스시 난바 히비야

계절마다 엄선된 식재료를 사용한 초밥을 제공하고 있으며, 각 계절에 맞는 최적의 맛을 즐길 수 있다. 장인의 숙련된 기술과 재료 본연의 맛을 살리기 위한 고집은 이곳을 찾는 사람들을 매료시키고 있다. 특히, 초밥의 두께와 재료의 온도까지 세심하게 신경 쓴 초밥은 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 최상의 경험을 선사한다.

스시 난바는 세련된 분위기 속에서 스시를 즐길 수 있는 곳이다. 가게 안은 차분한 색조로 통일되어 있어 여유로운 공간을 제공합니다. 카운터석에서는 스시 장인의 섬세한 손놀림을 가까이서 볼 수 있어 그 기술의 높이를 느낄 수 있다.

2018년 3월 오픈. 도쿄 미드타운 히비야 내 3층에 위치한다. 도쿄 내에서도 예약이 어려운 인기 스시집 '스시 난바'의 2호점이다.

거리의 스시집에서 수련을 쌓은 후 독립. 무명에서 출발했지만 뛰어난 기술력과 예리한 감성으로 단숨에 화제가 되었고, 어느새 미식가들 사이에서는 '아사가야에 난바가 있다'는 말이 나올 정도였다. '라는 말까지 나오게 되었다. 그 점주가 직접 2호점을 운영하며 독자적인 세계관을 연출하고 있다.