

4.3

行った時間: 2019年9月夜

予約

一人当たりの料金: JPY 35,000

安定して満足できる店。はずれなし。

写真

メニュー

料理

おまかせコース

JPY 19,000

コースの一例

皮目の香ばしさが、脂の旨みをいっそう引き立てる『金目鯛のお造り』

皮目を香ばしく炙ることで、脂の乗った金目鯛がさっぱりとした味わいに。橙を絞った鰹出汁のゼリー寄せ、浅葱、柚子皮、花穂紫蘇とともに。

時価 (お尋ねください)

トリュフの上質な香りと鱗の香ばしい食感が際立つ『甘鯛の松笠焼きトリュフのソース』

甘鯛の鱗を松ぼっくりに見立てて仕上げる逸品。鰹と昆布の出汁に牛乳とトリュフを加えたソースで。下仁田葱はゆっくりと火を通して甘みを引き出しています。

時価 (お尋ねください)

香ばしさのなかに、濃厚な旨みがひそむ『トラフグ白子の炭火焼き』

濃厚な旨みと甘みを持つ白子はシンプルな炭火焼きで。香ばしさと相性の良い出汁醤油をかけて味わう。下には蒸した餅米と柚子の香りを加えた銀餡。

時価 (お尋ねください)

皮目の香ばしさが、脂の旨みをいっそう引き立てる『金目鯛のお造り』

皮目を香ばしく炙ることで、脂の乗った金目鯛がさっぱりとした味わいに。橙を絞った鰹出汁のゼリー寄せ、浅葱、柚子皮、花穂紫蘇とともに。

時価 (お尋ねください)

基本情報

English 한국어 简体中文繁體中文（台灣）繁體中文（香港）ภาษาไทย Français Italiano Español Deutsch

店名

虎白

予約

予約可・公式予約

受賞歴

ミシュラン

2026年ミシュラン二つ星

2025年ミシュラン三つ星

2024年ミシュラン三つ星

2023年ミシュラン三つ星

2022年ミシュラン三つ星

2021年ミシュラン三つ星

2020年ミシュラン三つ星

2019年ミシュラン三つ星

ジャンル

電話番号

+81 3-5225-0807

住所

最寄り駅

飯田橋駅から0.40km牛込神楽坂駅から0.46km神楽坂駅から0.66km

営業時間

日曜日

休み

月曜日

休み

火曜日

17:00~22:00

(L.O.21:30)

予約可

17:00~21:30

水曜日

17:00~22:00

(L.O.21:30)

予約可

17:00~21:30

木曜日

17:00~22:00

(L.O.21:30)

予約可

17:00~21:30

金曜日

17:00~22:00

(L.O.21:30)

予約可

17:00~21:30

土曜日

12:00~15:00

(L.O.14:30)

予約可

12:00~14:30

17:00~22:00

(L.O.21:30)

予約可

17:00~21:30

祝日

休み

予算

JPY 36,000

席種

カウンターテーブル

支払方法

カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

設備

駐車場

なし

ウォシュレット

なし

バリアフリー

なし

Wi-Fi

なし

電源

なし

タバコ

禁煙

オープン日

2024年4月23日

サイト

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虎白

コハク / Kohaku

2026/09/13 から 2026/10/10

革新と伝統が融合した美食の空間

おすすめポイント

評価

口コミ

写真

メニュー

基本情報

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