바카게

싱글 몰트 위스키를 전문으로 하며, 마셔본 적 없는 희귀한 브랜드가 풍부하게 갖춰져 있는 것이 가장 큰 특징입니다. 탈리스커와 글렌모렌지를 비롯해 세계 각국의 위스키를 폭넓게 구비하고 있어, 그 품목을 찾아 해외에서도 손님이 방문합니다. 바텐더가 손님의 취향을 천천히 들어 위스키를 제안해 주기 때문에, 처음 방문해도 자신이 좋아하는 한 잔을 만날 수 있습니다.

긴자 6초메의 사카에 빌딩 지하 1층, 사토 카시와 씨가 디자인한 무게감 있는 문을 지나면 나선 계단이 이어지고, 그 끝에 압권인 한 장짜리 목재 카운터가 나타납니다. 카운터 앞은 다운라이트로 밝게 비춰지면서 뒤쪽은 적당히 어둡고, 옆 손님과도 자연스러운 거리감이 유지되는 어른의 공간입니다. 묵직한 소파 좌석의 착석감도 좋아서, 자꾸 오래 머물게 된다는 평판이 있습니다.

2011년 5월에 긴자 6초메 지하 1층에 개업하여 싱글 몰트 위스키의 풍부한 구비와 세련된 공간이 입소문으로 알려졌습니다. 바텐더 카게야마 씨의 탁월한 호스피탈리티와 사토 카시와 씨가 맡은 로고 및 인테리어 디자인이 어우러져 긴자의 은신처 바로서 조용히 확고한 지위를 구축하고 있습니다.

바텐더인 카게야마 씨는 손님의 취향과 기분을 정성스럽게 읽어 최적의 한 잔을 제안하는 환대로 알려져 있습니다. 처음 오는 손님에게도 친근하게 말을 걸며 싱글 몰트의 깊은 세계로 자연스럽게 이끄는 응대 스타일이 단골부터 해외의 위스키 애호가에 이르기까지 폭넓은 재방문 고객을 만들어내고 있습니다.