스시 바 무겐

오늘의 오마카세 12가지에 계절에 맞는 안주 3종, 스시바 무겐의 명물인 홋카이도 요이치산 안간세모마키를 더한 총 18가지의 코스입니다. 술안주에 가장 잘 어울리는 요리를 준비해 드립니다. 점주가 추천하는 사케와 함께 꼭 드셔보세요. 오늘의 추천 안주1 지바현 쿠주쿠리산 조개 계란찜 기슈산 매실 고기 얹음2 아오모리현산 벚꽃 송어 참치 사쿠라토로 미소 크림 춘권3 도야마만 반딧불 오징어 훈제 마스카포네와 두부 무침 12조각1 흰 오징어 돗토리산 귤과 소금2 봄 도미 지바 다케오카산 흰 다시마 무침3 히라카이 아이치산 김4 아지노아지 카고시마산 데스미즈산5 사요리 지바산 아타리산 파6 가다랑어 지바 가쓰우라 양파 간장7 참치 중간뱃살 시오가마 8 코다다 구마모토 아마쿠사 4일 숙성9 검은뱀장어 나가사키 아부리10 호키조개 홋카이도 나가사키 나가사키 아부리12 붕장어 나가사키 대마도 대마도 츠메 스페셜리티 홋카이도 요이치산 안간 세모말이 계란말이 덮밥※ 메뉴는 일례입니다.

계절감을 느껴 받는 12관의 잡기에, 성게·차 새우·이크라·흰 새우 등, 한층 더 상질인 4관의 줌을 더한 합계 18품을 제공 하겠습니다. Mugen의 주위를 중심으로 즐기고 싶은 분에게 추천하는 코스입니다. 어느 날의 오마카세 irugo 코스 주먹 히라가와 아이치 김 6 아지 가고시마 출수 7 사요리 치바 당 파 8 가다랭이 치바 가쓰우라 양파 간장 9 나카 토로 소금 가마 10 코하다 차 새우 오키나와 쿠메지마 45초 삶은 12 성게 홋카이도 샤코탄 군함 13 검은 무츠 나가사키 찢어 14 호키 조개 홋카이도 나가 만부 15 이사키 아나고 나가사키 쓰시마 츠메 계란 구이 그릇 ※ 메뉴는 일례입니다.

오늘의 초밥 12조각에 '오마카세 irugo' 초밥 4조각과 '오마카세 King' 안주 3종에 Sushi Bar Mugen의 명물인 홋카이도 요이치산 안간살을 얇게 말아 만든 초밥을 더한 총 22가지의 코스로 Sushi Bar Mugen ∞의 혼을 느낄 수 있는 풀 라인업으로 되어 있습니다. 만약을 위해 배에 여유를 가지고..., 꼭 맛보시기 바랍니다. 어느 날의 오마카세 Full 코스 안주1 지바현 쿠주쿠리산 조개 계란찜 기슈 매실 고기 얹음2 아오모리현산 벚꽃 송어 참치 사쿠라토로 미소 크림 춘권 3 도야마만 반딧불 오징어 훈제 마스카포네와 두부 무침 16개 1 흰 오징어 돗토리 귤나무와 소금 2 봄 도미 지바 타케오카 백반 다시마 조림 3 흰 새우 다시마 조림 도야마 구운술 4 토리조개 교토 마이즈루 5 히라게 아이치 김 6 아지 카고시마 데스이 7 사요리 지바 당파 8 가다랑어 지바 가쓰우라 양파 간장 9 참치 중간뱃살 시오가마 10 코다다 구마모토 아마쿠사 4일 숙성 11 차새우 오키나와 구메지마 45초 삶은 것 12 성게 홋카이도 적탄 군함 13 검은 대하 나가사키 구이 14 호키조개 홋카이도 나가사키 나가사키 구이 16 아나고 나가사키 쓰시마 츠메 스페셜리티 홋카이도 요이치산 안간 세모난 계란말이 덮밥 ※메뉴는 일례입니다.

계절감을 느끼실 수 있는 20관의 주름과 계란구이, 그릇의 합계 22품을 제공 하겠습니다. 그립을 좋아하는 분에게, 코스 중에서 1관에서도 Dig(새로운 발견)이 있는 것 같은 이미지의 코스 내용을 목표로 하고 있어, Mugen의 그립의 진골정을 최대한으로 즐길 수 있는 로얄 코스입니다. 어느 날의 맡김 Diggin 코스 잡기 20관 1 흰 오징어 돗토리 스다치와 소금 2 하루코 도미 치바 다케오카 백판 다시마 3 흰색 새우 다시마 조임 도야마 볶은 술 4 조개 교토 히라가와 아이치 김 6 아지 가고시마 출수 7 사요리 치바 당 파 8 가다랭이 치바 가쓰우라 양파 간장 9 나카 토로 소금 가마 10 코하다 차 새우 오키나와 쿠메지마 45초 삶은 12 성게 홋카이도 샤코탄 군함 13 검은 무츠 나가사키 찢어 14 호키 조개 홋카이도 나가 만부 15 이사키 히라메 엔가와 치바 오하라 17 모란 새우 홋카이도 분화만 18 토로 타쿠 잡기 야마와 사비 19 아나고 나가사키 쓰시마 츠메 계란 구이 그릇 ※ 메뉴는 일례입니다.

일요일 점심에만 제공되는 런치 코스입니다. 저녁에 비해 초밥이 조금 더 큼직하게 나옵니다. 초밥도 추가로 주문하실 수 있습니다. 초밥 12조각 + 계란말이 + 덮밥이 있는 날의 오마카세 1 흰오징어 돗토리 귤나무와 소금 2 봄 도미 치바 다케오카 흰 다시마 3 평조개 아이치 김 4 아지 아이치 김 4 아지노미야 가고시마 데스이 5 뱅어 치바 당파 6 가다랑어 치바 가쓰우라 양파 간장 7 참다랑어 시오가마 8 참다랑어 구마모토 텐구마 4일 숙성 9 검은 참치 나가사키 구이 10 호키조개 홋카이도 나가사키 나가사키 11 연어 11 연어포 나가사키 아부리12 아나고 나가사키 쓰시마 대마도 대왕조개 계란말이 덮밥 ※메뉴는 예시입니다.

계절감을 느껴 받는 12관의 잡기에, 스페셜리테인, 홋카이도 요이치의 팥간 두루마리를 포함한 합계 15품. 개업 당초부터 Mugen의 조건을 담은 표준 코스입니다. 어느 날의 맡김 Mugen 코스 잡기 12관 1 흰 오징어 돗토리 스다치와 소금 2 하루코 도미 치바 다케오카 백판 다시마 3 히라카타 아이치 김 4 아지 가고시마 당 물 5 천사리 가다랭이 치바 카츠 우라 양파 간장 7 붉은 몸 소금 가마 8 중 토로 소금 가마 9 코하다 구마모토 아마쿠사 4 일 숙성 10 호키 조개 홋카이도 나가 만사 1 아나고 나가사키 쓰시마 쯔메 13 안간 감기 홋카이도 요이치 저음 조리 14 달걀 구이 15 그릇 ※ 메뉴는 일례입니다.