鮨 なんば 日比谷

季節ごとに選ばれる食材を使用した寿司を提供しており、それぞれの季節に最適な美味しさを楽しむことができます。職人が一貫一貫に込める熟練の技術と、食材本来の味を活かすこだわりが、訪れる人々を魅了しています。特に、シャリとネタの温度にまで気を使った寿司は、他では味わえない極上の体験を提供します。

鮨 なんばは、洗練された雰囲気の中で寿司を楽しむことができます。店内は落ち着いた色合いで統一され、ゆったりとした空間を提供しています。カウンター席では、寿司職人の繊細な手仕事を間近に見ることができ、その技術の高さに触れることができます。

2018年3月オープン。東京ミッドタウン日比谷内の3階に位置する。都内有数の予約困難店である、阿佐ヶ谷にある人気寿司店「鮨なんば」の2号店。

街場の寿司屋で修行を積んだのちに独立。無名のスタートながら並外れた技術力と鋭い感性で、たちまち話題となり、いつしか美食家の間では、阿佐ヶ谷に「なんば」あり。とまで言われるようになった。その店主自らが2号店につき、独自の世界観を演出している。